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2023年3月12日 · 小黃瓜的最佳保存溫度約在7至10度，若冰箱冷藏溫度低於這個區間，建議先將小黃瓜表面的水份擦拭，再用廚房紙巾或保鮮膜將小黃瓜包裹住，避免小黃瓜凍傷；最後在外頭套上一層鎖鮮袋密封，能更佳保留小黃瓜的水份與營養。
2022年7月25日 · 小黃瓜洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾，灑上鹽巴後搓揉整根小黃瓜，把多餘的水分擦掉，放入保鮮袋冷凍，料理前放到冷藏室解凍即可。 也可以把小黃瓜切片，加入鹽巴搓揉、稍微醃漬，把釋出的水分瀝掉、擦乾水氣，裝入保鮮盒冷凍保存。
2023年4月18日 · 日本大廠示範小黃瓜「冷凍」步驟. 步驟1：請將小黃瓜清洗乾淨，再用廚房紙巾將它擦乾。 Photo： ニチレイフーズ. 步驟2：用可冷凍的保鮮膜（可參考外包裝說明與耐冷熱溫度標示）將每一根小黃瓜分開包起來。 Photo： ニチレイフーズ. 步驟3：將小黃瓜全部放入1個可冷凍的保鮮夾鏈袋中，稍微排出袋內空氣後封好袋口，放入冰箱冷凍即可，約可保存2～3週。 Photo： ニチレイフーズ. 日本大廠示範小黃瓜「解凍」步驟. 步驟1：將小黃瓜從保鮮夾鏈袋中取出，但不要把保鮮膜拿掉，直接連同保鮮膜一起沖水解凍，只要沖到「半解凍狀態」即可，不要完全退冰不然會影響料理後的口感。 沖完水後請拿掉保鮮膜，並用手將小黃瓜多餘的水份擠出。 Photo： ニチレイフーズ.
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小黃瓜保存大法. 天氣漸熱，總是會想吃一些清涼的料理，冰箱的備用食材也漸漸變得清爽，小黃瓜更是不可或缺的消暑聖品！. 水分超高的小黃瓜相當容易腐壞，今天點子王就要來教大家如何保存小黃瓜，讓你的小黃瓜可以一直水嫩嫩！. 祕訣一：裝袋後冷藏 ...
2020年7月11日 · 吃不完的黃瓜別再放冰箱了，教你3個保鮮小方法，放半個月都新鮮. 黃瓜在夏天是最受歡迎的蔬菜之一，爽脆多汁、口感豐富，不管是生吃、涼拌還是炒菜，都是非常美味的。 黃瓜性涼，可以起到除熱、清熱解毒等作用，天氣炎熱的夏天最適合吃。 而且黃瓜還有很好的減肥效果，對於夏天減肥人士來說，再合適不過。 我們家還經常買來醃黃瓜鹹菜，早上搭配一碗粥，脆脆的口感讓人食慾十足。 現在黃瓜價格很便宜，所以每次買都喜歡多買上一些，隨吃隨取很方便。 雖然很方便，但是如果放在常溫下保存的話，就會發現買回來之後沒過兩天，黃瓜已經蔫了，水分變少之後，爽脆的口感也沒了。 當然，也有不少人習慣把買回來的東西全部放冰箱保存，其實也不是一種非常好的方法。 因為在低溫環境下，黃瓜非常容易變軟，保存出來的黃瓜依舊不新鮮。
2024年7月15日 · 做好的蒜味醃漬小黃瓜還可以放入冰箱冷藏保存3天喔！ Photo： クラシル. 蒜味醃漬小黃瓜作法. 材料. 小黃瓜 2根. 醬油 1大匙. 砂糖 1.5大匙. 高湯粉 2小匙. 白芝麻 少許. 辣椒 少許切片. 蒜末或蒜泥 1個蒜瓣的量. 料理步驟. 步驟1：把小黃瓜洗淨後切成小塊。 Photo： クラシル. 步驟2：將小黃瓜放入保鮮袋（有無夾鏈皆可），再加入醬油、砂糖、高湯粉、白芝麻、辣椒片、蒜末或蒜泥後，把袋口封好，再用手從袋外將袋內的材料全部揉勻。 Photo： クラシル. 步驟3：放進冰箱冷藏醃漬約2小時後，將小黃瓜從袋內移至碗盤中即可享用～ Photo： クラシル. ☞ クラシル. 延伸閱讀. 方便快速的2步驟「鮪魚小黃瓜沙拉」食譜！ 用好取得的鮪魚罐頭來做.
2024年7月24日 · 小黃瓜最佳儲存方法. 正確儲存是防止小黃瓜變質的最佳方法之一，里德表示，最好將小黃瓜放在冰箱保鮮櫃，讓溫度保持在華氏50至54度間，濕度約90%至95%。 如果小黃瓜在過冷的溫度下（低於華氏50度）存放兩三天以上，就會出現所謂的冷傷（chilling injury），即表皮像浸水、凹陷、褪色和腐爛。 如果沒有用保鮮膜密封，可在不削皮、不清洗的情況下將小黃瓜放進塑膠袋裡。...
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