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2022年7月5日 · 小黃瓜營養價值高，有降血壓、預防癌症等6大功效. 吃小黃瓜有什麼好處？. 以下為您說明小黃瓜的6大營養功效：. 1.降血壓、消水腫：小黃瓜富含的鉀及丙醇二酸，能有效幫助降低血壓，適合高血壓患者食用。. 而許多人口中的胖，其實是水腫造成的，小黃瓜所 ...
2019年4月30日 · 根據行政院農委會的資料指出，小黃瓜水份高、熱量低，含有豐富的鉀，可以促進體內廢物和鹽分排除；還有維生素C，有美白效果。 最特別的是含有丙醇二酸，可以抑制醣類轉化為脂肪，再加上纖維質與高水分能促進體內環保與腸道蠕動，脂肪就不容易停留，是減重者的好食材。 不過，小黃瓜也因含有抗壞血酸氧化酶，生吃時會把維他命C給破壞掉；在與其他 蔬果 一起吃時，也容易破壞其他蔬果的 維生素C 。...
2018年3月27日 · 營養師陳素琳表示，雖然生吃小黃瓜的確會減低食材內維生素C被人體吸收，但有兩個方法就可以輕鬆破解。 將小黃瓜用水燙過冰鎮再吃。 燙過的小黃瓜其分解酶就失去活力，無法分解維生素C。
2023年4月14日 · 小黃瓜營養富含維生素C、熱量低，許多人會吃小黃瓜減脂減肥，但要注意生吃小黃瓜對營養吸收有壞處，怎麼吃小黃瓜最好？ 2種小黃瓜料理方式、挑選保存一次掌握！
2024年2月27日 · 小黃瓜生吃有毒？ 威廉營養師表示，小黃瓜本身並無毒性問題，生吃小黃瓜其實相當常見，需要注意的重點在於「不論任何生食都可能帶菌」，可能引起食物中毒、上吐下瀉，年長、癌症、化療、洗腎、慢性病等免疫力低下族群特別不宜，以免危害身體健康。
2015年3月25日 · 小黃瓜過去惡名昭彰，被美國環境工作組織（Environmental Working Group）列為2014年最骯髒的蔬果之一，在台灣也常被驗出農藥殘留，因為小黃瓜是連續採收型的作物。. 2015-03-25. ．文 ／ 譚敦慈. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 連續採收 ...
小黃瓜生吃有毒？ 威廉營養師表示，小黃瓜本身並無毒性問題，生吃小黃瓜其實相當常見，需要注意的重點在於「不論任何生食都可能帶菌」，可能引起食物中毒、上吐下瀉，年長、癌症、化療、洗腎、慢性病等免疫力低下族群特別不宜，以免危害身體健康。
