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  1. icook.tw › recipes › 82881阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora - 愛料理

    2014年7月28日 · 阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法. English 日本語. flora. 607 食譜 2.2 萬 粉絲. 3.1 萬 說讚 100 一起做 16 留言. 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。 應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。 糖和白醋都是小黃瓜的1/6，鹽少許即可。 但我不想吃太多糖，把糖和醋都減少10克也很入味喔。 #素食. #蔬食. #五辛素. #家常食材. #瓜果. #小黃瓜. #快速省錢. #簡單快速. 收錄在： 夏日炎炎超開胃！ 五種家常醃漬小菜學起來. 熱量. VIP 獨享. 食材. 小黃瓜. 300克. 細砂糖. 40克. 鹽. 1.5小匙. 白醋.

    • 阿基師版

      小黃瓜切段後輕拍碎。 阿基師版就是不先加鹽，而是加糖，比 ...

    • 不用醃

      步驟 小黃瓜一條大約20CM，然後三條的量這樣!!我媽說切成這 ...

    • 列印此食譜

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    • Chef Aki

      【關鍵字】：小黃瓜、阿基師、白醋、薑泥、涼拌小黃瓜、蒜 ...

  2. fresh438.pixnet.net › blog › post【開胃料理】涼拌小黃瓜，阿基師零失敗涼拌小黃瓜，快速入味超簡 ...

    2017年11月25日 · 阿基師的做法是先用糖醃漬， 才能讓小黃瓜快速入味，而且保留原先的水分， 這一招真的超好用呢！ ＜涼拌小黃瓜＞材料：約六人份. 1.小黃瓜720g. 2.砂糖90g. 3.白醋90g. 4.鹽巴6g（約四匙鹽巴的小小湯匙） 5.辣椒一條（可省略） 6.蒜末20g. 7.香油或黑麻油適量. 小黃瓜可以在傳統市場或超市購買， 後來我才發現蝦皮也有超多選擇， 價格非常划算又免出門：https://shp.ee/jecgz4h. 阿基師的比例乃是 小黃瓜：砂糖：白醋=6：1：1， 但阿醜覺得砂糖和白醋可以再減量， 才不會過酸、過甜， 比例是小黃瓜：砂糖：白醋=8：1：1。 小黃瓜洗淨後，切除小部份頭尾的地方， 切段後，用刀面壓碎， 這是阿醜的老媽特別交代的作法， 不要用菜刀切，而是要拍碎，

    • 小黃瓜 阿基師1
    • 小黃瓜 阿基師2
    • 小黃瓜 阿基師3
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  4. icook.tw › recipes › 159980小黃瓜涼拌《阿基師版》 by I廚房.愛料理 - 愛料理

    2016年6月13日 · 小黃瓜切段後輕拍碎。 阿基師版就是不先加鹽，而是加糖，比較易入味。 醃製個15分鐘再加其他調味料。 15分鐘後再加入蒜頭、醋、鹽、辣椒絲一起搖勻，靜置冰箱半小時或隔夜。 有人分享將小黃瓜裝入夾鏈袋裡拌勻。

  5. icook.tw › recipes › 157779涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版) by 樂樂的小資廚房 - 愛料理

    2016年5月25日 · 涼拌小黃瓜 (阿基師快速入味版) 樂樂的小資廚房. 86 食譜 536 粉絲. 1,954 說讚 一起做 1 留言. 夏天天氣超悶熱. 甚麼都吃不下. 這時候就是要吃涼拌小菜啊！. 每頓飯都一定要有個開胃小菜. 整個餐桌 瞬間降溫~.

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  6. cookpad.com › tw › 食譜阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 食譜與作法 by Flora - Cookpad - ...

    2014年7月28日 · 阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 的詳細作法：阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。

    • 小黃瓜 阿基師1
    • 小黃瓜 阿基師2
    • 小黃瓜 阿基師3
    • 小黃瓜 阿基師4
    • 小黃瓜 阿基師5

  7. 圖片

    • 涼拌小黃瓜【阿基師版】 by 米娃愛做菜 - 愛料理
    • 涼拌小黃瓜【阿基師版】 by 米娃愛做菜 - 愛料理
    • 阿基師涼拌小黃瓜料理食譜-阿基師偷呷步涼拌小黃瓜快速入味做法秘訣:涼拌小黃瓜爽脆酸香入味的滋味真開胃!
    • 阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora | Recipe | Ethnic recipes, Recipes, Seaweed salad

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  8. cookpad.com › tw › 食譜涼拌小黃瓜-阿基師快速版 食譜與作法 by 貓奴の食旅玩味 - ...

    2015年6月28日 · 這次學習料理阿基師版本的小黃瓜，真的超快速入味呢 無油煙料理，冰冰涼涼的小黃瓜，是夏日不可或缺的美食 另外，把糯米醋改成水果醋入菜，小朋友更愛捏，一餐就把所有涼拌黃瓜吃光光了 【完美比例--->小黃瓜、糖、醋 6：1：1】

  9. cookpad.com › tw › 食譜涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版) 食譜與作法 by 樂樂的小資廚房 - ...

    2016年5月25日 · 夏天正好是小黃瓜產季 便宜又好吃~ 今天要做阿基師版的涼拌小黃瓜 是快速入味的版本喔！ 只要15分鐘就可以拿出來吃哩~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 訣竅提示 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www

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