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- 屏東縣種植紅豆始於民國50年代，當時所播種的紅豆是台灣原生種，種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆，萬丹鄉民正式田間試種成功，不到三年，紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物，由花麗豆、十石 (黃豆)、地瓜改種紅豆；因產量高、品質優，適於糕餅內餡，商機大，加上蓬萊米取代在來米，生長日數縮短，裡作期間長，更加適合種植紅豆，後來商人外銷紅豆至日本，引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮，甚至高雄的大寮、美濃地區，北至台南都有人種植。
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2017年2月6日 · 紅豆是冬末初春的作物，卻又特別需要日照充足的生長環境，因此土質肥沃、水源充沛、日照充足的萬丹成了最佳的種植地區，生產出的紅豆顆粒飽滿不空心，煮起來紅豆香味更是濃郁且質感酥鬆，也讓萬丹贏得了紅豆之鄉的美譽。 成熟的紅豆會長出一彎彎的豆莢，豆莢內就是紅豆的果實。 可採收的紅豆莢呈枯黃色澤，看似青綠美麗的豆莢代表不夠成熟喔！ 將一株株的紅豆拔起採收，再將紅豆倒著放於田間堆疊，曬太陽約兩個禮拜至完全乾燥。 乾燥的紅豆放在大網中，以特製棍棒將一顆顆紅豆打出來。 以竹篩反覆篩出紅豆粒，光是篩選這步驟就得耗費2～3個小時。 將紅豆鋪於空地再次曬太陽，為避免傷害紅豆，還得穿著襪子來回行走於紅豆間，讓紅豆均勻曝曬。 最後將紅豆倒入用細鐵絲編織出的篩網上，以人工方式再度挑出雜質和不良品即完成！
2019年9月4日 · 民國50年間，屏東縣開始種紅豆，萬丹鄉最先試種成功，因其產量高、產質優， 加上外銷市場開通；而後，種植紅豆蔚為風潮，成為屏東重要的鄉土產業，甚至擴及至高雄…
2021年1月16日 · 這裡產的紅豆一粒粒大顆又飽滿，皮薄鬆又香，又好煮，好吃又不膩，到屏東萬丹一日遊，不只有萬丹紅豆餅、阿國臭豆腐、豆廚子，一旁的屏東農會裡的幸福小棧也很好買，裡頭指多樣化的萬丹紅豆系列商品，店裡買不夠或覺得重量太重，也能直接網購宅配到府
紅豆為蝶型花科草本植物，是秋季裡作的雜糧作物，與禾本科作物（屏東為水稻）輪作，對土壤地力維持有良好功效。 屏東縣紅豆多栽種於萬丹、新園、崁頂、屏東市等鄉鎮市，總面積達2930公頃，佔全國產量85%，其用...
2014年8月26日 · 「品種來源要選對，」黃廣說，高雄八號較小粒，但吃起來較香，高雄九號較大粒，品質好、產量高。 「霜降腳」九月下旬種紅豆，十二月下旬採收。 紅豆生南國，萬丹是紅豆的故鄉。
栽種起源：. 屏東縣種植紅豆始於民國50年代，當時所播種的紅豆是台灣原生種，種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆，萬丹鄉民正式田間試種成功，不到三年，紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物，由花麗豆、十石 (黃豆)、地瓜改種紅豆；因產量高 ...
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