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  7. 科大所研發的薄鹽醬油,特別之處在於它完全不添加「鉀離子」,就是無添加任何代鹽(檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀)的成分,市面上許多薄鹽醬油,標榜低鈉食品,通常都是使用代鹽成分,就是以鉀取代鈉的產品,若過度食用將會對腎臟造成負荷。

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  10. ★使用經檢驗合格的非基因改造黃豆原料 ★採用傳統的日本濃口醬油之釀造方式 ★經6個月醱酵醬油,甘醇、芳香

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