搜尋結果
山海樓的台灣料理. 夜市小吃，是台灣美食給人的第一印象，但手工繁複的精緻料理，卻被時間洪流掩沒。. 山海樓費時兩年，蒐羅台灣的山珍海味，反覆運用台灣原生種食材做出老一輩中記憶的味道，我們求教老師傅，找尋老食譜，但也不排斥新式料理手法 ...
2022年9月25日 · 連續四年穩穩拿下台灣米其林一星的 山海樓，又有最美台菜餐廳之名，主打精緻傳統酒家菜， 選用台灣原生種食材，以及保留老師傅的手路菜功夫，來此用餐能完全感受早期大戶人家宴客的氛圍！
2023年10月21日 · 用新環境、新包裝的台菜餐廳應運而生，當中，被譽為「台灣最美台菜餐廳」的山海樓最受歡迎。 山海樓 受人追捧，是有原因的。 舊址的山海樓原本在中山北路2段， 由兩層樓高的老宅改裝而成， 是日據時代的一座 巴洛克建築 風格的洋房， 改建成空間復古 ...
2021年，台灣的第一顆米其林綠星給了山海樓，不僅對於山海樓別具意義，更是對整個永豐餘生技 Green & Safe 全體工作人員的肯定。. 因為是台灣的第一顆綠星， 米其林綠星是一個對餐廳除了美味和服務品質之外， 還能同時對環境和永續做出頁獻的奬項。. 這也是 ...
山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House, Taipei, Taiwan. 21,119 likes · 61 talking about this · 16,851 were here. 山海樓期許自己能夠重新認識台灣原有的風土、物種、飲食的歷史與文化。
位於台北的山海樓，標榜精緻手工台菜，我們邀請行政主廚蔡瑞郎，分享為餐廳摘下米其林一星的喜悅。
2019年4月14日 · 餐廳位於仁愛路二段豪宅大樓內，將全新的2樓層外觀營造出1930年代復古的酒樓氛圍。 「山海樓」的生鮮多數源於同集團永豐餘生技自有品牌「GREEN & SAFE」供應的有機安心食材，食材室隨著季節陳列不同的季節蔬菜及野生魚貨。 骨董家具、楊三郎油畫、耳邊響起的台灣老歌…，走進懷舊古風韻致的「山海樓」彷彿進入時光隧道。 屏風、窗棱、座位間的區隔玻璃，都是經過詳細考據，再巧面布置在餐廳中。 開放大廳除了四人卡式座位、一般方桌，靠牆也有雙人雅座，不用擔心人少不適合來品中菜或摘星。 另外一區以8-10人圓桌為主，不論母親節、父親節、長輩慶生的家庭聚餐或工商請客的多人聚會都合適。 「山海樓」還有一間很搶手的頂級包廂，以骨董傢具打造室內”喬事”或談天休憩區、室外可吸菸或泡茶的臥榻區。
