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山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.）的根莖，山藥中藥屬性味甘，性平，歸脾、肺、腎三經，山藥功能有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的效果，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，目前有高達600多類的品種，可食用的品種約有12種
2023年2月22日 · 山藥營養價值高，對身體有以下7大保健功效： 保護心血管 ：山藥是標準的高鉀、低鈉食物，能幫助鈉離子排出體外，隱定血壓，維護心血管；它幾乎不含脂肪，含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。 控制血糖 ：含鎂、鋅、維生素B1、維生素B2等，可促進血液中葡萄糖代謝；可溶性纖維能推遲胃內食物排空，黏液蛋白會包覆腸道內食物，使糖分緩慢吸收，抑制血糖急升。 防癌 ：台灣癌症基金會指出，山藥含9種人體不能自製的胺基酸，可更新細胞、代謝壞細胞，使細胞變異率下降；所含的植物性荷爾蒙，可維持組織功能正常，細胞不易癌化致癌；含碘量高，可預防甲狀腺癌、乳癌，與卵巢癌。 增強大腦功能 ：薯蕷皂苷可促進神經元生長，增強記憶力和大腦功能。
2023年10月26日 · 中醫認為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症都有一定的療補作用。 山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖。
山藥的功效. 1、滋補健身，延緩衰老. 國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。 服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。 山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。 山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。 2、減肥美容，護膚養顏. 作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼（choline）、尿囊素（allantoin）等。 其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
此外，山藥富含的營養成分，還能有助於抗癌、減肥，並改善更年期不適症狀，好處實在多不勝數。 以下就讓《Hello醫師》為你介紹山藥內含的各種營養及其有益人體.
2024年1月30日 · 山藥7大功效：穩定血糖、幫助減肥、消水腫、維護心血管、幫助女性對抗荷爾蒙減少、抗癌、預防高血壓。.
2023年5月11日 · 山藥功效有哪些？ 1. 營養補給 山藥營養豐富，尤其是富含礦物質，對於新陳代謝、調整體質有幫助。 2. 維持消化道機能 山藥中的抗性澱粉會幫助消化酶分解食物，並改變細菌叢生態。 3. 山藥黏多醣 山藥含有獨有的山藥黏多醣，可以幫助調節身理機能。 4. 含
2015年10月1日 · 山藥在《神農本草經》、《太平聖惠方》、《本草綱目》等醫書中都有著錄，稱為「淮山」或「薯蕷」，能健脾胃、補肺腎，可止泄瀉、久痢，益體氣、療虛勞。. 山藥有一個「藥」字，大約就是先民對這種「性平味甘」的塊莖植物的稱美之意。. 秋冬補身常吃的 ...
2022年12月2日 · 山藥功效曝光：幫助腸胃蠕動、預防癌症及糖尿病、減緩頻尿、更年期不適等. 山藥是中醫補養的藥材中最為溫和的一種，性味甘平，無論寒性或熱性體質的人都可以食用。 歸入脾、肺、腎經，能夠益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶。 《本草綱目》：「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。 」臨床上對於脾胃虛弱、胃口不佳、泄瀉鶩溏等病症有顯著功效，所以冬季煲湯不妨加入一點山藥幫助讓腸胃蠕動。 王大元指出，乾燥嚴寒的冬季，很多民眾咽喉容易乾燥疼痛，山藥有潤滑滋養之效，可益肺補氣，滋養肺陰，對於痰少久咳有緩解效果。 此外肺主皮毛，亦能夠亮澤肌膚。 山藥更能滋腎填精、強健身體，減緩頻尿、夜尿、腰膝痠軟和更年期不適，也可防止暴飲暴食導致的血糖驟升，並預防糖尿病發生，他補充，民眾若已患有糖尿病，則仍須就醫服用藥物。
2022年8月20日 · 山藥功效1. 有助減肥 每 100 克山藥含 118 卡路里、28 克碳水化合物、4 克膳食纖維和 1.5 克蛋白質。山藥脂肪含量極低，而且膳食纖維可增加飽肚感，適合瘦身人士。 山藥功效2. 去水腫 山藥亦是高鉀質食物，半碗熟山藥已含 456 毫克鉀質，相等於 1 條中型香蕉
