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2023年5月11日 · 目前在台灣市場常見的品種以白皮白削山藥、大汕山藥、紫山藥、日本山藥為主，外觀分辨方式如下： 白皮白削山藥： 外皮黃褐色，肉質呈白色，製作料理或點心都適合
2021年12月15日 · 台安醫院營養師劉怡里表示，以澱粉類食材來看，100克的山藥有84大卡熱量，比起白米的140大卡的熱量低，抗性澱粉含量多，加上山藥的膳食纖維含量也高，可以取代米飯當主食吃，有助於減肥，並能穩定血糖，但糖尿病人要注意不可吃太多。
2021年11月9日 · 山藥屬於低熱量、高營養的食物，一碗的熱量僅等於半碗白飯，卻擁有遠高於白飯的豐富維生素、礦物質和纖維，尤其它的高鉀低鈉與膳食纖維，有助於維護心血管健康。
2023年2月22日 · 野山藥：相對於種植山藥，野山藥可指野生的山藥，藥用功效通常更佳。 而台灣的基隆野山藥，所含的薯蕷皂苷成分，則高居世界第二，但栽種難度高，常供不應求。
你可能很喜歡但專家希望你戒掉 避開3種食物能改善心臟健康. 衛生福利部111年國人死因統計結果，共計2.3萬人死於心臟疾病，平均約22分鐘就有1人死於心臟疾病。. 改善心臟健康的方式，無非是良好的生活習慣，用植物性飲食取代動物性飲食，並且規律運動 ...
山藥屬於低熱量、高營養的食物，一碗的熱量僅等於半碗白飯，卻擁有遠高於白飯的豐富維生素、礦物質和纖維，尤其它的高鉀低鈉與膳食纖維，有助於維護心血管健康。
2022年8月20日 · Sunday Kiss專訪了營養師 Nicole Wong ，她詳細解釋5大山藥功效，更指導大家應如何正確處理山藥以避免出現過敏情況，並提供2款簡單又新式的山藥料理做法！
2024年9月30日 · 建議一天不要食用超過200克，山藥屬於澱粉類，因此攝取過多也會導致發胖，且山藥會促進腸胃蠕動，因此腸道敏感者也須注意，避免食用過多導致 ...
山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.）的根莖，山藥中藥屬性味甘，性平，歸脾、肺、腎三經，山藥功能有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的效果，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，目前有高達600多類的品種，可食用的品種約有12種
2022年4月19日 · 熱量低助減肥、改善更年期症狀！ 山藥3大功效一次看. 下列為山藥的3大健康功效： 1. 改善更年期症狀. 女性進入更年期後，由於雌激素下降的緣故，會出現熱潮紅、皮膚老化、失眠、骨質疏鬆等症狀，而根據國家生物技術資訊中心（NCBI）的研究顯示，山藥中含有植物性雌激素，適量食用能有助於改善失眠、肌肉骨骼疼痛、緊張情緒，其中的薯蕷皂素則能緩解更年期熱潮紅症狀。 （推薦閱讀：更年期熱潮紅、盜汗、失眠怎麼辦？ 名醫張宇琪：飲食、運動可改善！ 2. 熱量低、降膽固醇減肥必吃. 山藥可謂減肥聖品，由於其富含水溶性膳食纖維，有助於腸道蠕動、減緩腸道吸收，並增添飽足感，以降低整體熱量攝取，也因山藥本身熱量較低，所以吃起來也較無負擔，只要適量食用，即可幫助減肥，並降低血糖與 膽固醇 數值。 3. 抑制癌細胞生長
