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2017年10月20日 · 【食材】 (本配方可作約25片) 1.調溫巧克力 (建議63%以上) 200克 (選對巧克力就成功一半囉) 2.動物性鮮奶油 100克. 3.蘭姆酒或白蘭地 30克 (可加可不加) 4.可可粉 適量. **巧克力的部分建議用有含可可脂的”真”巧克力，建議63%以上，一般市售的免調溫巧克力都是以植物油替代可可脂做成的，味道遠遜於調溫巧克力，想要做出好吃生巧克力的捧由們，強力推薦使用調溫巧克力唷 (調溫VS非調溫分辨方法→看巧克力包裝上的成分有沒有可可脂就可以判斷囉)
2021年1月24日 · 零失敗做法｜生巧克力. 胖騰葛格. 31 食譜 457 粉絲. 147 說讚 一起做 2 留言. 超簡單的『生巧克力』趕快做起來!送給你/妳最特別的人! 🌹情人節還在煩惱買巧克力？. ⭕️零失敗！. 手作生巧克力🍫. 讓你送禮送到心坎裡🙌🏻.
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2015年6月24日 · 巧克力的最佳品嚐溫度是15-18度C，葉子就習慣從冷藏拿出來放個幾分鐘~來拍個切面。一吃~真的就是想念好久、綿潤濃郁的化口生巧克力!無糖可可粉提供了微苦與香氣~70%的巧克力個人覺得是最剛好的苦甜度。
2016年2月19日 · 生巧克力. 今年的春節假期和情人節剛好無縫接軌，濃濃的年味以及年菜沖昏了腦袋與味蕾，直到今天才驚覺原來情人節要來了（笑） 老夫老妻如我們，加上兩個孩子的忙裡忙外，撇開往年總是花上一整天，獻上整顆親手製作的蛋糕，今年特別想要簡單而甜蜜的慶祝這個小日子！ 過去被行銷產業洗腦兼下蠱，彷彿情人節一定要有巧克力，到底什麼巧克力點心又簡單又快速？ 靈光乍現，不如就來做生巧克力吧！ 日本旅遊中毒的朋友們，每次離境之前一定不會忘記在機場買幾盒 ROYCE’ Nama 的生巧克力，通常飛機還沒落地，我就已經自拆一盒拿來配機上的紅酒了，其實現在美國紐約也有專賣店，但是大老遠訂過來運費比巧克力還貴，如此不划算，只好人妻煮婦魂上身，沒想到口感一點都不輸外面賣的喔！ 拿出家裡上好的巧克力磚，跟著我一起動手試試看吧！
2016年12月22日 · 巧克力：鮮奶油 2：1. 想製作優質巧克力的基本要求，就是要盡量選用「100%可可脂」的 調溫巧克力；鮮奶油則是選擇動物性鮮奶油，香氣更足、口感也會更好。. 配方方面，建議加熱後的巧克力是鮮奶油的 2 倍，這樣的比例甜味適中、不膩不苦，是生巧克力的 ...
簡單巧克力料理怎麼做？. 愛料理精選289篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易朱古力蛋糕（無蛋無牛油）、簡易巧克力球（電鍋版）、零失敗巧克力餅乾—烤箱甜點、【新手必學】 巧克力馬芬。. 以及簡單巧克力餅乾、巧克力麻糬麵包、微波爐杯子蛋糕等相關 ...
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