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2021年4月29日 · 加入纯牛奶用刮刀拌匀，不要过度搅拌以免影响司康的蓬松度。. 将拌好的粉类食材倒在操作台上叠压成面团状，不要用力揉搓，不光滑也没关系。. 用擀面杖擀成长方形的厚面片，上面涂抹一层巧克力酱，然后对折继续擀开涂抹巧克力酱，重复此步骤3-4次 ...
2020年1月16日 · 1g盐，3g泡打粉，10g奶粉。. 20g巧克力豆。. 加入鸡蛋液和奶油。. 混合。. 两层油纸，赶成1cm后的平铺图，像叠被子一样叠起来。. 叠三折。. 重复这个步骤6次。. 能让做出来的司康更有层次感。. 最后揉成3cm的厚片，切8块。.
2022年2月16日 · 这个量可以做出7-8个直径6厘米的圆形司康。. 速溶咖啡粉加一勺水调匀成液体。. 将咖啡液倒入淡奶油中。. 混合均匀备用。. 配料中的全部粉类（中筋面粉、泡打粉、盐、糖）混合均匀。. 加入发酵黄油。. 用手搓成粗砂状。. 加入全蛋液和咖啡奶油混合液 ...
先做司康部分：司康部分的粉类食材先到一起混合均匀. 2/9. 室温软化好的黄油，加上糖拌匀. 3/9. 倒入前面混合好的粉类，抓揉成酥粒状态，一抓就抱团即可，然后分次加入牛奶. 4/9. 和成面团盖上保鲜膜，冷藏松弛半小时. 5/9. 再来做奶酪馅：奶油奶酪提前室温 ...
2022年2月16日 · 经过对折5次的面团整形成合适的形状，用5-6厘米直径的慕斯圈切割成一个个圆形，码入烤盘。 压模剩余的面团以水平的方向向中心收拢，这样不会破坏司康的层次。
圆形司康饼的做法是：将余下的一半面团放在案板上，压成3cm厚的大面片，用直径为5cm的圆形模具将饼胚刻出来。如果有剩余边角料，可重复以上步骤，再次用模具来刻，但同样注意不要将面团过度揉搓。将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上。
2017年4月28日 · 烤箱提前预热180度，刷好蛋液的烤盘入烤箱20分钟即可出炉。
2017年3月25日 · 淡奶油怎么做司康——巧克力司康. 新开了一盒淡奶油，我经常是开了1L的大盒往往会浪费一半，不得不到处找用淡奶油的方子，这款加了淡奶油的司康非常吸引我，相信它也会吸引到你。. 司康是英国的传统下午茶点心，做法与小松饼很相近，两者都用到了泡打 ...
司康(SCONE)是一种传统的英式点心，又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼，外皮脆而内里柔软。 这款司康在烤制的过程中，香蕉的香味弥散开来，加上食材都是较大的颗粒状，吃起来口感丰富，黄油、裸麦粉、香蕉、巧克力来回在嘴里回味， 一杯红茶搭配抹好果酱司康 ...
面团揉好后加入巧克力豆，轻揉混合均匀！ 把面团擀成雁芬1.5㎝左右的面片，用圆慕斯模具印成圆形放入烤盘，表面刷蛋液！ （形状自定义哈哈，没有模具用刀切成三角形也可没捧以。
