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2021年9月29日 · 巧克力大理石麵包食譜 ，步驟簡單，先做巧克力內餡，等待巧克力餡冰的時候就可以來做麵團，接著再把兩種材料結合就可以了！ 從小到大我就愛大理石麵包，每次看到麵包店架上大理石麵包的價錢，我都會思考兩下，大理石麵包對以前的我來說是個小 ...
2022年2月4日 · 巧克力大理石麵包食譜 ，步驟簡單，先做巧克力內餡，等待巧克力餡冰的時候就可以來做麵團，接著再把兩種材料結合就可以了！ 食材 巧克力內餡
2015年6月5日 · 這個巧克力大理石牛角麵包看起來好像不容易，其實很簡單，而且巧克力味道濃郁，照著步驟做一定成功。 小撇步： 1.大理石片要冰凍，拿出來不解凍直接用 2. 第一次桿長後冷凍10~15分鐘，如果天氣太熱，第二次桿長後也冷凍10分鐘. 這個巧克力大理石牛角麵包看起來好像不容易，其實很簡單，而且巧克力味道濃郁，照著步驟做一定成功。 礙於字數限制，更詳細的步驟請看： http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/199320513 歡迎參觀「琳達公主的烘焙筆記 」 http://lindawu122470.pixnet.net/blog 【關鍵字】：巧克力、牛角麵包、巧克力醬、高筋麵粉、可可粉、奶油、玉米粉.
愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巧克力大理石麵包食譜、巧克力大理石吐司#麵包機食譜、香濃煉乳能多益巧克力大理石吐司。 製麵包機、巧克力大理石牛角麵包。
2012年8月5日 · 看起來步驟繁複, 但我就是很愛吃大理石麵包, 終於手養不管容易不容易, 麻煩不麻煩 就給他做了！ 首先呢, 要處理巧克力麵團的部份, 配方如下： 巧克力塊 50g（我使用牛奶巧克力）
#巧克力片#千層麵包＃平平爸爸 巧克力片牛奶 80cc蛋白 1個砂糖 25g低筋麵粉 10g玉米粉 10g可可粉 2.5g黑巧克力 25g吉利丁片 2.5g奶油 10g主... #巧克力片#千 ...
2020年2月28日 · 可可麵糰配方和大理石麵包整型手法，則是參考自我很喜歡的烘培達人 辣媽 的配方和教學。 食材. I. 白吐司. II. 巧克力內餡. 步驟. 1.把白吐司的麵糰材料放入機器攪打，變成一個不黏手的麵團並可拉出薄膜後，放入28~30度的密閉空間 (微波爐或烤箱)進行一次發酵 (約50分鐘)。 等發酵的時間來做 巧克力內餡: 把麵粉、糖、可可粉混和，加入水拌勻。 用不沾鍋將奶油融化，倒入可可麵糊用刮刀不停攪拌，水分蒸發後會變成一團可可麵糰、關火。 稍微放涼後，用耐熱保鮮膜包住可可麵糰、並擀成厚薄一致的長方形，放入冷凍冰硬備用. 2. 用沾麵粉的手指戳一個洞，沒有回彈代表發酵完成。 輕柔的將麵糰取下、整成光滑的一大圓，灑上一點手粉後擀開成長方形，把麵團內的空氣擀出來，麵包才會綿密沒有大孔洞。
2022年2月4日 · 巧克力大理石麵包食譜 ，步驟簡單，先做巧克力內餡，等待巧克力餡冰的時候就可以來做麵團，接著再把兩種材料結合就可以了！ 72%巧克力微波45秒融化。 低筋麵粉及可可粉過篩，加入糖及牛奶攪拌均勻。 起鍋開小火，放入無鹽奶油，等奶油融化後再加入剛剛微波融化的巧克力，接著加入可可麵糊。 小火炒至濃稠狀，再放到盤子上放涼。 巧克力餡放涼後放到保鮮膜上包起，桿平後冷凍一小時。 這時候可以來做麵團，將高筋麵粉、糖、雞蛋及冰牛奶放入盆中，用低速打成麵團後，放入酵母（混合10克的水），同時放入室溫融化的無鹽奶油，打至麵團可以出粗薄膜即可。 把麵團放到墊子上，鬆弛20分鐘。 20分鐘後把麵團桿平，再從冷凍庫拿出巧克力內餡放到麵團上。 用麵團把巧克力餡包起，桿平，反覆做三次。
2015年6月5日 · 巧克力大理石牛角麵包的成功率比可頌高多了，層次很容易出來，看了很開心 第一次試做的時候，我最後發酵只讓麵團膨脹一點點，烤出來的麵包比較小，口感比較扎實，有點像金牛角麵包，不錯吃
2019年11月24日 · 方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘 (每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘 2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘 3.將麵團擀成約22*32cm長方形。 將餡料隔著保鮮膜擀成21*16cm的長度 4.將餡料包入麵團，轉90度之後擀成22*32cm長方形。 折三折...
