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     巧克力生乳酪蛋糕食譜｜一層一層風味不同【COOKY免烤箱甜點】Chocolate Cheesecake

     2017年8月27日

     觀看次數：1.5萬

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     15:13

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     《不萊嗯的烘焙廚房》巧克力乳酪蛋糕 | Best Chocolate Cheesecake

     2018年9月26日

     觀看次數：5.3萬

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     14:37

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     [食不相瞞#94] 濃情巧克力起士蛋糕的食譜與做法：絲滑乳酪與濃郁巧克力的相乘美味，是入口即化的終極享受 (Chocolate Cheese. ASMR)

     2021年11月20日

     觀看次數：12.7萬

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2. icook.tw › recipes › 231024生巧克力乳酪蛋糕 by 熱愛甜點的女孩沛沛 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 231024

   2017年12月1日 · 生巧克力乳酪蛋糕. 熱愛甜點的女孩沛沛. 167 食譜 1,572 粉絲. 548 說讚 2 一起做 6 留言. 原本只想做個原味的重乳酪蛋糕但想到冰箱裡還有之前買的大塊的巧克力磚 就想說來做個巧克力口味的. 本食譜使用的是六吋的慕絲模. IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或 ...

   • 巧克力乳酪蛋糕(瓦斯爐) by 柚子爸爸的小農場 - 愛料理

     下面是酥脆的餅皮，中間夾著一層甜甜的巧克力，最上面則是 ...

   • 《巧克力乳酪蛋糕》食譜與做法，共 190 道 - 愛料理

     愛料理精選190篇簡易食譜做法與步驟，有最新的🍒櫻桃巧克力 ...

   • 巧克力重乳酪蛋糕 by Hulk 's kitchen - 愛料理

     巧克力重乳酪蛋糕. Hulk 's kitchen. 69 食譜 3,294 粉 ...

3. icook.tw › search › 巧克力乳酪蛋糕《巧克力乳酪蛋糕》食譜與做法，共 190 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 巧克力乳酪蛋糕

   愛料理精選190篇簡易食譜做法與步驟，有最新的🍒櫻桃巧克力起司蛋糕🧀、巧克力乳酪蛋糕、可可乳酪蛋糕、只要5種食材的迷你巧克力起司蛋糕！ 以及免烤乳酪蛋糕、巧克力乳酪蛋糕、巴斯克巧克力等相關料理做法。

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch《不萊嗯的烘焙廚房》巧克力乳酪蛋糕 | Best Chocolate ...

   www.youtube.com › watch

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   2018年9月26日 · 《不萊嗯的烘焙廚房》巧克力乳酪蛋糕 | Best Chocolate Cheesecake - YouTube. BrianCuisine. 262K subscribers. Subscribed. 1K. 52K views 5 years ago. ★ 每月定額贊助計畫： https://goo.gl/yWSqdJ 完整配方與操作說明：...

   • 影片時長: 15 分鐘
   • 觀看人次: 53.2K

   • 作者: 不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc

6. bakingnote.com › recipe › 545生巧克力乳酪蛋糕食譜、做法｜ 熱愛甜點的女孩沛沛的烘焙筆記

   bakingnote.com › recipe › 545

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   步驟說明. 1. 前置作業: 把慕斯模的其中一面用鋁箔紙包起來 奶油融化成液體 消化餅乾敲碎 把巧克力餡的巧克力磚隔水融化備用. 2. 首先把奶油和消化餅拌在一起鋪在慕斯模的底部壓平 放入150度的烤箱烤10-12分鐘 就可一先放在一旁備用. 3. 鮮奶油先加入一半的糖 ...

7. icook.tw › recipes › 103781巧克力重乳酪蛋糕 by Hulk 's kitchen - 愛料理

   icook.tw › recipes › 103781

   2015年3月17日 · 巧克力重乳酪蛋糕. Hulk 's kitchen. 69 食譜 3,294 粉絲. 1,993 說讚 9 一起做 6 留言. 身為乳酪與巧克力控的我. 這蛋糕不吃真的太對不起自己XD. 巧克力與乳酪味非常濃郁. 而且冷凍過後的口感非常滑順. 非常適合搭配一杯無糖熱紅茶阿!!

8. 其他人也問了

   免烤乳酪蛋糕怎麼做?

   • 免烤乳酪蛋糕最適合夏天製作，材料很簡單，只要cream cheese、鮮奶油、無糖希臘優格跟糖就可以，連蛋、吉利丁都不用。 因為食材都是可以直接食用的，只需靠冷凍讓乳酪蛋糕固化、所以是免烤箱的乳酪蛋糕。 可脫底的圓形4吋烤模，底部鋪上烘焙紙備用。 將鮮奶油入調理盆，連盆放入冰箱冷藏15分鐘以上。 食物調理機 (這裡是用blendtec) 中放入大燕麥片，用瞬轉功能打碎變成燕麥粉，加入杏仁粉、糖粉，瞬轉幾下使其混合均勻，最後加入油類，再瞬轉幾下使其混合均勻。 (如果覺得麵團太乾，可以再追加一些油份，直到你覺得好操作的、可以成團的程度為止) 把上一步驟的麵糰倒進烤模中，用刮刀大至整理一下抹平表面後，接著拿一個平底的容器把麵團用力壓緊，送入烤箱烤15-20分鐘。 烤好後放涼備用。

   零失敗!!免烤生乳酪蛋糕-無吉利丁、無蛋配方 - Simply by Claire

   www.simplybyclaire.com/no-bake-cheesecake/

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   重乳酪蛋糕怎麼吃?

   • 吃重乳酪蛋糕當然要從最經典的原味開始，使用日本北海道十勝四葉乳酪加上鮮乳坊小農鮮乳、勤億有雞蛋、日本和田上白糖，一入口就能感受到濃郁的乳酪香氣在口中蔓延開來，真的好濃郁，帶點微鹹香氣，底下搭配自製的紅茶沙布列餅乾，綿密中多了脆脆的口感 丸久小山園抹茶乳酪 採用日本小山園若竹抹茶、北海道十勝四葉乳酪及Cacao Barry白巧克力製作而成的重乳酪內餡，一次品嚐到雙重乳酪的風味，先單吃一口抹茶重乳酪，抹茶香氣非常濃厚，微微苦甜風味在嘴裡久久不散，搭配中間乳酪一起吃，依舊不會搶過抹茶的風采，裡頭雖然加入了白巧克力，不過整體吃起來不會很甜膩，抹茶控必吃 丸久小山園抹茶草莓生巧乳酪

   品好乳酪｜台中也吃得到高雄人氣重乳酪蛋糕，一個蛋糕一次吃到八種 …

   candylife.tw/pincheesecake/

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   古典巧克力蛋糕怎麼做?

   • 今天將告訴你如何做出基本簡單、口感有如熔岩般的經典「古典巧克力蛋糕」。 「線上烘焙蛋糕製作課程」讓你短時間成為烘焙師傅！ 將85g的苦甜巧克力與60g無鹽奶油隔水加熱至融化。 小訣竅：巧克力與無鹽奶油融化後讓其保持液體的狀態，以備後續步驟使用。 將40g低筋麵粉、20g無糖可可粉分別過篩，過篩後可以將兩者攪拌均勻。 小訣竅：建議可以將低筋麵粉與可可粉過篩兩次，麵粉會更加細緻，蛋糕的口感也會更好喔！ 將2顆蛋黃與30g砂糖攪拌均勻，將蛋黃打發至泛白即可以停止。 將2顆蛋白打發至微微起泡的狀態，再將50g砂糖分三次倒入至蛋白液中， 持續打發至能勾起呈現彎勾狀態（俗稱「硬性發泡」）。 小訣竅：打發蛋白其實是不容易的，想要烘烤出平整的蛋糕，打發蛋白就是關鍵。

   【巧克力基本蛋糕作法】私藏食譜、製作課程一次擁有

   knowhowking.com/古典巧克力蛋糕做法/

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   巴斯克乳酪蛋糕怎麼做?

   • 剛好巴克乳酪蛋糕的凹槽特點可以填入甘納許， 當作裝飾又可以增加巧克力的濃郁度。 將鮮奶油放進容器裡隔水加熱， 外鍋的水滾了之後就熄火。 放入苦甜巧克力靜置１分鐘。 １分鐘後由中心緩慢向外攪拌。 剛攪拌時會像上圖有點無法融合， 持續攪拌就可以了。 攪拌完成後٩ (^ᴗ^)۶ 質地光滑的甘納許完成！ 將甘納許倒入巴斯克乳酪蛋糕的凹陷處， 並放入冷藏降溫定型，大約兩小時。 NOTE 倒入甘納許時要注意高度別超過邊緣的蛋糕哦！ 第二次製作完成後，撒上防潮可可粉，看起來更加美味。 切乳酪蛋糕的方式請見→ 焦香綿密奶酒巴斯克乳酪蛋糕 蛋糕本體加入可可粉，吃得出可可的苦味帶一點焦糖表層的甜， 上層的甘納許口感滑順香甜，富有巧克力的香氣。

   【食譜】巧克力巴斯克乳酪蛋糕！佐滑順甘納許 - Chi's baking life

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   如何在台北尋找高品質的巧克力蛋糕?

   • 如果要在台北尋找高品質的巧克力蛋糕， Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 會是你的第一首選。 他們的法式傳統巧克力蛋糕，使用100%法國巧克力，加上水蒸浴室的烤法，讓蛋糕體更加濕潤好吃。 除了一開始的本店，法朋也開了一間以巧克力為主的概念店「可可法朋」， 店內最推薦的是巧克力千層蛋糕「巧克力22階」，千層皮軟，巧克力濃郁，72%的可可帶著甜， 是巧克力愛好者的必嚐選擇。 另外，結合台灣在地文化的台灣六味巧克力，也是經典必推。 本圖來自Yu Chocolatier 臉書 YU Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作隱身在大安區的寧靜小巷內，沒有明顯招牌的小店，容易錯過。 這間巧克力職人鄭畬軒的精彩店面，主要是從巴黎學藝回台後，想與台北的民眾分享法式夾心巧克力，

   台北最強巧克力！精選台北巧克力懶人包

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   苦甜巧克力怎麼做?

   • 苦甜巧克力磚切成碎狀，之後放入鋼盆中隔水加熱至融化備用。 把奶油乳酪放置室溫軟化，用電動攪拌器打至羽绒狀。 加入細砂糖攪拌均勻。 將雞蛋分次加入步驟四中攪拌均勻。 加入香草酒攪拌均勻。 將融化後苦甜巧克力加入乳酪糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻即可。 攪拌好的麵糊，把低筋麵粉、無糖可可粉，過篩後加入麵糊中攪拌均勻。

   巧克力重乳酪蛋糕 by Hulk 's kitchen - 愛料理

   icook.tw/recipes/103781

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9. bakingchi.com › choco_bakedcheesecake220206【食譜】巧克力巴斯克乳酪蛋糕！佐滑順甘納許 - Chi's ...

   bakingchi.com › choco_bakedcheesecake220206

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   2024年5月19日 · 甘納許配上乳酪蛋糕又是什麼口感呢？蛋糕本體加入可可粉，帶出可可的苦味及焦糖表層的甜；裝飾於表面的甘納許口感滑順香甜，富有巧克力的香氣。兩者口感稍有不同卻不衝突，帶有可可味的乳酪與濃郁的甘納許融合得恰到好處。

10. cookpad.com › tw › 搜尋【巧克力乳酪蛋糕】料理－ 187 篇食譜與家常做法 - Cookpad - ク ...

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    大人味的貝禮詩巧克力生乳酪. 【巧克力】60g • 【奶油 乳酪】250g • 【奇福餅乾】80g (也可用消化餅或麗滋餅乾) • 【無鹽奶油】30g • 【砂糖】60g • 【吉利丁片】3片 • 【貝禮詩奶酒】40g • 【鮮奶油】100g • 【砂糖】10g (加入鮮奶油中使用，可加可不加 ...