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[心得] 牛肉界的筋肉媽媽/家樂福巴拉圭牛肉. 作者: mina0530 (原文連結) 4年. 來吧我試水溫後的巴拉圭牛肉心得來了 去賣場買的那天我站在冷凍櫃其實有點久 因為本來就很不會挑牛肉 大概是看到靈魂出竅了賣場人員有來跟我介紹 介紹重點大概是 1.巴拉圭的牛都是草飼 2.瘦肉比例高達99% 3.包裝都是巴拉圭當地已經真空包裝好再運到台灣新鮮無疑慮 4.因為瘦肉比例高勿煎過頭 聽起來就是瘦身者需要的一份肉類 因為沒什麼油脂讓我很想知道巴拉圭牛到底多健壯 如果A5和牛是網美極代表 巴拉圭牛我想就是健身到去比賽的網紅筋肉媽媽. https://imgur.com/WO0V3TS.jpg. 能練到這樣那個體脂肪肯定驚人的低. https://imgur.com/kn2MIw2.jpg.
- 瘦肉精是什麼？
- 台灣和其他國家對瘦肉精殘留容許量的比較
- 民眾可以怎麼做？
瘦肉精是用來加到動物飼料中，讓動物的脂肪變少、肌肉變多的一種腎上腺素受體刺激劑，且種類繁多，其中一種「萊克多巴胺」原本用在治療人類氣喘，但因副作用大，後來被發現添加在牛、豬等動物的飼料裡，供動物長期食用，可增加動物的瘦肉量，減少飼料的使用量，讓肉品更快上市。 常見的瘦肉精 容易造成傷害的高危險群 北市聯合醫院胸腔內科蘇一峰醫師說：「如果吃含有克萊多巴胺的肉品，會加減暴露在有強心劑效果的藥物。」簡單來說，攝取過多、長期使用克萊多巴胺，會對心血管功能較差的人有不好的影響，包含 1. 小朋友 2. 孕婦 3. 坐月子婦女 4. 心肺功能差患者 5. 心血管患者。
根據上面常見的瘦肉精表格，萊克多巴胺的毒性較低，因此，美國、加拿大、墨西哥及印尼 4 國核准添加在牛隻飼料；美國等 26 個國家及地區核准添加在豬隻飼料；美國、加拿大核准添加在火雞飼料中。 台灣的衛生福利部也於 2012 年修正「動物用藥殘留標準」，將牛「肌肉」中的萊克多巴胺殘留最大容許值訂為 0.01 ppm，其他肉品類別則未訂定，即代表不得驗出。 但現在對於即將放寬的進口管制，「進口之前未曾開放含瘦肉精的美國豬 」和「放寬原本就有進口含瘦肉精的美國牛之牛齡限制」，引起一陣對於瘦肉精的疑慮。 台灣目前食用豬肉（包含雜碎），最多的是來自台灣本土的豬肉，而進口豬肉（包含雜碎）第一多的是加拿大，第二是西班牙，第三是美國；食用牛肉第一多是來自美國，第二是澳大利亞，第三則是紐西蘭。 根據最大殘留容許...
克萊多巴胺的危險性目前眾說紛紜，若民眾對於進口肉品由疑慮的話，可以注意肉品的產地標示，食藥署明年開始將強制實施豬肉產地標示。 文／莊筱彤 圖／蘇鈺婷 延伸閱讀 面對瘦肉精豬肉襲來！民眾該如何自保？專家：這5大族群應少吃 瘦肉精「萊克多巴胺」可能促進心跳加快！藥師：心血管患者應少吃 美國肉品將進口來台「萊克多巴胺」對健康危害多大？毒物科醫師：「內臟」比較有疑慮
2023年2月15日 · 一名與會的台灣貿易商告訴《關鍵評論網》，他們已經有進口巴拉圭冷凍牛肉、調理包，巴拉圭的牛肉多為草飼牛，較無瘦肉精的問題，巴拉圭牛肉價格也較美國牛低，雖然開放進口時間不長，但已經躍升為台灣進口牛肉第二大來源國，未來發展很有潛力。
- 台灣其實早已開放美國牛、豬，這次新開放了什麼？ 台灣2012年就已開放進口含瘦肉精的美國30月齡以下牛肉，此次開放的是含有萊克多巴胺的美豬，以及飼養30個月以上的美牛，也是歷來台灣和美國政府貿易攻防的重點。 萊克多巴胺（Ractopamine）是乙型受體素一種，台灣俗稱「瘦肉精」，屬於類交感神經興奮劑，本來研發用於治療人類氣喘疾病，但未通過臨床試驗。
- 食用含瘦肉精的肉品到底安不安全？ 真正隱憂在哪裡？ 人體攝食過量的萊克多巴胺會造成心悸、嘔吐、頭暈、血壓升高，而且萊克多巴胺即便加熱後也不易被破壞，專門負責協調並建立食品安全國際標準的「聯合國國際食品法典委員會」（Codex Alimentarius Commission，CODEX）在2012年制訂了萊克多巴胺的殘留標準，牛豬肌肉、脂肪殘留量是10ppb（parts per billion，10億分之1濃度），肝40ppb、腎90ppb，其餘部位則未定標準，同年7月，經聯合國各會員國表決，持正面態度的美國與持反對意見的歐盟各國展開交鋒，最終結果69比67票，僅2票之差通過殘留標準。
- 瘦肉精肉品開放進口、本土卻禁用，「一國兩制」有沒有問題？ 針對含瘦肉精美豬、30月齡以上美牛開放進口，農委會在8月28日預告修正《動物用藥品管理法》第五條第一款，為即將進口的美國牛豬肉訂定萊克多巴胺的容許量；至於國內畜牧業則維持禁用，形成台灣肉品萊克多巴胺使用的「一國兩制」。 農委會強調，此舉是為了區隔進口與自產豬肉的保護措施，鼓勵民眾對國內畜牧業有信心，可以盡量消費自產豬肉。
- 台灣肉品市場小，為什麼美國一直希望台灣開放？ 根據美國肉類出口協會 統計，去年（2019）美國出口約267萬公噸豬肉，前3名分別是墨西哥70萬公噸、中國（含香港）66萬公噸與日本36萬公噸，相較之下，美國出口台灣僅1萬多公噸豬肉（不含萊克多巴胺）。 雖然台灣市場小，但美國迫使台灣開放美國牛豬的壓力一直沒減小，2009年時任美國在台協會台北辦事處長司徒文（William A. Stanton）即多次在公開場合砲轟台灣限制政策，他點出這是「貿易問題」並非「食安問題」，甚至在卸任時的演說上還說美牛問題像是「漫長又黑暗的隧道」並引述美國國會議員的說法，認為這是造成貿易諮商的政治障礙。
10月11日， 行政院農業委員會 動植物防疫檢疫局 公告 萊克多巴胺 （Ractopamine，商品名：培林）、 沙丁胺醇 （Salbutamol）、 特布他林 （英語：Terbutaline） （Terbutaline）、 克倫特羅 （Clenbuterol）等四種受體素（俗稱瘦肉精）為動物用禁藥；養豬戶一旦被查獲使用 ...
- 只有列出牛 (肌肉)的萊克多巴胺殘量0.01 ppm 以下 [18]
- 國內：萊克多巴胺殘量30 ppb出口至歐盟和中國大陸：禁用 [20]
- 禁用 [19]
2024年8月31日 · 巴拉圭牛肉的瘦肉精使用現狀分析 巴拉圭的牛肉產業在全球市場中佔有一席之地，然而，對於瘦肉精的使用問題卻引發了廣泛關注。根據最新調查顯示，目前巴拉圭並未允許任何形式的瘦肉精用於牛隻飼養。這一政策不僅符合國際標準，也反映出該國對 ...
近日進口美國牛肉因含萊克多巴胺瘦肉精. (Ractopamine)引起消費者的恐慌，筆者對瘦肉精非常瞭 解，因此，針對瘦肉精的相關問題提出一些看法。 瘦肉精的使用，仍是一個具爭議的話題，目前已有包括 美、加、澳等25個國家及1個地區核准合法使用萊克多巴 胺瘦肉精；在鄰近的亞洲國家，韓國僅核准使用於猪，日本 雖未核准使用，但也對進口的產品訂有最高容許量標準。 台 灣與歐盟一樣，未核准使用並列為禁藥，必須零檢出。 乙型受體素(Beta-agonist)這類的藥物有數十多種，可歸 類為 1-agonist (如 Ractopamine, Dobutamine)、 2-agonist (如Clenbuterol, Salbutamol)及未歸類的如 zilpaterol。
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