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這一年來最流行的網紅蛋糕大概就是巴斯克乳酪蛋糕了，因為做法很簡單又好吃，新手也能駕馭。claire在文章中分析了巴斯克乳酪蛋糕的食材比例與製作時要注意的重點，小份量用氣炸鍋也可以作，讓你第一次做巴斯克蛋糕 (basque cheesecake)就上手!!
2021年6月2日 · 全家都愛的美味起司蛋糕! 美味下午茶自己做!!傳說中的 巴斯克乳酪蛋糕做法 原來這麼簡單，超適合來個 親子烘焙DIY ，連小口愛都可以自己一個人操作，知道有多容易了吧 (笑)!!前陣子超夯的巴斯克乳酪蛋糕雖然外表醜醜的，但真心覺得超好吃，上頭帶點微微焦 ...
2024年5月31日 · Info. 地址： 台北市大安區和平東路二段175巷43號. 營業時間：每日12:30–19:30 (週一公休) 價格：巴斯克蛋糕$220. 藏身在科技大樓的咖啡廳，店家對於蛋糕的要求很高，尤其是雙茶巴斯克蛋糕，用上抹茶與焙茶，雙茶製作而成，使口感綿密但不會死甜，而是將蛋香與甜味很好的融合在一起，是一家就算是對於巴斯克有很高要求的人也會讚不絕口的店喔！ (圖片來源： @capricious_xenia) 我是廣告，請往下繼續閱讀. (圖片來源： @capricious_xenia) 巴斯克蛋糕推薦｜台北：2.ChocoChez Bakery. Info. 地址： 台北市大安區復興南路一段279巷24號. 營業時間：每日11:00–18:00. 價格：原味巴斯克 (4吋)$240.
2021年5月18日 · 巴斯克乳酪蛋糕是近幾年非常流行的甜點，更是咖啡廳必點的甜點之一！而且巴斯克乳酪蛋糕非常簡單好做，是一款甜點初學者也能輕鬆上手的蛋糕！
巴斯克乳酪蛋糕（La Vina San Sebastian Yanık Cheesecake），簡稱巴斯克蛋糕，西班牙 巴斯克地區的一種特殊的乳酪蛋糕，特點是只加非常少量的小麥粉幫助蛋糕定型，蛋糕的主體像真正的乳酪一樣潮濕鬆軟，從外側烤至焦黑並具有浓厚的焦糖味。
零失敗的巴斯克乳酪蛋糕，初學者第一次就能上手，6種材料，只要4步驟，就能輕鬆做出媲美咖啡廳等級的美味下午茶唷～ 跳至主要內容 烘焙筆記 選單切換按鈕
大家常見的巴斯克是偏較紮實的口感，就跟重乳酪蛋糕一樣，但瑞秋媽想分享的是「八分熟」偏軟心的中心，極濃郁滑順，口感介於烤布蕾跟慕斯之間，沒有嘗試過的你們一定要試試看。 其實不管是流心、正常烤透，還是我今天要分享的「軟心」巴斯克，作法都是一樣的，唯一的不同就是「烤焙時間」，就是將一般時間縮短而已，至於縮短多久？ 那就要看自己的烤箱來決定了，通常都要至少做2次以上才能抓到準確時間，所以如果你第一次做這個食譜，沒有成功軟心也別氣餒 反正不管怎麼樣成品都是可以吃的，而且都好吃。 瑞秋媽自己的烤箱溫度從軟心 正常烤透只有3～5分鐘的差距，所以你們自己斟酌囉！ 牛奶焦糖軟心巴斯克．八分熟的乳酪蛋糕. Watch on. 操作步驟：
2020年10月11日 · 巴斯克乳酪蛋糕的不失敗關鍵. 1.奶油乳酪決定主要風味. 跟上次分享的「 鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕 」不同點在於，這款比較濃郁，選用哪個品牌的奶油乳酪會決定了最後的風味。 市面上奶油乳酪選擇很多，我這次使用「法國燈塔牌」奶油乳酪，整體的味道奶香比較突出，酸味則是陪襯。 2. 巴斯克乳酪蛋糕油水分離怎麼辦？ 做過這麼多次巴斯克乳酪，雖然看起來作法很簡單，其實也有因為急躁而失敗過！ 「製作時的溫度」我認為是最大的魔王，所有材料一定要確實退冰到溫度接近，最後攪拌的過程最好隔著溫水確保質地更均勻，才不會烤出油水分離的巴斯克，影響了食用的口感。 巴斯克的材料真的很適合清冰箱～用不完的乳酪、鮮奶油，用這個方式消耗簡單、省時、又好吃，因此我們家早餐桌上常常出現巴斯克呢（笑）。
2020年5月13日 · 超簡單零失敗 巴斯克乳酪蛋糕 (8種口味) English 日本語. Julie亂亂煮. 17 食譜 54 粉絲. 61 說讚 1 一起做. 簡單入門的乳酪蛋糕。. 所有的材料都攪拌均勻，放入烤箱即完成。. 掌握基本材料後，可依個人喜好變化口味^_^. #烘焙.
2020年4月15日 · 在400次咖啡前，巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）原來已紅透2019的網絡，這股刻意烘燶蛋糕的熱潮持續到2020。. 一塊面燶燶的芝士蛋糕毫不漂亮，卻有如斯魅力，吸引聚眾的目光，人人跟風做起來。. 它勝在夠「是但」簡單，夠狂野粗糙，不用太講究 ...
