搜尋結果
- 帶子
- ㄉㄞˋ ˙ㄗ
- 釋義：
- 1.用皮、布等物做成的窄而長的條狀物，用來綁紮衣物。如：「這件衣服太寬了，找條帶子來繫一繫。」《二十年目睹之怪現狀》第一二回：「又束好帶子，穿上一件巴圖魯坎肩兒。」2.土匪的黑話指河。江湖人物忌諱說「死」、「活」等字。「河」與「活」諧音，故以「帶子」代替。3.俗稱錄影帶或錄音帶。如：「你幫我找找看有沒有關於國劇的帶子。」
2019年8月26日 · 相信不少香港人都十分喜愛吃海鮮，而帶子和扇貝大家應該也不會陌生，兩者同是貝殼類海產，外型與口感都差不同，不少人都會認為帶子和扇貝是一樣，只是名稱上的分別，或是一個是沒連殼，一個連殼的稱呼，但原來帶子與扇貝是完全不一樣的 ...
帶子，為一種海產食材，外殼較薄，呈尖三角形，由於插在沿海沙上生長，所以又稱為沙插，在粵菜中廣泛使用。 通常指 沙插 等貝殼類海產中的圓形 內收肌 部位。
2023年5月12日 · 帶子：最佳的烹調方法為蒸或烚，可用蒜蓉豆豉蒸，因為帶子的肉質淡味，蒜蓉豆豉醬可帶出鮮味，另外，帶子不能過熟，否則會像擦膠一般硬，要把帶子開邊，大火蒸3分鐘再熄火焗1分鐘，打邊爐烚同樣是3分鐘即成。
2021年1月3日 · 而市場上常聽到的「生食級帶子」，這個名詞其實是日本政府推出的一個認證，主打經過日本農林水產檢驗並判別，確保新鮮度能夠直接生吃，外觀比起一般的帶子顏色更加飽滿，吃起來軟嫩鮮甜。 相關文章：【扇貝冷知識】驚現200隻眼如超級望遠鏡 扇貝vs帶子如何分辨？ + 9. 2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S的帶子差異. 市面上帶子常見的標示分別有「日本標示」與「國際標示」。 「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類，而「國際標示」則以每1磅為基準去分類帶子規格。 簡單來說，2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S代表著帶子體積的大小，而每公斤顆數的多寡取決於每顆帶子重量的差異。
帶子是廣東話的叫法，俗稱騷蛤。 正名是鮮貝或者扇貝。 其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬乾食。 營養價值極高，是珍貴的海產食品。 首先，不要被人誤導了，帶子不是元貝，沒有元貝高檔，價錢也差得遠了，但是他和元貝一樣是一種貝殼類！ 帶子分為國產和澳洲帶子，國產帶子價錢便宜，比較小，最好是清蒸或者豉汁蒸 澳洲帶子一般做成凍品或者罐頭出口的，也叫澳帶，經常用來炒時蔬，例如---花椰菜炒澳帶！ 取日月貝的閉殼肌而得，即瑤柱，俗稱帶子，但比扇貝或江瑤蛤等做的瑤柱要鮮嫩美味的多；因其的肉質幼嫩，因而要有很好鮮度的原料和很高的加工技術，才能獲得一隻形態完美、口感純正的帶子。 帶子營養美味，吃法多樣，如味付帶子、松仁帶子、芝士帶子、 香煎帶子 、西米帶子等，都可以讓你體味到帶子色、香、味的出眾魅力。
2024年3月22日 · 帶子、扇貝、元貝有咩分別？. 海鮮專員教如何分辨外形／處理方法／價錢／內附食譜. 相信大家對帶子、扇貝和元貝的名稱都不會陌生，但原來它們無論在外形、價錢上都有莫大分別。. 有見及此，今日就請來海鮮專員阿豐，實地教教大家如何分辨 ...
帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴 海產 品之一。 其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、 油泡 皆宜；此品為潮汕、 東江 一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹製而成，常作名貴熱葷而登大席。 帶子的肉圓形，扁狀，可鮮食，也可曬乾食。 營養價值極高，是珍貴的海產食品。 基本介紹. 中文名：帶子. 定義：海產品. 別名：北方稱 鮮貝. 盛產： 廣東 、 海南 沿海. 食用做法. 1. 將鮮帶子（鮮貝）洗淨，剝去衣膜和枕肉，橫刀切成兩半； 2. 將油 菜心 洗淨； 帶子. 3. 將 蚝油 、精鹽、芝麻油、味素、胡椒粉、濕澱粉、上湯調勻，成碗芡； 4. 燒熱炒鍋，下熟豬油，放入菜心，加精鹽、味素、二湯，炒熟後取出； 5.
帶子（沙插）. 帶子，為一種海產食材，外殼較薄，呈尖三角形，由於插在沿海沙上生長，所以又稱為 沙插，在 粵菜 中廣泛使用。. 通常指 沙插 等貝殼類海產中的圓形 内收肌 部位。. 常和 扇貝 內的内收肌（俗稱「元貝」）被混淆，因兩者形狀近似。.
帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 所以人...
帶子，為一種海產食材，外殼較薄，呈尖三角形，由於插在沿海沙上生長，所以又稱為沙插，在粵菜中廣泛使用。 通常指 沙插 等貝殼類海產中的圓形 内收肌 部位。
