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這次要來分享的是羊肉做法，這是一道家常食補，菜名叫做紅燒羊肉爐，要如何煮才會肉嫩鮮甜，湯頭濃郁現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明 ...
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- 莊師傅的廚房
2 天前 · 製作羊肉爐建議挑選有肉且帶骨帶皮的胸肋排部位，反而不建議選擇腿肉，因油脂最少，易越燉越澀。. 先汆燙過可去除羊肉雜質和多餘油脂。. 熱鍋以少許油將薑片與蒜頭炒香，續加入羊肉拌炒。. 接著加入豆瓣醬和醬油炒香，再加入糖、鹽、黑胡椒、大白菜 ...
為全世界普遍的肉品之一。小於一歲的羊稱為羔羊，其肉稱為羔羊肉。 🐐羊肉肉質羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉 ... 如果您喜歡我的頻道 ...
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- 媽媽開心廚房
2011年12月24日 · 【關鍵字】：羊肉、羊肉爐、壓力鍋、帶皮羊肉、豆瓣醬、麻油、紅棗 寒流又來了~此時最適合吃羊肉爐了! am家的羊肉爐可是有口碑的,老公朋友來家裏最想吃的一道菜!
紅燒羊肉爐湯底加入Q彈的粉絲，味道豐富醇厚，搭配白菜燉煮更有飽足感，適合下班即食的輕鬆簡單料理。 食材：雅方原汁紅燒羊肉爐、冬粉、包心白菜、金針菇、蔥、蒜
2021年10月25日 · 料理步驟. 1. 準備工作： 1⃣️羊肉川燙、冷水下鍋煮沸5min，取出用流動飲用水沖洗乾淨。 川燙的鍋中可以放入蔥尾巴、姜皮和一些米酒，去腥且不浪費食材。 2⃣️配料清洗乾淨、切成想要的大小（建議不要切太小） 3⃣️大同電鍋～放入中藥材包與米酒一瓶和適量的水、外鍋2杯水先蒸煮。 2. 烹調順序： 1⃣️中小火放入辣豆板醬（混合兩個品牌更添風味）拌炒出香氣來，放入老姜和羊肉，拌炒至羊肉外表焦香（約需10min)。 要有耐心，整個成敗就在這個動作㊙️。 2⃣️將炒好的羊肉放入大同電鍋，預煮的中藥湯里，外鍋放入三杯水（約45min）然後燜1hr，再一次外鍋放3杯水，再度燒45min。
2017年11月8日 · 藥膳紅燒羊肉爐 的詳細作法：迷戀的滋味, 羊肉口感豐腴, 湯頭色香味濃, 帶上果香鮮甜更是特色。 療愈系食譜, 怎能缺少了這一道羊肉爐呢! 用電鍋也能在家裡做出具營業水準的羊肉爐, 輕鬆容易。
帶皮紅燒羊肉爐作法 相關
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