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1. 干貝等級 - 購物搜尋結果

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     $1280$1347

     『寵喵樂旗艦店』【免運】日本北海道嚴選鮮甜生食干貝 原裝盒 5S等級干貝=55-65顆

     寵喵樂旗艦店
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     $1190

     【好神】五星等級選組合干貝(1000g/包)2包-送黃金薯條(500g/包)1包

     購物中心
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     $1999

     全新日本生食4S等級大干貝，五星級飯店必備，一公斤約45顆，一顆比50元大，市價$3000

     1WANT 一萬網
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     $1949$1999

     【十翼饌】北海道 特選M等級大干貝禮盒 --附提袋

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   • $300

     日本北海道生食級干貝2L等級2顆包裝-鴻德水產

     高雄前鎮漁港鴻德水產
   • $868

     (任選) 十翼饌 北海道干貝 (100g)

     購物中心
   • $298

     日本生食干貝4S 200g±10%/盒【愛買冷凍】

     愛買線上購物

   更多 干貝等級 相關商品

2. • 

     圖片: store.shopping.yahoo.co.jp

     • 在購買生干貝的時候，不時會聽到商人用 3S、4S 等稱號來形容生干貝，其實這些稱號代表著生干貝的「等級」；相當重視生鮮水產的日本，就有為生干貝制定了一套等級標準，以生干貝的每公斤顆數、每顆直徑來劃分成 10 個等級； 生干貝基本上和貝類本身的大小成正比，貝類本身越大，則生干貝也會越大顆。
     today.line.me/tw/v2/article/V0MMyl

     原來生干貝也有分等級！如何挑選、料理生干貝最適合？ | iCook 愛料理 - LINE TODAY

3. 其他人也問了

   生食級干貝柱是什麼?

   • 而市場上常聽到的「生食級干貝柱」，這個名詞其實這是日本政府推出的一個認證，主打經過日本農林水產檢驗並判別，確保新鮮度能夠直接生吃，外觀比起一般的干貝顏色更加飽滿，吃起來軟嫩鮮甜。 2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S 的干貝差異 市面上干貝常見的標示分別有「日本標示」與「國際標示」。 「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類，而「國際標示」則以每1磅為基準去分類干貝規格。 簡單來說，2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S代表著干貝體積的大小，而每公斤顆數的多寡取決於每顆干貝重量的差異。 以下圖來看，日本標示法的2L規格，對照每公斤顆數16/20，這指的是每1公斤2L規格的干貝數量可達16～20顆，相對於磅的單位約是7～10顆。

   新鮮干貝等級區分 什麼是生食級干貝？2L、6S大小要怎麼看？ - 世界高 …

   www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/26164

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   干貝是什麼?

   • 我們常見到的「干貝」，有那種經過乾燥風乾的乾貨干貝，也有經處理後真空包裝維持原貌的生干貝，抑或是低溫處理過後的冷凍干貝。 而不論是哪一種，干貝都是從扇貝／帆立貝上取下的閉殼肌。 閉殼肌呈現圓柱形，在經過處理去除掉扇貝的生殖腺級消化腺後，剩下來的就是最精華的干貝了。 這樣未經乾燥的干貝就是所謂「生干貝」，又稱「瑤柱」或「帶子」、「元柱」，乾燥的就稱為「（乾）干貝」流通於南北乾貨舖子中啦！ ／扇貝 vs 帆立貝／ 爬了這麼多文，有些文章寫干貝來自於扇貝，有些文章又說干貝來自於帆立貝，究竟何者為真呢？ 其實，扇貝就是帆立貝，帆立貝是日本的稱呼用法，指的是一樣的東西喔！ 高品質的扇貝像是有名的北海道帆立貝，就是可以生食的干貝，進食時可以特別留意產地及干貝品質喔！ ／真干貝？ 假干貝？ 如何區分？

   生食級干貝｜干貝等級區分？干貝哪裡買？新鮮干貝料理方法！ - 蝦皮 …

   shopee.tw/blog/scallops-level/

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   如何判斷干貝品質?

   • 優質的干貝應該散發出甘甜的味道， 沒有任何腥味或其他異味，嗅覺是辨別干貝新鮮度的一個重要指標。 一些地區生產的干貝被認為品質更好。 例如，日本北海道以其豐富的海洋資源和嚴格的水質管理而聞名，因此來自該地區的干貝通常被視為優質產品。 瞭解這些干貝等級的分類和區別，將幫助您挑選到最適合您需求的高品質干貝，從而提升您的料理品質和享受餐飲體驗。

   生食級干貝等級怎麼分？生食級干貝怎麼吃？干貝尺寸表和吃法一次看…

   toukai.tw/article/3AB5B4A52ED33B0B

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   干貝的營養價值有哪些?

   • 那麼干貝的營養價值有哪些呢? 干貝中除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營養元素之外，還還含有豐富的谷氨酸鈉，其營養成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養食品。 干貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。 干貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。 干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃甘酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。 干貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對高血壓、糖尿病等症有很好的緩解作用。

   干貝的營養價值及功效 | 健康猴

   www.jiankanghou.com/wenda/8227.html

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   干貝有蛋白質嗎?

   • 等等，蛋白質呢？ 干貝不也是富含蛋白質的食材嗎？ 就營養成分比例來說，乾的干貝有五成以上是蛋白質，只是單價卻不像雞蛋那樣容易入手，用它來補充日常所需的蛋白質可是很高成本的是事情。

   乾干貝分級 4 規格？除了燉雞湯，高湯也萬用喔！ - 安永生活誌

   life.anyongfresh.com/乾干貝-ranking-tips/

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   生干貝什麼時候最肥?

   • 貝柱在三月的時候重量最輕，之後會逐漸加重，九月後又慢慢減輕，所以 六到八月的生干貝是最肥美的狀態，也是生干貝「當季」的時節；不過不同產地當季的時間可能也會不同哦！ 千萬別買來路不明的干貝！ 有等級認證為佳

   原來生干貝也有分等級！如何挑選、料理生干貝最適合？ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/160602

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4. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle什麼是生食級干貝？干貝等級要怎麼分？ | Pinkoi 設計誌

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2022年2月21日 · 干貝等級到底該怎麼區分？. 不論在日式料理店或美式賣場，常常會看到飽滿又可口的大干貝，但所謂「6S」、「M」或「L」這些干貝等級，代表的是什麼意思呢？. 所謂的「生食級干貝」又是如何定義？. 今天我們就來聊聊干貝的等級區分、產地季節和推薦的干貝 ...

5. www.luxurywatcher.com › zh-Hant › article新鮮干貝等級區分 什麼是生食級干貝？2L、6S大小要怎麼看？ - 世 ...

   www.luxurywatcher.com › zh-Hant › article

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   2023年1月3日 · 干貝（Sccallop），在海鮮裡面是數一數二的指標性高級食材，舉凡日式餐廳、法國餐廳、義式料理等都以干貝為主食，列為菜單必備之一，不過干貝等級眾多，除了大小尺寸外，還有生食級干貝，這些又有什麼區別呢？

6. 圖片

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7. toukai.tw › article › 3AB5B4A52ED33B0B生食級干貝等級怎麼分？生食級干貝怎麼吃？干貝尺寸表和吃法一次 ...

   toukai.tw › article › 3AB5B4A52ED33B0B

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   2024年10月14日 · 日本的規格標準來區分，干貝可以分成 S、M、L等大小，其中還有 9種細分等級，從6S到2L不等。 每個等級的干貝大小和重量都有所不同。 干貝尺寸 ｜國際標準. 國際標示的單位則比較簡單，只有2個等級。 標示 10/20： 10-20個 (磅)，1顆干貝重量20克以上。 標示 20/30： 20-30個 (磅)，1顆干貝重量10-25克。 延伸閱讀：美食探險家絕對必看！ 東街日本料理帶你分辨鮭魚卵的真偽技巧大公開 . 生食級干貝挑選重點有哪些？ 干貝挑選重點1｜尺寸｜. 一般來說，較大的干貝往往被認為是高級品。 然而，小干貝可能會有更嫩的質地，因此尺寸並不一定代表品質的唯一指標。 干貝挑選重點2｜外觀｜. 觀察干貝的外觀可以提供一些線索。

8. www.pangrice.com.tw › true-scallops生干貝與乾干貝等級大小分類？干貝與珠貝差別？ - 龐家肉粽

   www.pangrice.com.tw › true-scallops

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   2020年11月6日 · 市面上的干貝有分為兩種類，生干貝與風乾過後的乾干貝，當然，干貝的大小也是有等級區分的。 以下說明生干貝與乾干貝等級大家區分，干貝與珠貝的差別，並教你如何分辨真干貝與假(重組)干貝：

   • 2L：16-20顆(1公斤)，最為大顆。 L：21 -25顆(1公斤)。 M：26-30顆 (1公斤)。 S：31-35顆(1公斤)。 2S：36-40顆(1公斤)。 3S：41-50顆(1公斤)。 4S：51-60顆(1公斤)。 5S：61-80顆(1公斤)。 6S：81-100顆(1公斤)。
   • L：乾燥干貝直徑約 2.5 公分、厚度約 1.7 公分、重量約 9 公克。 M：乾燥干貝直徑約 2.2 公分、厚度約 1.6 公分、重量約 7 公克。 S：乾燥干貝直徑約 1.8 公分、厚度約 1.5 公分、重量約 5 公克。 SA：乾燥干貝直徑約 1.8 公分、厚度約 1.2 公分、重量約...
   • 珠貝的大小比干貝小很多，拿銅板來比喻的話，乾燥干貝差不多是10~50元硬幣的大小，珠貝可能就只有5元大小，以乾燥干貝的等級區分，會比SA等級更小。
   • 1. 看外包裝標示。 2. 觀察每一顆干貝的外型紋路與大小及顏色。 3. 切開干貝的紋理。 4. 味道。 5. 價格。

9. blog.icook.tw › posts › 160602原來生干貝也有分等級！如何挑選、料理生干貝最適合？

   blog.icook.tw › posts › 160602

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   2021年3月10日 · 你知道生干貝其實有分等級嗎？如何看等級挑選新鮮的生干貝呢？挑到新鮮的生干貝後，又要以什麼方式料理生干貝，才能讓生干貝發揮最大的美味呢？

10. 影片

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      1:34

      youtube.com

      【宅鮮配】教你輕鬆煎超鮮甜日本生食級干貝

      2018年12月27日

      觀看次數：10.4萬

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      blog.pinkoi.com

      什麼是生食級干貝？干貝等級要怎麼分？ | Pinkoi 設計誌

      2022年2月20日

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      9:46

      youtube.com

      10訣竅煎干貝！5分鐘星級料理就上桌－民視新聞

      2021年4月21日

      觀看次數：59.7萬

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11. www.dcard.tw › f › food生食級干貝等級怎麼分？干貝尺寸表和吃法一次看！ - 美食板 - Dcard

    www.dcard.tw › f › food

    生食級干貝等級怎麼分？. 在干貝的世界中，有許多分級系統，其中最受歡迎的是日本的分級標準。. 這包括了「生食級干貝」，這個詞源自於日本，代表經過嚴格的檢驗和認證，確保干貝達到可以生吃的新鮮度。. 生食級干貝通常具有飽滿的外觀，口感軟嫩鮮甜 ...

12. life.anyongfresh.com › 乾干貝-ranking-tips乾干貝分級 4 規格？除了燉雞湯，高湯也萬用喔！ - 安永生活誌

    life.anyongfresh.com › 乾干貝-ranking-tips

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    乾干貝分級 4 規格？. 除了燉雞湯，高湯也萬用喔！. by 安永生活誌編輯 | 12 月 3, 2020 | 食育, 食材. 先前我們曾經寫一篇文章介紹 生食級干貝 的分類，以及營養特性，而這次則來介紹它的延伸型態，也就是「乾干貝」，日文寫作「干し貝柱」或「乾ほたて貝柱 ...