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製作方法( 以30 人為例) 星期一. 香菇洗淨切條、雞肉切小丁備用,白米及 小米淨泡20分鐘後蒸軟。. 油入鍋加熱,後加入香菇爆香,再放入雞 肉拌炒。. 加入熟成之白米熬煮,加入鹽及蔥煮約2 分鐘即可。. 白米、小米洗淨,先淨泡30分鐘後加入適量再放入蒸箱蒸熟。. 將 ...
新北市幼兒園餐點工作資源手冊 手冊下載(PDF文件) (因應幼兒園餐點食物內容及營養基準內容修正,110.11.10已進行菜單更新,請幼兒園自行下載使用)
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2017年11月8日 · 每月菜單. 徵才訊息. 徵才訊息. 每月菜單. 113年6月餐點表. 113.6.pdf. Download. Details. 113年7月餐點表.
臺南市私立活水樹谷幼兒園110年1月份菜單 *菜單依幼兒餐點食物內容及營養基準設計規劃,合乎幼兒每日所需營養、熱量及份數 *本園一律使用國產豬
供應給具過敏體質的之幼兒,應依其衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」於菜單標示注意易引起過敏的食物(如:甲殼類、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類、使用亞硫酸鹽類等及其製品)。 考量實際菜單設計之可行性及方便性,每類食物供應量可於每週間調整,平均每日供應量在建議值正負10%。 食材應優先採用符合食品安全衛生管理法等相關法令,並具政府或公正專業機構認、驗證之標章;無驗證標章者,應具有工廠登記食品業者產製或檢附一年內有效之食品衛生標準檢驗、來源或合格證明。 ( 二) 製備方面: 製備時避免幼兒造成哽塞的危險(如果凍、軟糖、糖果、含骨頭的肉類、整顆的種子與堅果( 如花生)、有籽的水果(如荔枝、龍眼、葡萄)與整口的花生醬等。
製作方法( 以30 人為例) 星期一. 綠色蔬菜洗淨後,加適量油炒熟即可。. 蛋打散成蛋液備用 2. 水加入薑絲煮滾後放入紫菜,紫菜滾後加入蛋液. 木瓜、鳳梨切丁備用 2. 牛奶中加入麥片、葡萄乾、木瓜丁、鳳梨丁即可.