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2019年11月28日 · 頂著一頭棕色刺蝟造型的羅茲,在1990年代的英國名廚界掀起一波新浪潮,並於《廚神當道》(Master Chef)、《地獄廚房》(Hell's Kitchen)等節目,重新詮釋英國的經典菜色,深獲好評。
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2019年11月28日 · 《廚神當道》59歲名廚錄影猝死 好手藝曾讓黛安娜王妃也折服 2019-11-28
2020年4月10日 · 從生活經驗為料理技巧打底. 作為 墾丁凱撒大飯店 蘭苑餐廳的主廚,黃柏村的料理之路和一般主廚很不一樣,與其說他是創意型的天才廚師,不如說他是勇於打破框架的非典型料理人,比起經過多年正統科班訓練,他雖然起步較晚,直到大學畢業後才真正進入廚房磨練,但小時候的生活經驗,卻早已為他的料理作打底。 黃柏村回憶,小時候因為家庭因素,國二就開始打工,加上自己也喜歡作菜,那時候找的工作,皆和食物相關,像是採葡萄、去夜市及冰工廠打工等,每個工作對他來說,都是相關經驗的積累。 此外,黃柏村也提到,以前家中要拜拜,但媽媽的做菜速度太慢,往往快趕不上拜神的時間,他看不下去,就跳出來幫忙,長期救火下來,也養成他作菜時快手快腳的節奏。 出社會第三年時,黃柏村終於到餐飲相關體系上班,幾個月後,又轉職到凱撒大飯店。
《 廚神當道 》59歲名廚錄影猝死 好手藝曾讓黛安娜王妃也折服 英國名廚兼電視節目主持人羅茲(Gary Rhodes),26日於杜拜拍攝節目過程中突然感到不適,晚間傳出逝世消息,享年59歲,震驚各界。
2023年7月31日 · 創立「阿一鮑魚」的香港名廚楊貫一,周一(7/31)離世,享壽90歲。 「阿一鮑魚」臉書粉絲團發文哀悼:我們懷著沉痛不捨的心情,深切悼念世界御廚楊貫一先生(一哥),於2023年7月31日在養和醫院安詳辭世。
2024年5月8日 · 那如何統帥千萬人?他發明「參謀作業」,自此才有指揮機器。智勇雙全的猛將叫「戰神」,建立基本規則是「軍神」! 「神廚」是像神的廚師,但還是人。要稱為「廚神」呢?必須是制定規則的人!誰是餐廳的拿破崙呢?