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2017年5月4日 · 衛福部食品藥物管理署強調，台灣的食品罐頭製造流程是參考先進國家標準，必須符合密閉、商業滅菌（俗稱高溫殺菌）與室溫保存三項原則，以杜絕微生物的生存條件，尤其是具有危害性命疑慮的肉毒桿菌，所以罐頭食品不需要，也沒有必要添加防腐劑。 揭開 罐頭食品不需要防腐劑的秘密. 現今，使用罐頭或真空包裝型態的食品越來越多，但很多消費者卻不清楚它們的製作原理，甚至以為只要是使用金屬材質的罐裝食品，通通都叫做罐頭食品。 「這是錯誤的觀念！
2021年2月3日 · Fast100. 傳承接班. 90歲祖父講到哭 最年輕總經理，如何拯救台灣第三大魚罐頭廠？ 老船長蕃茄鯖魚罐頭，是台灣人成長的共同回憶。 但超市罐頭沒漲價，魚卻愈抓愈少、成本愈來愈高，成了賠錢的夕陽產業。 「能號令魚隻」的曾家第四代，要用這個標章扭轉命運。 文章語音朗讀・ 09:34. 老船長總經理曾漵平 圖片來源：王建棟攝. 文. 吳靜芳. 天下Web only. 發布時間：2021-02-03. 瀏覽數：46124. 1月底的蘇澳，東北季風難得沒有那麼凌厲。 曾潊平走上頂樓和自家金春勝罐頭工廠招牌合照，眼前一層樓高的「老船長」鯖魚罐頭招牌長年海風吹襲，已經很斑駁。 這位接手44歲老品牌才1年多的金春勝食品冷凍總經理幾乎和工廠同齡，「我是蘇澳罐頭產業最年輕的總經理，」曾潊平有點不好意思。
2023年7月6日 · 文. 羅璿. 天下Web only. 發布時間：2023-07-06. 瀏覽數：11400. 在手指一滑有外送、樓下就是超商的時代，很難想像「一顆罐頭」還能造成轟動。 6月初，全聯貨架上出現一款「筒仔碗粿」罐頭，讓消費者驚呼， 「酷斃了」、「世界末日必備糧食」、「簡直可以當台灣伴手禮」 。 這款被網友譽為「傳說跟阿嬤做的一樣好吃」的鐵罐頭，出自生產蔭瓜、筍絲等醬菜罐頭超過46年的愛之味。 「才上市三天，就賣超過100罐，比愛之味料理罐頭最熱銷的麻婆豆腐還高，」 家樂福公共事業部部長陳依芳觀察，市場對碗粿罐頭反應熱烈，很有銷售爆發力。 「把一般效期只有兩天的傳統小吃，變成能保存超過兩年的食品，這絕對是個創舉啊！ 」 曾在金蘭工作40年、監製筍茸罐頭等明星醬菜的資深食品人劉德安也佩服。
2017年9月28日 · 譚敦慈：罐頭包裝分兩片鐵、三片鐵 怎麼挑才安全. 到了必須吃泡麵果腹的時候，怎麼吃才安全？. 另外，你有注意過罐頭包裝有分成兩片鐵和三片鐵的嗎？. 怎麼挑更安全？. 讓林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈告訴你。. 圖片來源：天下生活出版 ...
2016年8月16日 · 罐頭回信才是台灣新創圈的最痛. 財政部預計下個月公布配合行政院留才攬才的稅改方案，不過立委余宛如認為，要解決新創事業攬才困境，問題不在所得稅制。 圖片來源：shutterstock. 文. 盧沛樺. 實習記者康陳剛. 天下Web only. 發布時間：2016-08-16. 瀏覽數：6229. 台灣對創業人才的吸引力，只有0.9%。 0.9%這個數字怎麼來的？ 新創圈吵了很久，去年七月底才開辦的「創業家簽證」每年2000個名額，但一年下來，申請數只有30人，通過僅18人。 要2000只來了18，換算起了就是不到1%。 「這還滿丟臉的，」台灣TED的創辦人，國民黨立委許毓仁批評。 台灣創業環境力真的不吸引人嗎?許毓仁斬釘截鐵地說，想留在台灣申請簽證的外國人遠超過這個數字。
2008年10月22日 · 王永慶走了！ 有著老兵戰死沙場的悲壯，更有著統帥的尊嚴。 他「勤勞樸實」的諄諄告誡，對此刻的台灣經濟低迷，更形受用；當今華爾街貪婪捲起金融海嘯，他「發展製造業，不要玩金融遊戲」的建言，也更見真實。 《天下雜誌》特派總主筆楊艾俐深入採訪王永慶近三十年，她以長年的觀察，寫出王永慶對後代人的啟示。 圖片來源：天下資料. 文. 楊艾俐. 天下雜誌408期. 發布時間：2008-10-22. 瀏覽數：32730. 王永慶走了！ 他畢挺的深藍西裝，挺直的背脊，清臞的面龐，微向外張的耳朵，精亮的雙眼，消失在人間。 他白衣白短褲，衝破終點線，跑五千公尺的身影，也不會出現在台塑運動會中了。 王永慶曾經心疼，活到一百零八歲母親孱弱的身軀，也有著人終將離去的深沉悲哀和無奈。
2018年1月29日 · 經濟學人. 香菸、罐頭、計程車 北韓為何也出現財閥？ 金正恩在四年前接掌北韓領導人後，就強調要同時發展核武和經濟。 一些「公私協力」的企業規模愈來愈大，產業也愈來愈多元。 北韓財閥多角化經營，市面商品變多了。 （GettyImages提供）圖片來源：GettyImages. 文. 經濟學人. 天下雜誌641期. 發布時間：2018-01-29. 瀏覽數：2047. 在北韓首都平壤的街頭，消費者能買到的香菸品牌變多了。 不只有北韓國營的「高麗航空」出品的香菸，還有「我的故鄉」公司推出的香煙品牌「7.27」。 航空公司賣香菸？ 事實上，高麗航空不只賣香菸，還賣鯖魚罐頭、經營計程車公司、開加油站。
