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2024年8月27日 · 今年「彰化爌肉飯節」正式公開153家美食地圖，其中59家已是爌肉飯地圖的名單店家，新增94家都是民眾與網友推薦。 而海選名單有50家都位於彰化市，數量遙遙領先其它鄉鎮市，不愧是「爌肉飯日不落國」的首都！ 縣府城觀處表示，為了挖出隱藏版的爌肉飯，今年活動特別開放給民眾推薦，果然推薦情況非常熱烈，扣除原本就在美食地圖、仍在經營的59家以外，民眾推薦了94家，總計有153家將參與海選，將由秘密客親自到訪試吃與評分，最後將遴選出50家，將於8月底公布。 而這次「彰化爌肉飯節」海選名單當中，共來自19個鄉鎮市，其中，彰化市以50家高居第1名，第2名是員林市16家，第3名是鹿港鎮13家，第4名是花壇鄉9家，而和美、溪湖與二林鎮都以8家並列第5名。
2024年8月29日 · 這份美食地圖是由秘密客從全縣153家爌肉飯店家中精心挑選而出，活動期間9月1日至10月31日挑戰者可於指定店家集章，換取高達365碗的爌肉飯餐券及限量紀念品，爭奪爌肉英雄的榮耀。 該活動不僅讓挑戰者能大飽口福，也有望再把彰化縣的在地平民美食文化推向新高峰。 活動指定店家遍佈各地，包含彰化市、大村鄉、伸港鄉、和美鎮、福興鄉、鹿港鎮、社頭鄉、花壇鄉、員林市、田中鎮、北斗鎮、二林鎮及溪湖鎮等地，無論身處何處，都能讓饕客輕鬆找到最正宗的爌肉飯。 活動指定這50家店家，每一家的爌肉飯皆各具特色，營業時間從早到晚24小時都有，口味從古早味的濃醬汁到獨特的滷肉配方，搭配米Q肉香，一碗白飯加一塊爌肉，口味道地，只喝一口便覺齒頰留香。
2024年10月15日 · 彰化市早上就能吃到的爌肉飯店家，舉凡阿泉爌肉飯、老店朱爌肉飯（三民市場）、老朱阿贊爌肉飯（民生路） 、魚市爌肉飯店（非晚餐的魚市場爌肉飯） 等，一開始見到爌肉飯節店家中的老店朱爌肉飯以及民生路上的老朱阿贊爌肉飯還以為是同家店 ...
2024年8月30日 · 在彰化普遍看到的「爌肉飯」使用「爌」，根據彰化小食記裡的資料整理，「炕」字更貼近字意。 「炕」字意代表著比滷的時間更久汁液更濃，多半用來滷大塊的肉，所以在彰化的炕肉飯都是豬的後腿肉跟一般的三層肉不同。 由於文字使用的普遍性跟辨識度，內容仍易「爌肉飯」 為主要書寫 。 彰化的爌肉飯上總有一根插著肉的竹籤，那是因為經過六小時的熬煮瘦肉與肥肉中間的油脂化進湯汁裡，避免肥瘦的分離而插著竹籤。 也因熬煮的時間久，所以瘦肉軟嫩，醬汁透進肉裡，軟而不柴，肥而不膩。 搭配上彰化非常著名的濁水米嚴格控制水分，軟Q適中，搭配滷至到位的爌肉，就是彰化小吃的第一首選。
2023年8月15日 · 位在成功路的「阿泉爌肉飯」擁有80年歷史，是彰化人早午餐最愛的焢肉飯老店之一，每天從早上賣到中午，內用外帶人潮從來不間斷，近期經歷重新整修再開張，更引發媒體大肆報導，也吸引眾多鐵粉朝聖！
2024年2月27日 · 地址： 彰化縣彰化市南郭路一段6號. 營業時間： 11:00-13:30／16:30-00:30（售完為止） 馬上看： 【高鐵假期】來回車票+24hr租車. 魚市場爌肉飯. (source by IG, canikissu__) 魚市場爌肉飯也在彰化市區，距離彰化火車站走路約十分鐘，是彰化在地四十幾年的老店，小編高中就在彰化市區讀，大家都特別喜歡這一家，而且不用怕找不到，每次經過都大排長龍非常吸睛！ 魚市場爌肉飯的飯口感適中，不會太硬也不會過於軟爛，它的爌肉更不用說，絕對是靈魂人物，可以選擇肥一點或瘦一點，肥的Q彈、瘦的當然也不乾柴，滷得又香又入味，一定要記得點一顆半熟炸蛋，絕配（推薦給你： 更多彰化美食大集合）！ 地址： 彰化縣彰化市中正路二段320號.
2024年8月29日 · 彰化有不少好吃的 爌肉飯，「2024彰化爌肉飯節」公開153家美食地圖，其中59家是爌肉飯地圖內的名單，另新增94家是民眾與網友推薦。. 阿泉爌肉飯 ...
2018年8月13日 · 彰化爌肉飯推薦老朱爌肉飯，住址：彰化市中民街31號，電話： 04 723 4158，營業時間：06:00~13:30 (每月第二、四週的星期日及星期一休) 彰化市星豬腳爌肉專賣店（中式早午餐） 近期網路聽聞彰化溪湖星爌肉豬腳專賣店搬移到彰化市華山路上，整個好期待啊！ 他們家榮獲了不少星級料理的評比，想來個彰化爌肉豬腳之旅嗎？ 那膠質滿滿像果凍的豬腳，哇！ 心動嗎？ 快一起來吃彰化在地的銅板美食吧！ 文章推薦 彰化市星爌肉豬腳專賣店. 星爌肉豬腳專賣店｜住址：彰化市華山路177號｜電話：04 726 8883｜營業時間：06:00–14:00（週二休）｜服務選項: 內用 · 外帶 · 外送 ubereats.com. 彰化魚市爌肉飯彰化早餐推薦（中式早午餐）
今年「彰化爌肉飯節」正式公開153家美食地圖，其中59家已是爌肉飯地圖的名單店家，新增94家都是民眾與網友推薦。. 而海選名單有50家都位於彰化市，數量遙遙領先其它鄉鎮市，不愧是「爌肉飯日不落國」的首都！. 縣府城觀處表示，為了挖出隱藏版的爌肉飯 ...
今年「彰化爌肉飯節」正式公開153家美食地圖！ 彰化以「爌肉飯」聞名，各店家皆有其特色之處。 而這次縣府除了原先就在地圖中的知名店家外，還增加了...
