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2021年9月1日 · 徐老爹已經年過80歲. 「都一處」的靈魂人物是人稱徐老爹的徐翰湘，他不但愛吃也愛煮，憑著手藝把「都一處」的招牌打響，成為台北少有的北方館子名店，現在已經退休，偶而還能在店內看到他的身影。 老布希總統曾於退休後的1994年來此用餐. 1994年，美國老布希總統卸任後曾應邀來台灣訪問，就安排到這家餐館用餐，照片就掛在店內。 涼拌白菜心，中份. 「都一處」的菜色以北方麵點及中式合菜為主，適合多人來用餐（至少4人），這樣才好點菜。 先來道涼拌白菜心清爽開胃。 （如果消費到一定金額或是店家辦打卡活動，很有可能招待這道菜） 褡褳火燒. 「都一處」的「褡褳火燒」推薦必點。 「褡褳」是古人用來裝隨身物品的背袋，大的「褡褳」背在肩上呈長條狀。
- 【台北港墘站美食】北平都一處 (內湖店)：北方菜名店內湖瑞光路分店 3567 - 貓大爺
第二代老闆徐翰湘手藝精湛，人稱徐老爹，一手把「都一處」 ...
- 【台北港墘站美食】北平都一處 (內湖店)：北方菜名店內湖瑞光路分店 3567 - 貓大爺
2021年10月23日 · 「都一處」 創辦人徐繼聲先生是隨國府遷台的老兵，因長輩曾任職清宮慈禧御廚，習得一手正統宮廷菜，結合老北京麵點及北方菜系，並以民間相傳乾隆皇帝微服出巡時全京城半夜只有一家餐館開業，吃得皇上心滿意足，回宮後賜名 「都一處」 御名的典故，命名
2014年12月31日 · 北平都一處 位於國父紀念館正對面，寬廣的店面諾大的黃色招牌相當醒目. 門口的人形立牌正是都一處鎮店之寶-徐老爹是也. 徐老爹爸爸的表叔是慈禧太后的御廚，多多少少也學到了些御廚的宮廷絕活. 電視專訪多次，原本已經退休歸隱山林的他又在度披上戰袍展現廚藝工夫. 也讓一度走下坡的生意再度回升. 就算門外正在舉辦假日路跑而需要繞道也無損店內用餐的人潮. [post_ads_2] 趁著用餐結束好補拍些室內照片. 一貫中式餐館選用木質圓桌、書法字畫等中國風格貫穿，用餐客人放眼望去也都是長字輩，不管怎麼看~整間餐館雖然窗明几淨卻仍飄著濃厚的”老”味. 地下一樓的用餐空間與樓上差不多，但多了幾間包廂隱密性高. 墈稱份量極的大人物老布希總統、前總統府資政孫運璿來用餐的合照畫面. 都一處 的名氣想必不需再多加贅述
2020年5月3日 · 徐老爹蔥油餅. 都一處的蔥油餅也是必吃的品項，重點是沒預定還吃不到呢！ 都一處的蔥油餅厚度驚人，而且內餡布滿了滿滿的蔥花，吃起來外脆內紮實，非常真材實料，而且吃起來非常有飽足感。 (但價格相對的也比一般路邊的蔥油餅高很多) 褡褳火燒. 桑尼覺得褡褳火燒很像巨大版的「鍋貼」，煎得金黃酥脆的外皮口感酥脆，內餡是飽滿的，由豬肉、韭黃、蝦仁組成，肉的比例非常高，每一口都能吃到滿滿的餡料。 提醒大家咬的時候要小心不要被燙到，因為內含豐富的湯汁 (!) 糖醋黃魚.
2020年11月24日 · 左邊這張徐老爹的帥照可是之前旅遊生活頻道Msggie採訪時拍攝的，製作單位還贈送了一比一的徐老爹人形立牌，現在到都一處光臨都可以在門口看見。 幾個頁幅寫著北平都一處的歷史，當然也少不了徐老爹與美國總統布希的合照。
2010年9月24日 · 台灣一千零一個故事 訪問老闆時，介紹過的三不蔥油餅。. 這個要事先預訂才有得吃，而且每天是限量製作的，光看外表就一定至少要吃過一次。. 外皮黃金酥脆，裡面一層一層是師傅的好手工，加上真材實料的超多蔥花，內層軟嫩。. 【店家資訊】北平都一處 ...
2018年9月27日 · 第二代老闆徐翰湘手藝精湛，人稱徐老爹，一手把「都一處」的招牌打響，成為台北市北方館子名店，現在已經退休傳到第三代。 1994 年美國老布希總統卸任後，應邀來台灣訪問，曾到「都一處」仁愛店用餐。
