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冰糖醬鴨的製作過程繁複耗時,徐莉選用 上等的宜蘭櫻桃鴨,先以鹽和酒薄醃去腥,瀝乾後乾煸去油再滷製,淋上以冰糖、八角、桂皮等 天然材料調製的百年獨門醬汁熬煮至收乾。
徐記醬鴨, Kaohsiung, Taiwan. 1,117 likes · 970 were here. 在高雄 遇見上海百年美味 獨門的美食饗宴!.
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她與後來也嫁來台灣的三妹徐敏,跟著媽媽從頭學起家傳絕學,在高雄開設了「徐記醬鴨」餐廳。 從醬鴨開始,開發眾多道地家鄉菜、百年前的上海醬滷美食,甚至吸引了外地人專程前來賞味,連來台旅遊的上海陸客都要打包帶走。
2021年12月30日 · 電話:07-723-8191 [ 支援 Foodpanda / Ubereats 外送 ] 時間:每日 10:30–14:00 / 17:00–21:00 六日不午休. 官網: 徐記醬鴨. ※到訪日:2021.12.08. 今天跟大家介紹的「徐記醬鴨」位於前鎮區瑞和街上,內用位置大概只有二十個左右, 餐點可內用跟外帶、支援 Foodpanda ...
- 07 723 8191
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- (△)高雄市前鎮區瑞和街155號, Kaohsiung City, 806014
沒有來自星星,來自上海 – 徐記醬鴨. 自從有次在書局買了本「魚,從頭吃起」,就產生了對上海美食的憧憬,這天又騎著高雄市公共腳踏車在街上閒晃,經過七賢路,嚇然發現這間「上海徐記醬鴨」,停好腳踏車,往店內好奇的探了頭,一陣陣上海的「氣勢 ...
2021年12月30日 · 徐記醬鴨-麵飯館是位於高雄前鎮區的餐廳,地址: 高雄市前鎮區瑞和街155號,訂位電話: 077238191,均消價位: $150 最新食記介紹 - 米卡酥|IG: mikasu.tw: 『徐記醬鴨』
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