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- 御復珍研發主任江智瑜表示，杏仁分為南杏、北杏，北杏味苦屬中藥材，不能作為食品用；御復珍嚴選高規格南杏，特色是香氣淡、味道微甜，因堅持「高純度」，無糖、無增稠劑及防腐劑，聞起來只有淡雅香氣，不像市售有些產品，添加澱粉、麥芽糊精、砂糖等，再噴上杏仁香料，才會散發濃郁香氣。
news.secom.com.tw/articles/從婆媽團走紅變電商爆品穀物飲專家「御復珍」教你如何挑純杏仁粉
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什麼是真正的杏仁?
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純杏仁粉怎麼看?
南杏仁有什麼好處?
杏仁粉有什麼功效?
南北杏怎麼吃?
- 【馬玉山】100% 純杏仁粉。NT$ 實際售價為準。樂天市場。沖泡飲專家的 100% 純杏仁粉，真的沒有額外添加！馬玉山是編輯從小就聽過沖泡飲大牌子，而這款 100% 純杏仁粉是網路上討論度也非常高的一款產品，除了杏仁粉以外，並沒有額外添加油或澱粉，相當純粹，但也因為如此，口感會稍微有點沙沙顆粒感，就看讀者喜歡能否接受了～
- 【統一生機】純杏仁粉。NT$ 260。樂天市場。官網選購。蝦皮商城。特殊四組壓輪研磨，無加糖口感細膩滑順。統一生機的純杏仁粉是最近討論度和熱度較高的杏仁粉產品之一，全產品僅使用去殼光中杏研磨製成，搭配一次四組的壓輪研磨，粉質相當細膩、好沖泡，泡出來的杏仁茶不卡喉。
- 【于記杏仁】純杏仁粉。NT$ 620。官網選購。SGS 檢測過關，喝起來更安心的純杏仁粉。于記杏仁是編輯去百貨公司時，有看到都會購買的杏仁專賣店ＸＤ它的杏仁豆腐編輯自己很喜歡，想必這款純杏仁粉肯定也不會讓人失望！
- 【菓青市集】純杏仁粉。NT$ 320。官網選購。蝦皮商城。純杏仁粉無加糖，包裝漂亮附木勺適合送禮。這款強調使用的是沒經過搾油的甜杏仁，完整保留天然香氣與營養。菓青市集無加糖的純杏仁粉，杏仁粉顆粒偏粗。
2018年1月9日 · 像 御復珍 使用的杏仁粉都是養生的 南杏，加上 頂級松子 (又稱長壽果)，經過 12道新鮮研磨，裡面可以看到打碎的松子顆粒，甚至是整顆！ 如果買過松子的朋友應該知道價格不便宜，記得之前去賣場想買松子回來灑沙拉， 發現一小罐價格就得2~3百元！ 這每袋裡面隨便挖一勺都有珍貴頂級松子，加上少許 葵瓜子，整個真材實料！ 紙袋包裝特別附上 磁性壓條，只須將紙袋捲一捲、包一包便能 避免受潮變味，，建議 新鮮最佳賞味期為45天 內飲用完畢！ 可能有些人覺得紙袋不好保存，但米粒覺得這點廠商很貼心，直接減少塑料罐使用對地球非常環保！ 店家建議 沖泡方式，挖取2～3匙，沖入約300c.c水量即可！ 也可使用 牛奶、豆漿取代水沖泡，由於包裝無糖，若想來點微糖，可以加蜂蜜調味！
2024年7月19日 · 杏仁依照品種可以分成南杏、北杏，而杏仁茶是南杏還是北杏呢？ 本篇文章將細細說明南北杏的分別、營養好處與挑選秘訣，以及食用時需注意的小提醒。
2023年8月21日 · 中醫師關應春表示，南杏和北杏是同科不同種屬的種子，兩者同為薔薇科，南杏是杏屬、落葉喬木杏樹的乾燥成熟種子，北杏為李屬、山杏的乾燥成熟種子。
杏仁粉絕對是低碳烘培運用最多一項材料,可做蛋糕,餅乾,麵包,鬆餅,可直接取代麵粉用量,也是極好的肉類和蔬菜的包裹粉. 杏仁粉推薦. 1.杏仁粉有分烘焙用是由美國,西班牙等地所產的杏仁果磨製成粉,為扁桃的果仁,為橢圓長型. 2.沖泡成飲品的中藥-南,北杏,為扁狀 ...
御復珍推出多款杏仁粉系列，最受消費者青睞的是「頂級杏仁粉」及「純杏仁粉」，兩者區別在於杏仁含量，各有粉絲擁戴。 純杏仁粉成分為100％杏仁，口感不若成分略低的頂級杏仁粉滑順，可搭配咖啡、黑芝麻等變換風味。
2024年7月8日 · 北杏仁與南杏仁都含有苦杏仁苷，兩者都不能生食，但北杏仁因具有較高的毒性，若是沒有經過充分熟化處理，則容易在食用後造成氰化物中毒。 只要掌握以下挑選南杏仁的三步驟，從今天開始就輕鬆享用單純又美味的杏仁料理：
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