搜尋結果
$510源順‧海鮮意麵56g*5粒入/包(共四包)購物中心- $129耆盛 關廟意麵(1000g)購物中心
- $1020【日出一號】藜麥麵紅藜麥意麵450G/包(6包組)-臺灣製造手工日曬購物中心
$1436$1560【程家台南意麵】台南手工意麵 3袋組(內含意麵10包+肉燥10包)購物中心![【程家台南意麵】台南手工意麵 2袋組(內含意麵10包+肉燥10包)]( "【程家台南意麵】台南手工意麵 2袋組(內含意麵10包+肉燥10包)")
$1012$1099【程家台南意麵】台南手工意麵 2袋組(內含意麵10包+肉燥10包)購物中心![源順‧冬菜意麵56g*5粒入/包(共四包)]( "源順‧冬菜意麵56g*5粒入/包(共四包)")
$510源順‧冬菜意麵56g*5粒入/包(共四包)購物中心![【金雞牌】鍋燒意麵-附海鮮調味包(60g*5包/袋)]( "【金雞牌】鍋燒意麵-附海鮮調味包(60g*5包/袋)")
$75【金雞牌】鍋燒意麵-附海鮮調味包(60g*5包/袋)購物中心- $535【日出一號】藜麥麵紅藜麥意麵450G/包(3包組)-臺灣製造手工日曬購物中心
![【喫健康】源順古味冬菜意麵(280g)/]( "【喫健康】源順古味冬菜意麵(280g)/")
$80【喫健康】源順古味冬菜意麵(280g)/【喫健康】有機健康便利購![鱔魚意麵 台南鱔魚意麵 100粒裝 每粒淨重75公克 名泉食品]( "鱔魚意麵 台南鱔魚意麵 100粒裝 每粒淨重75公克 名泉食品")
$840鱔魚意麵 台南鱔魚意麵 100粒裝 每粒淨重75公克 名泉食品0925-773060名泉食品![【日出一號】藜麥麵紅藜麥意麵400G/包(3包組)-臺灣製造手工日曬]( "【日出一號】藜麥麵紅藜麥意麵400G/包(3包組)-臺灣製造手工日曬")
$535【日出一號】藜麥麵紅藜麥意麵400G/包(3包組)-臺灣製造手工日曬購物中心![【程家台南意麵】台南手工意麵 1袋組(內含意麵10包+肉燥10包)]( "【程家台南意麵】台南手工意麵 1袋組(內含意麵10包+肉燥10包)")
$579$629【程家台南意麵】台南手工意麵 1袋組(內含意麵10包+肉燥10包)購物中心
- 1台南市新市區華興街56號 · 06-589-5586
- 2台南市北區西門路三段219號 · 06-223-9213
- 3台南市歸仁區大通路78號 · 06-239-0903
- 4台南市北區長榮路五段392號 · 06-281-2347
- 5台南市北區育德路51號 · 06-221-0615
意麵 （臺灣話： ì-mī），又寫為 薏麵[1]，是一種流行在台灣的 蛋麵，分有 油炸 與非油炸兩種麵體。 油炸的常用於製作 鍋燒意麵 、 鱔魚意麵，非油炸則有 鹽水意麵 、 南投意麵 等料理 [2]。 由來. [編輯] 意麵名稱與其由來眾說紛紜，有下列幾種說法。 形似如意：意麵顏色黃橙像如意（一種 玉），因而得名 [2]。 在 日治時期 意麵又稱玉麵。 [1] 福州意麵：相傳 明鄭時期 天興縣 大龜肉庄 墾殖的 福州 籍 伙房兵 引入，故多稱鹽水意麵或福州意麵 [2]。 但是福州當地並無販賣意麵店家，福州乾麵麵體也與台灣意麵不同 [1]。 另有說法是一對福州父子研發，而非引入。 [3] 擀麵聲：據 鹽水 區公所說法，名稱乃「由於在擀麵時必須出力，隨之發出『噫』的聲音，因此而稱為意麵」。
2017年4月19日 · 意麵. 台灣意麵發源地在台南鹽水，因在麵粉內加入雞蛋製成，使麵條呈現鵝黃色『玉如意』般的光澤，而被稱作『意麵』或『鹽水意麵』；且因其為明鄭時期來自福州的伙頭兵所創，又被稱為『福州意麵』，特別的是在福州反而吃不到喔！ 早期意麵是添加鴨蛋，但鴨蛋品質不易掌控導致保存困難，後多改用雞蛋，各家配方與雞蛋比例不盡相同。 製作時，以高筋麵粉、鹽、水、雞蛋和微量鹼先攪勻，再經機械和勻、壓製、醒麵與切割而成，但高筋麵粉加雞蛋、不易揉成形，因此壓製需更大力道；因意麵比其他製麵耗力，傳統手工製作時會不斷發出『噫』的用力聲，也有人戲稱此為『意麵』名字由來。 各麵廠在切割麵條前，會透過機械將意麵壓製成形，常見波浪狀，也有扁直的意麵。 而意麵最傳統的吃法，只要稍汆燙、淋上肉燥，再搭豬肉片增加豐富度，就很美味。
2024年5月17日 · 說到南投最具代表性特色美食，不外乎就是以冠上「南投」之名的「南投意麵」獨占鰲頭，意麵原係福州人來臺所引進的福州細麵，台語稱呼「幼麵」，經過南投在地百年製麵廠不斷改良研發，而開發出今日「南投意麵」雛型，由於意麵發音類似幼麵 ...
意麵是一種流行在台灣的蛋麵，分有油炸與非油炸兩種麵體。 據說意麵源自伊麵，轉音變成意麵，讀音相似，而且它們都是蛋麵，故有意麵源自伊府麵一說 [ 3 ] 。
2023年8月11日 · 台北意麵有什麼好吃的？12間台北市意麵料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作! 台北市必吃意麵美食食記推薦，油炸意麵跟非油炸意麵都有分享~點選店名即可觀看全文! 如想看看 新北市意麵全攻略 、 台北油麵全攻略 、新北油麵全攻略 也有呦：
意麵料理怎麼做？愛料理精選186篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鍋燒意麵、🇰🇷韓式泡菜鍋燒意麵、肉燥乾意麵、🥬精典鮮蔬鍋燒意麵。以及炒意麵、紅燒牛肉麵、牛肉麵等相關料理做法。一起來做好吃的意麵料理吧！
2022年10月5日 · 楊家意麵菜單：有煎類、麵類、湯類、和小菜類，麵食有大小兩種尺寸。 餛飩意麵(小) 50元 ，小碗的份量中等，配菜為瘦肉和韭菜豆芽菜，醬汁味道蠻香的不會死鹹，瘦肉肉質也不錯完全沒有乾柴感。
2024年2月7日 · 《民生路意麵》 地址位在台南市中西區民生路二段112號、海安路二段交叉口. 營業時間為15:30-01:30，屬於台南美食晚場選手，可以當作下午茶、晚餐、宵夜來吃，距離近幾年很紅的台南景點海安路藝術街、神農街，都是走路可到的距離. ＊延伸閱讀： 台南美食餐廳小吃懶人包. 最初會知道這家店，是因為大學某一堂課要以台南小吃為主題做報告，我們被指定的就是 《民生路意麵》 當時大家都叫他無名意麵、民生路無名意麵，藍色招牌上只寫「意麵」、「滷味」幾個大字，完全沒有店名. 沒想到我一吃驚為天人，完全顛覆我對意麵的既有印象，後來陸續吃過其他台南意麵名店，依舊覺得 《民生路意麵》 最好吃，之後只有回到台南，宵夜時段就會過來回味一下.
鍋燒意麵深受消費者青睞，是台灣頗具代表性的料理。本文整理阿芳老師的鍋燒意麵專業烹調4大關鍵：1. 維持湯頭穩定的品質；2. 注意麵條下鍋的時間；3. 選擇增添特色的配料；4. 添加獨門調味醬料，讓你端出令食客大讚美味的鍋燒意麵。
2023年1月10日 · 台灣意麵發源地在鹽水. 台南官方有部出版品《南瀛小吃誌》，委由許獻平著作，他經過田野調查指出，鹽水意麵是由1位福州人黄忠亮在1923年開始販賣的。 而且根據「鹽水區農會」的說法：「『意麵』是台南市很獨特的1項小吃！ 台灣的意麵發源地其實在鹽水，當初福州人在鹽水，創出意麵的製作方法，故名為『福州意麵』，其實就是福州人在鹽水做出來的台灣意麵，在福州，反而見不到福州意麵。 取名『意麵』乃是由於在擀麵時必須出力，原稱『力麵』，而因出力時發出『噫』、『噫』的聲音，故沿用為『意麵』」。 「意麵」是台南的獨特小吃，取名意麵是因為在擀麵時必須出力，而因出力時發出「噫」、「噫」的聲音。 （圖片來源： 小美阿姨X攝影美食旅行） 台灣的意麵，發源地其實在鹽水。 （圖片來源： 小美阿姨X攝影美食旅行）
