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2015年3月20日 · 鬆軟的戚風蛋糕是家中最常烘烤的蛋糕，只要掌握住 幾個基本步驟，注意蛋白霜確實打發，混合過程不要 過度，不需要添加任何膨脹劑，蓬鬆柔軟的蛋糕就能 夠完美出爐。 原味基本戚風蛋糕(無泡打粉) 8吋中空模1個 (烤模材質不可以防沾) 材料: a. 蛋黃麵糊部份:
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2016年6月20日 · 蓬鬆柔軟又濕潤的戚風蛋糕人人愛，清爽不油膩，是 家庭自製蛋糕的首選。 添加不同材料就可以變化出各式各樣口味，搭配鮮奶 油裝飾更可以為重要節日增添無限情誼~
2019年5月20日 · 超軟巧克力戚風蛋糕. 鬆軟清淡的戚風蛋糕是家裡最受歡迎的甜點，只要蛋. 白霜打的好，這是最不會失敗的蛋糕。 用燙麵方式操. 作，蛋糕組織更柔軟濕潤，糖的份量剛剛好，不甜不. 膩又鬆軟，多吃一塊也不會有太多的罪惡感。 超軟巧克力戚風蛋糕. 份量 : 8吋戚風蛋糕中空模一個. 材料: a.麵糊部份: 全蛋1顆. 蛋黃5個. 細砂糖20g. 液體植物油30g. 牛奶115g. 低筋麵粉60g. 無糖純可可粉20g. b.蛋白霜部份: 蛋白5個. 檸檬汁5cc. 細砂糖60g. 事先準備工作: 1.所有材料量秤好, (雞蛋使用冰的) 2.雞蛋5顆將蛋黃蛋白分開 (蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂) 3.低粉+無糖純可可粉混合均勻用濾網過篩. 4.烤箱打開預熱至160度c. 步驟:
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- 4 分鐘
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巧克力戚風蛋糕是我最常烤的蛋糕，因為吃起來又香又濃，所以非常受到親朋好友的歡迎～然後烤戚風蛋糕最重要的是蛋白霜要打的好，才會好吃 ...
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- 9 分鐘
- 90.4K
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戚風蛋糕食譜大集合. 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2016/06/chiffon-cake.html. caroleasylife.blogspot.com. Chiffon Cake recipe。 戚風蛋糕食譜. 關於烘焙,料理,麵包,西點,貓咪的網誌. 857. 40 comments. 134 shares. Like. Comment. Share. Most relevant. . 朱中壢. 老師，我昨天要試作芋頭酥買了一包紫薯粉，現想試試看用紫薯粉烤戚風蛋糕。 請問我紫薯粉要大概抓幾克？ （8吋，5個蛋，低粉是90克的慣用版本） 6y. carol自在生活 replied. ·. 5 Replies.
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