搜尋結果
食譜簡介. 「阿基師指定菜」大明星也認真看之大廚指定菜－阿基師篇. 食材. 調味料. 步驟. 1. 扇貝去腸泥後洗淨、粉絲泡冷水至軟化後撈出切小段，備用。 小撇步：扇貝前處理+蔥油讓菜更香. 如果買的是新鮮扇貝，要把扇貝剖開後去除外圍腸泥；若是冷凍扇貝，剖好的腸泥已先去除，只要注意要用少許米酒去腥即可。 粉絲扇貝蒸好後，嗆入熱騰騰的蔥油可以增添料理的香氣，有畫龍點睛的效果。 2. 蒜仁切細末、薑切末、青蔥切細碎，備用。 3. 起鍋熱1大匙油，爆香作法2薑末及和少許蒜末，加入少許海鮮高湯，放入作法1粉絲段、1小匙蠔油下鍋煨煮入味。 4. 蒸鍋預熱，備成品盤。 5. 取剩餘蒜末、少許海鮮高湯、香油、1湯匙蠔油及1湯匙醬油，混合拌勻成蒜泥醬，備用。 6.
翡翠蒜香水晶蒸扇貝【阿基師】. 食材：. 扇貝8粒 (每粒100克)、乾干貝8粒 (加水蒸軟留湯)、綠菠菜葉75克、蒜末2大匙、蛋白300克、冬粉1把 (泡軟)、玉米粉1又1/2大匙、雞湯300c.c. 調味料：. 魚露1匙、香油1大匙. 做法：. 1.取扇貝肉洗淨腸泥、去除貝唇後對切，貝殼 ...
『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/hdFmeu?sub_confirmation=1』締結良緣百年好合【阿基師】副食材鮮干貝200克(吸乾水分)、海膽100克、明太子50克、綠 ...
- 6 分鐘
- 44K
- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
- 5 分鐘
- 43.4K
- Q2 Shopping
2015年6月2日 · 扇貝用蒸的最鮮甜食譜～美食這樣吃. 扇貝食譜大家不一定都知道，但是若跟你說那是新鮮的干貝，那大家懂了嗎？. 干貝是扇貝的柱肉曬乾加工品，很多中式料理都有干貝來添加風味。. 不過呀！. 從小怕魚腥味，怕蝦米的我，自然也是怕干貝之類曬乾的味道 ...
網友分享多種【扇貝料理】食譜，包括清蒸扇貝、蒜蓉扇貝、奶油扇貝、焗烤扇貝、扇貝義大利麵等做法，附詳細解說與圖文步驟，讓您輕鬆上手。.
居家防疫做料理材料：扇貝肉300g 綠蘆筍200g X.O醬2大T調味料：天味米酒100cc 麵粉低筋3大T 蠔油1T#阿基師 #築地市場行銷 快加入築地市場行銷社群(開播 ...
