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2019年2月13日 · 什麼是手工巧克力？. 以可可脂含量18％以上的牛奶巧克力（約40～50％）、白巧克力（約28％）、黑巧克力（約20％以上）為原料，透過手工、非機器的方式，經過重點「調溫」等步驟製成的巧克力稱為手工巧克力。. 若以可可脂含量未達18％的巧克力為原料，則 ...
2016年2月19日 · 生巧克力. 今年的春節假期和情人節剛好無縫接軌，濃濃的年味以及年菜沖昏了腦袋與味蕾，直到今天才驚覺原來情人節要來了（笑） 老夫老妻如我們，加上兩個孩子的忙裡忙外，撇開往年總是花上一整天，獻上整顆親手製作的蛋糕，今年特別想要簡單而甜蜜的慶祝這個小日子！ 過去被行銷產業洗腦兼下蠱，彷彿情人節一定要有巧克力，到底什麼巧克力點心又簡單又快速？ 靈光乍現，不如就來做生巧克力吧！ 日本旅遊中毒的朋友們，每次離境之前一定不會忘記在機場買幾盒 ROYCE’ Nama 的生巧克力，通常飛機還沒落地，我就已經自拆一盒拿來配機上的紅酒了，其實現在美國紐約也有專賣店，但是大老遠訂過來運費比巧克力還貴，如此不划算，只好人妻煮婦魂上身，沒想到口感一點都不輸外面賣的喔！ 拿出家裡上好的巧克力磚，跟著我一起動手試試看吧！
巧克力. 情人節（Valentine's Day），每年的2月14日，是西方的傳統節日之一。. 在這一天送上親手作的巧克力，最能讓另一半感受到你的心意喔！. 快來看看愛料理達人們的情人節巧克力食譜～. 找更多「巧克力」：.
2022年12月13日 · 本文整理簡單零失手的熔岩巧克力食譜，有經典的苦甜巧克力口味，還有大人感抹茶風味，讓你在家也能品嚐這道口感高級的法式甜點！ 《文章目錄》 熔岩巧克力是什麼？
2016年12月22日 · 生巧克力一詞源自於日本，使用巧克力與鮮奶油或奶油等乳品製成，質地偏軟，口感滑順，是最簡單製作的巧克力款式。 達人說，製作優質巧克力的基本要求，就是要盡量選用「100%可可脂」的調溫巧克力。
其他人也問了
什麼是手工巧克力?
巧克力怎麼操作?
巧克力醬怎麼做?
生巧克力是什麼?
台灣有巧克力嗎?
什麼是糖果巧克力?
2017年5月7日 · 手工巧克力 的詳細作法：高純度巧克力是補充鐵質的優良食物，可惜太苦不好吃，來稍稍加工一下，美味又好看，當禮物也很合適。 高純度巧克力是補充鐵質的優良食物，可惜太苦不好吃，來稍稍加工一下，美味又好看，當禮物也很合適。
手工巧克力. 黑 巧克力 鈕釦 • 白 巧克力 磚 • 綜合堅果. 5人份. 趙蓓蒂. 甜品教學｜手工巧克力 (紅莓/荔枝餡) (附影片) 調溫白 巧克力 (殼) 28% - 200g • 調溫白 巧克力 (底) 28% - 150g • 調溫白 巧克力 28% - 33g • 可可脂 - • 油性食用色素 (紅) - • 油性食用色素 (黃) - • 紅莓/覆盆子果茸 - • 水 - • 白砂糖 - • 果膠 - • 荔枝果茸 - • 鹽 - 30分鍾內. 21粒 (直徑2.4cm半圓模) 蝸煮 Small House Cooking. 手工巧克力蔓越莓餅乾. 黑 巧克力 • 奶油 • 二砂 • 細砂糖 • 全蛋 • 麵粉 • 泡打粉 • 小蘇打 • 鹽 • 蔓越莓乾. 45 分鐘.
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