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2024年4月19日 · 生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。可生食的山藥，宜切塊食用，比起打成山藥泥，抗性澱粉的效果較佳；以1份60g計，山藥的抗性澱粉含量為8.6g。
2022年5月13日 · 富含抗性澱粉的食物除了地瓜、糙米、豆類、玉米、煮熟和冷卻的馬鈴薯、燕麥等，只要這些食物被正確處理得當，抗性澱粉含量還可以再提升，幫助你即使吃下等量的澱粉，熱量攝取可以減少至少30%，想要知道如何攝取更多的抗性澱粉，請一定繼續往下看唷!
有一種抗性澱粉（Resistant starch），不僅不會造成血糖飆升、幫助減重，甚至還能預防大腸癌。學界也考慮將抗性澱粉列為膳食纖維的一種，今天《Hello醫師》將為大家介紹抗性澱粉是什麼，以及富含抗性澱粉的6種食物來源。
2019年6月30日 · 只要你將每天所吃的澱粉類，將其中的5～6％用抗性澱粉取代，就能達到減重效果。 (康健雜誌,馬鈴薯,抗性澱粉,飲食健康,減肥) 回首頁
2023年4月27日 · 許多人怕胖，不敢吃澱粉，其實抗性澱粉食物，不只能幫助減重， 還可以降低血糖及膽固醇。 台大營養專家洪泰雄最推薦5種抗性澱粉食物，有助預防糖尿病及心血管疾病。
2022年4月26日 · 其實是因為米飯放涼之後，會產生更多抗性澱粉，它可以有效改善便秘、培養腸道中的好菌，還可以幫助瘦身減重，一起來了解，還有哪些食物也含有抗性澱粉。
2022年8月26日 · 抗性澱粉食物有3大好處！. 約可減少30%熱量. 抗性澱粉食物可以分成四類：減重可以吃壽司、冰地瓜、馬鈴薯沙拉？. 抗性澱粉到底該如何吃，對減重有用？. 療日子小叮嚀. 精緻澱粉往往是減肥者的大敵。. 但有種澱粉卻可以幫助減重？. 抗性澱粉不只是冷飯 ...
2022年12月2日 · 1. 有助體重控制. 抗性澱粉低熱量、高膳食纖維，能增強飽足感，降低想吃東西的慾望。 在控制總澱粉量的情況下，攝取抗性澱粉更能有效促進脂肪代謝。 2. 促進腸道健康. 抗性澱粉不能在小腸消化吸收，但是到了大腸後會被細菌發酵，其代謝產物是腸道好菌的食物，有助於維持腸道健康，降低大腸癌的發生風險。 3. 利於血糖控制. 抗性澱粉消化速度非常緩慢，血糖就不會像坐雲霄飛車那般往上衝，只要控制總澱粉攝取量，就能改善胰島素敏感性、穩定餐後血糖。 4. 改善血脂代謝. 抗性澱粉具有類似水溶性膳食纖維的特性，對降低膽固醇和三酸甘油酯有正面的效益。 抗性澱粉熱量比一般澱粉低！ 抗性澱粉的熱量確實比較低，每 1 公克的抗性澱粉相較於一般澱粉少了 1.2 大卡。
「抗性澱粉」是人體 的胃跟小腸無法消化的澱粉，吃下去後會有飽足感，但是因為無法吸收所以攝取的熱量也較低，減重醫生蕭捷健解釋：「所有的 ...
2024年4月18日 · 營養師激推「10種抗性澱粉」減脂剷肉 玉米、壽司飯、義大利麵上榜. 吃對澱粉，可以有效減重！. 專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握 ...
