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2024年6月3日 · 身為用糖做成的城市，台南蛋糕的表現絕對可圈可點。自日治時期開始，糖業在台南盛產，過去僅有達官顯貴才能品嘗的起的西點、蛋糕，如今已是台南府城甜蜜的角落。
- 台南甜點店推薦！遊台南必訪10家蛋糕店、麵包店、深夜甜點清單 - 好好玩 FUNIT
台南甜點店推薦！. 遊台南必訪10家蛋糕店、麵包店、深夜甜 ...
- 台南甜點店推薦！遊台南必訪10家蛋糕店、麵包店、深夜甜點清單 - 好好玩 FUNIT
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- 1.Ganachoco Pâtisserie 格那修。Ganachoco 格那修的品牌創辦人San Shen擁有飯店以及20多年的烘焙經驗，自2012年開設工作室以來，一直堅持使用天然、無人工添加物的食材，店內的法式甜點、節日蛋糕都非常美味，能感受到滿滿的用心。
- 2.貳林工作室 erlin studio。貳林工作室由3個大男生一起創立而成，開設在遠離鬧區的街頭巷弄中。很多老饕推薦店裡的「大湖草莓芋泥歐牧純生乳蛋糕」，是用自家熬煮的芋泥，搭配香草卡士達、日本九州歐牧純生奶油製作而成，口感醇厚。
- 3.希絲柏甜食所。希絲柏甜食所主打千層蛋糕，店內的招牌「鮮果千層」，選用當季草莓加上日本進口鮮奶油，口感清爽不膩。「彩虹千層」則是以玫瑰香氣為主軸，以藍莓口味搭配乳酪奶餡，整體充滿果香氣，而且五彩繽紛的外觀浪漫又夢幻，令人難以忘懷。
- 4.深藍咖啡館。深藍咖啡館主打正宗千層蛋糕，不僅有經典的法式原味千層蛋糕，還有莓果、古早味、甘納許千層等等，非常豐富。很多人會訂製6吋或9吋的完整蛋糕作為節日慶典用，千層蛋糕口感非常柔順，香氣濃郁，整體的造型也非常可愛。
- 台南蛋糕│新葡吉喜餅蛋糕
- 台南蛋糕│深藍咖啡館
- 台南蛋糕│希絲柏甜食所
- 台南蛋糕│貳林工作室 Erlin Studio
- 台南蛋糕│Ganachoco Pâtisserie 格那修
- 台南蛋糕│Our Bar
- 台南蛋糕│亞芙 The Artful Dodger
- 台南蛋糕│洪林工作室
- 台南蛋糕│說說甜點murmur Pâtisserie
- 台南蛋糕│O’Paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點
三十年老店經典
葡吉已是台南在地經營30年的老店，由老闆張正宏與兒子一起胼手胝足打下的西點王國，能在台南府城屹立不搖，必定有其功夫底子。葡吉本店麵包出爐時，總會造成交通大打結，而另一間店專門接訂製蛋糕的訂單更經常是高朋滿座。來到葡吉可以先看蛋糕目錄，或從琳瑯滿目的蛋糕櫃中選取外型，當然也提供客製化，緊接著可以選兩種內餡，尤其自家製作的芋泥是萬年不敗的經典之選，搭配布丁、檸檬愛玉等各種Q軟餡料，更是擄獲台南人的秘訣。
千層蛋糕界的精品
自台南東區起家的深藍咖啡館，主打正宗千層蛋糕，除了法式原味待的蛋奶香氣外，爾後也發展出了莓果、古早味、甘納許千層等，爾後也輾轉到了奇美博物館以及安平開起旗艦店，清水模的建築瞬間成為網美打卡點，不過事業版圖擴大的深藍，其千層蛋糕美味依舊不變，更是許多人會特意訂製6吋或9吋的完整蛋糕作為節日慶典用，那柔順優雅的口感，夾雜在不同的千層餅皮中，一層層堆疊起的不只是滿口的香氣，更是彼此間濃郁深層的祝福。
浮誇系千層視覺、味覺雙重奏
鄰近近大東夜市/成功大學的希絲柏甜食所，在充滿新鮮人氣息的學區中，果然吸收了不少年輕創意，同樣主打千層起家的希絲柏，其必嚐的鮮果千層，選用當季草莓加上日本進口鮮奶油，清爽不膩的口感令人驚艷！此外獲得最多目光的彩虹千層，更是以淡雅的玫瑰香氣為主軸，以藍莓口味搭配乳酪奶餡，為五彩繽紛的彩虹增添果酸香氣，就像剛開始初戀的女孩般，令人難以忘懷。而去年母親節蛋糕，希絲柏老闆更發揮創意，以愛心形狀的鏤空蛋糕為主打，以馬卡龍、四季鮮果、鮮奶油等妝點，讓愛心充滿繽紛色彩，光是看就令人食指大動！
男孩們的甜點奇幻世界
由三個大男生一起創業的「貳林工作室」，就偏偏選在遠離鬧區的街頭巷弄，從攝影師的夢想一頭鑽進甜點的世界，正是因為台南這片土地帶來的影響。主理人小旺曾說，台南人很愛吃蛋糕，不管是聚會，或各式各樣的重要場合，蛋糕是串起情誼的好催化劑。而貳林也的確成了台南甜點界的一抹催化劑，最多人大力推薦的是「大湖草莓芋泥歐牧純生乳蛋糕」，自家熬煮的芋泥濃醇香厚，搭配香草卡士達、日本九州歐牧純生奶油，更是一個高級感。還有「水果歐牧純生乳戚風蛋糕」，或者是「戚風三明治蛋糕」，都是料多味美、能在IG爆紅的台南蛋糕！
巧克力控的蛋糕天堂
GANACHOCO 格那修品牌創辦人San Shen，擁有飯店以及二十多年的烘焙資歷，自從2012開立工作室以來，品牌強調天然、無人工添加物的食材使用，因此不論是法式甜點、節日蛋糕，都可以感受到格那修的那份用心與堅持。當然用好料絕對能榮獲台南人挑剔的嘴巴，現在創辦人San Shen更用心專研巧克力工藝技術，讓每一季的甜點都有新樣貌的呈現。格那修甫推出的「招牌生巧克力蛋糕」即大受歡迎，連帶以72%巧克力製成的蛋糕更是唇齒留香，苦甜的好滋味、溫潤入喉的樸實之美，正是格那修蛋糕成為難以抗拒的舔嘴美食關鍵因素。
大人系冰淇淋蛋糕
Our Bar原本是一間義式手工雪糕店，老闆著迷於滑順輕柔的口感，因此特地將義式冰淇淋的製作精隨帶回到夏日炎炎的府城，其製作過程不加一滴水，乳脂含量低，並加上老闆嚴選在地食材做出了許多道地口味，如芋頭鹹蛋黃、金黃芒果等，位於藍晒圖內的這間冰淇淋工作室，可說是許多台南甜點控的消暑好去處。而Our Bar也將雪糕玩出新風味，近年決定將雙糕合體，當義式雪糕碰到戚風蛋糕，在Our Bar成了瘋迷台南蛋糕界的北極雪捲！更不斷推出新口味，如提拉米蘇、藍莓香蕉、、肉桂蘋果等，還有專屬大人的Our Bar X Bar Home聯名蘇格蘭威士忌雪捲，當然大人小孩都愛的客製化冰淇淋蛋糕，更是Our Bar的最新力作。
道地英國家鄉甜點味
亞芙英式餐廳由兩名道地的英國大男孩創辦，因為愛上府城的熱情與小吃美味，決定拿出一身英國烘焙、美食的精神來挑戰。不論是海灘邊常見的炸魚薯條，或者倫敦街頭常見的鹹派小店等，口味保證在地又經典。而喜愛甜點的老闆也特別將英國的家常甜點端上桌，像是胡蘿蔔蛋糕、櫻桃起司蛋糕等，更是吸引台南蛋糕老饕一試成主顧，只要懷念那久違的英國氣息，就來亞芙報到吧！
蛋糕盤上的神祕藝術創作
該過的生日節慶還是需要一點儀式感和驚喜點綴，這時候，你需要的是一款精緻的「洪林訂製蛋糕」，位於台南北區的洪林工作室，可不是間甜點店，但每個月的蛋糕訂單卻滿到爆炸！正因為洪林的蛋糕可不一般，完完全全只接受客製化訂製，蛋糕基底有分鮮奶油蛋糕與瑞士奶油霜蛋糕，搭配上五花八門宛如藝術品般的裝飾，讓每一塊蛋糕都是獨一無二，真的是從外太空到內子宮通通都可以滿足客人千奇百怪的要求，如果想要打造異想天開的造型主題蛋糕，那就千萬別錯過洪林工作室！
店貓陪你獨享四吋絕美蛋糕
這間坐落在台南東區巷弄內的甜點店，推開門不妨先注意腳邊，是否有一隻小可愛正在蹭著你的雙腳？有可愛店貓坐鎮的說說甜點，以各種戚風蛋糕為主打，不論是以阿薩姆紅茶入味的戚風蛋糕體，搭配上滑順的奶油以及季節水果的夾層，再抹上一點苦甜香純的60%摯愛生巧克力，多重的絲滑口感讓戚風蛋糕擁有不同面貌。說說甜點除了早午餐，每到下午的厚吐司、蛋糕輕食等下午茶時光，更是一位難求，當然想要將此款美味蛋糕帶回家也不是難事，說說甜點也接整顆蛋糕的預約訂單，即便是一個人為自己慶生剛剛好的四吋，或者邀請親朋好友共同歡聚的六吋蛋糕，都可以客製化您個人喜好的口味喔！
隱藏版法式藍帶頂級蛋糕
在台南也可以很巴黎？沒錯，這間宛如巴黎街角咖啡店完美複製過來的甜點店，正是被封為台南必吃蛋糕的「O’PARIS PÂTISSERIE」，店址位在成功大學宿舍社區內，絕妙隱藏了主廚深藏不露的法式藍帶功夫。O’PARIS PÂTISSERIE主廚也曾在法國MOF甜點、駐加拿大法國大使館、上海高端甜點店工作，回到台灣後，更決定以自己一身好手藝創業，選擇在台南府城扎根，或許是受到這座連空氣都飄散甜味的城市影響，這裡成了甜點愛好者最夢幻級的殿堂。想要在特殊的節日來點清奢華風格的蛋糕？O’PARIS PÂTISSERIE除了每天都有精美的小蛋糕可選外，也供應節日大蛋糕，一個個宛如羅浮宮般的藝術品甜點，看了都捨不得破壞其中的美感。
- 06 238 7722
- 蘇格蕾法式甜點。做法式手工喜餅一炮而紅的「蘇格蕾法式甜點」，還曾獲得台南人氣喜餅店的寶座，甜而不膩的口感征服台南老中青三代，只要喜宴拿出它絕不會失誤。應景的「極生巧克力草莓多多蛋糕」最下層為不添加麵粉的生巧克力作為蛋糕體，淋上73%生巧克力甘納許，將一顆顆飽滿的草莓擠上巧克力香提餡堆疊在整個蛋糕上，冬季限定必嚐啊～
- 小巷裡的拾壹號。創立於2012年暑假的「小巷裡的拾壹號」不只賣甜點，還有自家烘焙咖啡店，並提供早午餐、下午茶，還有每天驚喜的「當日甜點」。近期推出的秋冬限定甜點「黑糖肉桂蘋果溫蛋糕」，倒是很吸引愛吃肉桂的儂編，將蘋果與黑糖肉桂結合，超級扎實類似磅蛋糕的口感，來杯熱呼呼的紅茶剛剛好，口齒留香的感覺太滿足啦！
- O’PARIS PÂTISSERIE。曾被封為台南必吃甜點店的「O’PARIS PÂTISSERIE」，位在成功大學宿舍社區內超隱密法式藍帶甜點，不只吸引當地大學生瘋吃，連觀光客都將它列為必去行程之一！
- 自己的房間。位在台南中西區的「自己的房間」生乳酪 系列絕對必吃，若是喜歡檸檬香的甜食控，則推薦要來一個「檸檬生乳酪塔」檸檬香氣與乳酪酸氣結合的恰到好處，扎實的重乳酪口感完全不偷工減料。
2022年6月7日 · 台南除了小吃天堂國華街外，連蛋糕也讓人超驚豔！編輯精選「18間台南蛋糕必買懶人包」，不僅篩選Google評價極高的甜點店，還整合內行人推薦品項，伴手禮、生日蛋糕、情人節送禮都很可以(台南美食,台南蛋糕店,台南生日蛋糕,台南甜點,台南下午茶,伴手禮)
2024年7月2日 · 台南甜點店推薦！. 遊台南必訪10家蛋糕店、麵包店、深夜甜點清單. 台南不僅是歷史古都，更是美食之都，除了 台南小吃 外，也有許多甜點店隱藏在街頭巷尾中，不論您喜歡蛋糕、冰淇淋還是司康，每間甜點店都有各自特色，日式下午茶、麵包系甜點或是創意 ...
兩款都是我的 台南生日蛋糕推薦 名單，他們也還有像是：雙重起司水果蛋糕、柚見伯爵戚風、果漾黑森林蛋糕等等，品項多元，尺寸也有不同選擇，無論是兩人慶生、過紀念日，或是節慶、派對都很適合，而且 價格都不會太貴，推薦給大家！
