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2023年6月5日 · 明太子海鮮總匯年糕起司文字燒(花枝、蝦仁、干貝) 400元 選擇障礙?就直接點字最多的吧！這是 「月島文字燒」 人氣No.1的文字燒，價位也最高，說貴卻也還好，這裡可是台北東區呀~也許高CP值就是老店的魅力吧！
2023年11月30日 · 「文字燒」（もんじゃ焼き）是一種以水稀釋麵粉製成麵糊後，拌入配料在鐵板上煎製成的料理。 這道起源於東京的在地美食，在以東京為主的日本各地都有不少店鋪。 其中，又以位於月島地區的「文字燒街」（もんじゃストリート）最為知名。 文字燒的起源一般可分為2種說法。 一說是起源於關東下町地區的柑仔店，當時的店家為了販賣關西地區的大阪燒給孩童們而嘗試自行製作，卻因為加入了太多高湯而失敗，演變成今日的文字燒。 另一種說法則源自於江戶時代末期（西元19世紀），當時的紙張極為珍貴，孩子們因為沒有紙張可用來習字，只能以邊玩邊吃的方式，使用麵糊在鐵板上寫字。 據說文字燒的名稱也是由「煎烤文字」的意思演變而來。 傻傻分不清！ 文字燒＆大阪燒的差異. 時常被拿來與文字燒比較的食物，就非「大阪燒」（お好み焼き）莫屬了。
2020年11月17日 · 1. 文字燒. 首先是「文字燒，日文是「もんじゃ焼き」。 它起源於東京，是將蔬菜、肉、海鮮等，依照自己喜好加入稀釋的麵糊中，放在鐵板上煎製而成。 與廣島燒及大阪燒最大的不同在於，文字燒是平面的，不像另外兩種這麼有厚實感。 你能在鐵板上自己變化形狀，想要排成文字也沒問題，也因此稱為文字燒。 雖然煎到最後都不是特別美觀...但那外邊焦脆鍋巴跟裡面濃濃稠稠的口感配在一起非常美妙。 此外，用小鏟子吃也是文字燒的特色之一。 2. 大阪燒，日文是「お好み焼き」，是將低筋麵粉、蛋、炸麵花、水或柴魚高湯、高麗菜和肉在碗裡混合攪拌，然後再將這些食物放到鐵板上煎製。 通常呈圓餅狀，比起文字燒，稍微有些厚度。 大阪燒會塗上醬汁撒上柴魚片、海苔跟美乃滋。 鬆軟的口感有一點像西式的鬆餅。 3. 廣島燒.
2022年4月23日 · 木村屋文字燒是由日本老闆開設的，所以餐點吃起來特別道地～他們家除了有文字燒可以選擇外，還有大阪燒、日式炒麵、各式鐵板烤物等，我們每次都是點一份文字燒，再配幾個簡單的鐵板料理就超飽了！
2023年1月23日 · 文字燒有非常多種口味，我們點的是月島文字燒，裡頭有年糕、蝦仁、花枝、培根等，配料超豐富。 只見店員小哥哥先將各種配料挑到燒燙燙的鐵盤上拌炒，待其稍微成型後，便在中間挖個洞，再將碗裡的高湯倒入～最後，把文字燒推成長方形就完成了！ 文字燒裡的花枝完全是最加分項！ 不僅大小適中好入口、還有QQ的口感。 文字燒上半部偏濕潤，下半部則是呈現金黃色、且帶有點焦香，吃起來很涮嘴～
2023年12月18日 · 文字燒的製做方式. 製做文字燒需要一點技巧。 首先是前置作業，先將鐵板加熱，接著均勻抹上一層薄薄的油。 將容器內的文字燒湯汁與食材攪拌均勻。 鐵板約加熱十分鐘後便可開始烹調囉。 先將食材撈出置於鐵板上，炒至高麗菜變軟即可。 可用鏟子將食材切小，待會會較好入口。 將炒過後將食材圍成如甜甜圈模樣的擋牆，請留意不要留下任何孔隙，以免待會湯汁漏出，這一點非常重要唷。
2023年6月5日 · 疫情期間，不少想念日本的台灣人都力推木村屋文字燒，專程從本國進口原物料，口味道地，整體氛圍輕鬆自在，從老闆、服務人員到顧客大多都是日本人，走進木村屋宛如置身東京，感受下町庶民最愛的B級美食，雖然現在國境開放可以出國了，但想 ...
文字燒（日語： もんじゃ焼き ／ もんじゃやき monjyayaki，通稱もんじゃ）是一種發祥於東京 月島、盛行於關東地方的鐵板燒 小吃。 將蔬菜肉類置於鐵板上，再淋上麵糊煎至凝固。
2021年9月2日 · 東京有名的一道料理「文字燒」，今天我介紹用家中的鐵板製作。 所有的材料台灣都能買得到，做起來很好玩又好吃。 很適合派對跟朋友或家人一起做來吃增進感情，非常簡單的食譜做法，配料也可以隨各人喜好做調整，推薦你試試。
2023年1月24日 · 月島文字燒 - 道地日式文字燒，桌邊服務，彷彿置身日本，邊吃邊看製作過程，體驗日式料理精髓。. 網友評論、最新食記 (50則) 評分: 4.2分。. 月島文字燒是位於台北大安區的餐廳，地址: 臺北市大安區忠孝東路四段126之13號，訂位電話: 0227215081，均消價 ...
