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6-inch Chiffon Cake*在台灣常見的拜拜蛋糕*台灣風戚風蛋糕材料:雞蛋3顆蜜柑汁40g植物油30g糖粉60g低筋麵粉60g泡打粉¼匙(約0.5g)過年寺廟祈福or掃墓 ...
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- 廚房裡的小怪物Monster in the kitchen
2019年8月20日 · 拜拜蛋糕. 中元普渡是台灣非常重要的民間習俗,家家戶戶或. 公司行號都會準備豐盛的供品,祈求全家平安健康. 、事業及工作順利。. 鬆軟濕潤的拜拜蛋糕是許多人喜歡的,今年自己動. 手做,祭拜祖先更添心意。. 拜拜蛋糕. 份量 : 6吋平板戚風專用烤模. 材料:
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- 美食歡樂頌
#布丁蛋糕 #戚風蛋糕 #拜拜 #新手也OK!這次介紹的甜點想必大家一定在市場或是賣場看過,樸素的外表加上令人安心的美味,絕對是常常手滑會買下的 ...
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- 糕糕下廚中Cakecake cooking
拜拜蛋糕的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的拜拜蛋糕。 適合節日做客時的一款手禮蛋糕。
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2021年2月15日 · 料理步驟. 1. 將蛋黃及蛋白分開,蛋白先拿去冷凍庫喔! 將蛋黃加10g的水,攪拌均勻. 預先將低筋麵粉及玉米粉過篩到烘焙紙上. 2. 鍋中加入水、植物油、砂糖及鹽巴. 開中火煮到沸騰. 3. 將過篩好的粉類迅速倒入,用刮刀攪拌. 攪拌倒沒有乾粉就可以囉! ★看起來會有點油水分離的樣子是正常的喔~ 4. 將麵糊分三次加到蛋黃液裡面攪拌. 攪拌到滑順的狀態就可以囉. 5. 加點香草精可以減少蛋腥味,當然不加也可以啦! 6. 蛋白冷凍10分鐘後,看起來邊緣有點結凍的樣子,完美!
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的拜拜蛋糕。 妃娟老師的方子,類似戚風,但麵糊的做法又不同於戚風,傳說是台灣人家過年過節用來拜拜的,口感非常細膩柔軟有彈性。