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2015年1月13日 · 【新竹悠遊遊記】新竹南勢米粉寮 永盛米粉 山川米粉 延平路一段 北區：百年傳承九降風的米粉故鄉～新竹名產傳統製作的純米純粹堅持～雖然不算是景點卻也還是值得走上一遭或採買名產伴手禮！
2020年9月25日 · 來到新竹市區，除了品嚐在地小吃炒米粉，其實還可以走一趟米粉工廠。 離市區不遠處的米粉寮，早年因為客雅溪空曠的溪埔地，加上每年入秋後強勁的東北季風，自然而然發展出米粉的生產。
2019年8月16日 · 大大的石頭，有著「米粉故鄉」題字，這裡就是老新竹人口中的「米粉寮」，行政區劃落在「南勢里」範圍內。 在極盛時期，這裏曾經有一百戶以上的米粉工廠。
新竹米粉 （臺灣話： Sin-tik bí-hún）是 台灣 新竹 地區的一種知名食材。. 以前主要是用 米 作為原料的 米粉，現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料 [1]。. 臺灣的米粉製造技術由 福建 地區傳入，由於新竹地區經年 強風，獨特的氣候環境非常適合製造米粉 ...
2014年4月24日 · 東德成所在的新竹市南勢里一帶，民國五、六十年代全盛期曾聚集了一百多家的米粉工廠，有米粉寮之稱，是台灣生產米粉的重鎮。 每年農曆九月到一月間，東北季風的溼氣被雪山山脈阻擋，乾冷強勁的九降風灌入新竹平原地區。
米粉生產的全盛期，有工廠 100 餘家，大南勢發展成新竹地區的米粉製造中心，有〔米粉寮〕之稱。 民國 60 年代 政府保護農業政策，導致米價節節上升，業者為降低成本，開始研究以玉米粉取代部分原料。
新竹米粉寮重現眼前 親手做米粉深入米食文化｜. 台61線西部濱海快速道路近香山路上，老鍋農莊坐落在道路一側，一進到裡頭，詳細的米粉製作過程介紹，大小朋友穿梭其中參觀，還親手將蒸熟的米粉壓磨烘乾，DIY過程歡笑聲不斷，小朋友得意洋洋展示手上的 ...
其他人也問了
新竹米粉寮如何深入米食文化?
米粉寮在哪裡?
新竹米粉是什麼?
旗魚新竹米粉多少錢?
老鍋米粉如何讓更多人認識新竹米粉?
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