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第一分道山葵店. 山葵 綠色黃金. 因葉似錦葵科的植物，又長在高山上，所以稱山葵 (WASABI)。 高海拔耕種，喜好寒冷且有林蔭、加上要有足夠水質流動，是個對環境挑選極嚴苛的植物。 在日本譽為綠色黃金，是日式料理中不可或缺的主角，能夠去油解膩，促進食慾!在傳統日本文化中被視為健康食材，是一種經濟價值很高的蔬菜兼藥用植物。 山葵原產於中國、日本，又稱「山嵛菜」，屬十字花科草木植物，地下根莖細長節狀，有葉柄脫落痕跡，葉簇生，心臟形狀有長葉炳，山葵的根、莖、葉都可食用。 味道強烈但具有草木清香，帶有些微甜味。 什麼!山葵要在阿里山絕跡了? 台灣的阿里山環境適宜耕種山葵。
山葵冷藏保存 🈲 不可冷凍保存🈲 🧂🧂山葵鹽製成🧂🧂 完全使用生鮮山葵製成，製成經過冷凍乾燥之後，研磨成一片片像雪花般細小的山葵粉，再與昆布粉，韓國皇室御用鹽【竹鹽】，完美比例混合製成山葵鹽。
完全使用生鮮山葵製成，製成經過冷凍乾燥之後，研磨成一片片像雪花般細小的山葵粉，再與昆布粉，韓國皇室御用鹽【竹鹽】，完美比例混合製成山葵鹽。
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1.結實程度. 2.青綠的顏色. 3.研磨出來的黏度. 真妻山葵以上三點都屬最佳，肉質硬，磨出來不會水汪汪，質地更黏稠. 除了有山葵獨有的攻鼻刺激感，更多了一份清香和甘甜食後感. 日本人會磨上等的山葵來下酒，極品山葵的香味跟清酒很夾. 即磨的新鮮山葵泥味道柔和清新，配以刺身恰到好處. 重量：約100g/枝. 產地：日本長野縣. 保存方式：雪櫃冷藏（0-4 °C） *山葵具揮發性，研磨後味道會逐漸削弱，建議即磨即食. 顧客評價. 尚未有任何評價. 相關產品. 真妻山葵，日本產最上等的山葵，栽培困難而生長慢，主要出產自靜岡、和歌山及長野。 如何分辨山葵的品質？ 1.結實程度 2.青綠的顏色 3.研磨出來的黏度，真妻山葵以上三點都屬最佳，肉質硬，磨出來不會水汪汪，質地更黏稠。
