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  2. icook.tw › recipes › 253398草仔粿（艾草粿） by 廚房女漢子Rita's - 愛料理

    2018年5月26日 · 草仔粿（艾草粿）. English 日本語. 廚房女漢子Rita's. 1,325 食譜 2.7 萬 粉絲. 658 說讚 16 一起做 7 留言. Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！. 是很迷人的傳統美食～. 也歡迎到女漢子的臉書專頁 ...

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    • Wormwood Kueh

      Q with soft and non-sticky teeth, slightly sweet skin ...

  3. dreamchefhome.com › 草仔粿草仔粿艾粄最簡單的做法！經典小吃必收藏！ - 夢幻廚房在我家

    • 材料
    • 做法
    • 保存加熱方式

    《鹹內餡》 菜脯米100克 五花肉或豬絞肉150克 油蔥酥2-3大匙 乾香菇5朵（視大小） 蝦米25克 胡椒鹽1/3小匙 糖2小匙 白胡椒粉適量 蠔油或甘甜醬油2大匙 冷壓芝麻油適量 《甜內餡》 自製紅豆沙或蜜紅豆 《外皮》此份量約可做約8個 水磨糯米粉300克 水磨在來米粉或蓬萊米粉75克 白砂糖30克 熱水263克（超過85度C) 冷水1-2大匙（調整麵團用） 食用油18克 艾草粉10克 ｛Salty filling｝ Dried radish shreds (100g) pork belly or minced pork (150g) fried garlic (2-3 tbsps) dried mushrooms (5 pcs, depending on the size) drie...

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    1.菜脯米泡水30分鐘倒掉水清洗一下，五花肉切絲或丁或直接用豬絞肉，泡水蝦米切碎，香菇泡軟切絲。 2.把擠乾水份的菜脯米備用，熱鍋加入油脂後把肉煸香出油後，加入蝦米碎、香菇絲煸炒香到微微金黃上色，再加入所有調味料，最後加入菜脯米，一起翻炒均勻即是餡料，放涼備用。 3.粽葉洗淨，一張剪成4段，表面塗點油。沒有粽葉就用烘焙紙防止沾黏。 4.外皮的粉類材料混合後，沖入滾水（至少攝氏85度C）拌成碎麵片狀後，加入食用油揉成光滑有彈性的麵團，若比較乾燥可以加入些許冷水調整麵糰柔軟度，麵團密封好防止表面乾燥備用。 5.分割塑形成小碗狀，每個麵髻子約80克，包入餡料，能包裹起來為原則，收口後塑型成為一個圓型，收口朝下，放在粽葉或烘焙紙上。 6.依序做好所有草仔粿，表面刷或噴上油脂，用任何可以產生蒸氣的工具...

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    1.請盡快食用完畢常溫約3-8小時（容易硬化不軟糯這是粉的屬性） 密封好冷藏約3天，冷凍約可3週。 最好吃方法，絕對是現作現吃。 2.沒吃完逼不得已要冷藏或冷凍，要吃之前，建議放入微波爐，上面放上一張沾濕的廚房紙巾，保持加熱後粿皮彈性，即可食用。 3.若只有電鍋，加入約70克的清水，開關跳起後盡快取出，避 免過多的水分導致粿皮變的太軟，影響口感。 4.若已冷凍，加熱前須解凍！!解凍!解凍！（很重要所以說 三次），解凍後加熱方式同上面的步驟。

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  4. www.youtube.com › watch【草仔粿】艾粄最簡單的做法！經典小吃必收藏！Caozaiguo Green ...

    👉https://reurl.cc/QjkX72☆加入會員有不定期小驚喜喔～ 🌸食譜：草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。 帶有綠意...

    • 11 分鐘
    • 163.1K
    • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

  5. icook.tw › recipes › 207767草仔粿（艾草粿） by Beth - 愛料理

    2017年6月20日 · 第一次用艾草做料理，一定要來做草仔粿，分別捏成客家菜包的豬籠粄形狀，及一般台式的圓形以區分素食餡料及葷的餡料；還做了2顆大眼怪，讓古早味也增添趣味。 #季節節慶. #清明節. #草仔粿. #異國料理. #台灣小吃. 份量. 10 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 粿皮. 糯米粉. 500克. 在來米粉. 160克. 糖. 20克. 熱水. 500-550克. 煮過的艾草. 50克. 沙拉油. 20克. 素餡料. 白蘿蔔絲. 700克. 乾金針花. 1/3碗. 乾香菇.

    • 10

  6. icook.tw › search › 艾草粿《艾草粿》食譜與做法，共 47 道 - 愛料理

    艾草粿料理怎麼做？ 愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的草仔粿、地瓜葉草仔粿、草仔粿（香蘭葉）、高麗菜草仔粿。 以及艾草粿、鼠麴粿、艾草等相關料理做法。

  7. 圖片

    • 【艾草粿】料理－ 25 篇食譜與家常做法 - Cookpad
    • 端午節不知道吃什麼? 送你一道客家傳統美食——艾草粿 - 壹讀
    • 【草仔粿】艾粄最簡單的做法！經典小吃必收藏！Caozaiguo Green Rice Balls | 夢幻廚房在我家 ENG SUB ...

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  8. cook1cook.com › recipe › 35554草仔粿（艾草粿）食譜、做法 | 廚房女漢子Ritas的Cook1Cook食譜分享

    草仔粿（艾草粿）. Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！. 是很迷人的傳統美食～. 2 打好的艾草汁可放置一下讓泡泡消一下後在密封冷藏。. 4 炒鍋加熱後倒入約兩湯匙的油，以豬油為佳 ...

  9. cookpad.com › tw › 食譜草仔粿（艾草粿） 食譜與作法 by 廚房女漢子-Ritas - Cookpad - ...

    2018年5月26日 · 草仔粿（艾草粿） 的詳細作法：Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！ 是很迷人的傳統美食～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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