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2013年2月18日 · 只須掌握火侯和簡單的技巧就能炸出漂亮的日式豆腐,還可隨意變化沾醬,讓簡單的炸多腐選折更多,好吃不膩! 【關鍵字】:雞蛋豆腐、日式炸豆腐、沾醬、蘿蔔泥、沙拉醬、麵粉、蕃茄
這道常出現在菜單上的揚出豆腐,是將雞蛋豆腐沾上麵粉、蛋液和麵包粉油炸,再佐以鰹魚醬油,一道滿滿日式風情的炸豆腐就完成了,不過它其實不是日本料理,而是典型的「台風和食」!
唐揚炸豆腐是每每到日本料理居酒屋必點的明星料理,香酥的外皮一口咬上內心軟嫩多汁的蛋豆腐沾上和風蘿蔔泥沾醬,想到就想立馬來一份,外面... 食材:蛋豆腐、中或低筋麵粉、鰹魚醬油、雞蛋、味醂、麵包粉、柴魚片、塩、開水、白蘿蔔泥
2009年8月25日 · 這道炸豆腐裹上兩種乾粉炸出來效果非常好,不但顏色漂亮的像金塊一樣,口感香酥好吃。 沾裹蘿蔔泥沾醬,會讓人忍不住一個接一個塞進口中。 關於我、食譜著作FB、youtube、團購商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com我使用盒裝蛋豆腐,也可以用傳統豆腐,厚的 ...
2012年12月10日 · 日式炸豆腐 的詳細作法:點子來自於"炸蝦",高貴而不貴的一道料理。 訣竅提示 1:蛋液加點油沾麵包粉時較易附著。 2:炸時的油溫可用一片麵包粉測試,若丟下去馬上浮起即可炸豆腐了。
日本料理店的人氣開胃前菜~日式炸豆腐,一般簡單的作法只會沾了太白粉就入鍋油炸。 這次要介紹的是美味升級版~裹了柴魚片的日式炸豆腐,再搭配上用萬家香壽喜燒露及蘿蔔泥調配的沾醬,讓人嚐了會有柴魚與豆腐在嘴裡跳舞的感動。