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2020年1月27日 · 日式料理. 日式醃蘿蔔做法｜醃漬白蘿蔔. 投稿日：2020年1月27日更新日：2020年1月27日. 收藏食譜. 傳送 列印. 之前教過白蘿蔔的味噌漬，這次我想介紹正統美味的醃漬白蘿蔔。 白蘿蔔味噌漬. 如果好好的醃漬，還能保存長達1個多月，想長期保存的話，非常推薦。 白蘿蔔經過乾燥做成的蘿蔔乾進行醃漬的話風味更濃郁，但這次我想介紹用普通白蘿蔔做成的醃漬小菜作法。 你需要準備的食材 （4-5人份） 白蘿蔔. 1根. 鹽巴. 60g (蘿蔔重量的4%) 昆布. 3cm. 乾辣椒. 2支. 1. 將白蘿蔔的皮削去，切成可放入袋中的大塊狀。 2. 白蘿蔔用鹽巴搓揉後，放入袋中，接著加入昆布及乾辣椒。 3. 壓重物（白菜的兩倍重）放置2~3天。 待水份浮起。 4. 完成後的醃漬蘿蔔切片即可享用。
2017年2月12日 · 日式醃蘿蔔. English 日本語. 又子. 6 食譜 14 粉絲. 3,693 說讚 5 一起做 6 留言. 步驟非常簡單，醃製起來放冰箱，配飯或當開胃菜都很讚～ #素食. #蔬食. #家常食材. #根莖類. #蘿蔔. #家常菜. #漬物. #異國料理. #日式. 份量. 10 人份. 熱量. VIP 獨享. 食材. 白蘿蔔. 1條（約400g） 糖. 40g. 鹽. 10g. 醋. 20g. 蘿蔔削皮切塊、片、條都ok，我個人喜歡切丁， 後來切片是想嘗試看看不同口感。 放入鹽巴攪拌均勻，接著放進冰箱冷藏給蘿蔔出水。 （建議至少放置一小時） 鹽巴的份量我是抓個大約，可以讓蘿蔔們都沾到就好。 蘿蔔會出水，這是第一次的出水，要全部倒掉，接著用白開水沖洗乾淨。
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2014年4月14日 · 日式醃蘿蔔. English 日本語. Mia的廚房實驗. 303 食譜 9,091 粉絲. 1,003 說讚 2 一起做 1 留言. 醃蘿蔔的方法百百種，. 每一種都有不同的風味！. 日本料理店內常用來當開胃菜的蘿蔔，. 冰冰涼涼又口味清爽，.
愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芥末拌日式醃蘿蔔木耳、日式醃蘿蔔、醋醃紫蘇蘿蔔（全素）、紫蘇海苔飯糰（全素）。 以及日式醃蘿蔔、素壽司、壽司等相關料理做法。
2019年7月21日 · 白蘿蔔做的醃菜總是相當美味，這次我就來介紹相當日式的味噌漬作法。 只需要所有材料放在袋中，揉捏按摩後，醃漬一晚就可完成。 相當容易。
2017年11月6日 · 日式醃蘿蔔. 嘖嘖的料理手帳 @cook_8272260. 台北市. 嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc. 這道作法上通常會搭配柚子皮來增添蘿蔔的清香，只是日本柚與我們的中秋文旦不同款也不好買，我改用桔子來代替；原文：. http://zezecook.com/1514/tukemono-x3/. 來Facebook追蹤最 ...
2014年4月14日 · 日式醃蘿蔔 的詳細作法：醃蘿蔔的方法百百種， 每一種都有不同的風味！. 日本料理店內常用來當開胃菜的蘿蔔， 冰冰涼涼又口味清爽， 每每都讓人一續再續。. Mia用5g的鹽巴來醃750g的蘿蔔， 美味之外兼顧低鹽和健康！. 您也試試看~愈冰愈好吃喔！. (｡ ‿ )ﾉ ...
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