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圖片: sixhungryfeet.com
- 將白蘿蔔的皮削去，切成可放入袋中的大塊狀。 2 白蘿蔔用鹽巴搓揉後，放入袋中，接著加入昆布及乾辣椒。 3 壓重物（白菜的兩倍重）放置2~3天。 待水份浮起。 4 完成後的醃漬蘿蔔切片即可享用。
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2020年1月27日 · 白蘿蔔經過乾燥做成的蘿蔔乾進行醃漬的話風味更濃郁，但這次我想介紹用普通白蘿蔔做成的醃漬小菜作法。 你需要準備的食材 （4-5人份） 白蘿蔔
2017年2月12日 · 日式醃蘿蔔. English 日本語. 又子. 6 食譜 14 粉絲. 3,693 說讚 5 一起做 6 留言. 步驟非常簡單，醃製起來放冰箱，配飯或當開胃菜都很讚～ #素食. #蔬食. #家常食材. #根莖類. #蘿蔔. #家常菜. #漬物. #異國料理. #日式. 份量. 10 人份. 熱量. VIP 獨享. 食材. 白蘿蔔. 1條（約400g） 糖. 40g. 鹽. 10g. 醋. 20g. 蘿蔔削皮切塊、片、條都ok，我個人喜歡切丁， 後來切片是想嘗試看看不同口感。 放入鹽巴攪拌均勻，接著放進冰箱冷藏給蘿蔔出水。 （建議至少放置一小時） 鹽巴的份量我是抓個大約，可以讓蘿蔔們都沾到就好。 蘿蔔會出水，這是第一次的出水，要全部倒掉，接著用白開水沖洗乾淨。
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日式果醋醃蘿蔔 收藏食譜以便日後查看 白蘿蔔一籃-切小塊, （蔓越莓）果醋150克, 鹽-一大匙, 淨水120克-調整自己口味用
2017年11月6日 · 繼續閱讀. 預備食材. 2人份. 白蘿蔔： 300 g. 鹽： 1 小匙. 白醋： 2 大匙. 砂糖： 2.5 匙. 昆布： 1 小塊. 桔 子片： 適量. 料理步驟. 1. 白蘿蔔去皮，切 成約2 公分圓片後，再切成四分之一塊狀. 2. 蘿蔔加入鹽後搖晃均勻，靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉，左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量，很驚人吧！ 3. 製作醃汁：將醋、糖、昆布混合待用，圖中我有加檸檬，只是加入檸檬後較不耐放，如果沒有就不用加沒關係. 4. 醃製一天後就完成囉，冷藏保存一週很 ok！ 心情傳達. Cooksnap. 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 嘖嘖的料理手帳 @cook_8272260.
2020年3月6日 · 今天我想介紹日本傳統的醃漬品「はりはり漬け」醬醃蘿蔔。 在台灣不太常見的醃蘿蔔口味，從以前就是廣受歡迎的口味。 運用事先做好的蘿蔔乾，想吃的時候就能做好想吃的量。
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