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  1. zh.wikipedia.org › zh-tw › 天婦羅天婦羅 - 維基百科，自由的百科全書

    天婦羅（日語： 天婦羅 、天麩羅、天ぷら ／ てんぷら tenpura ），又譯日式炸蝦，是指日本的一種裹麵糊的油炸食品，一般指炸蝦，但也可以指油炸的魚類、貝類、魷魚或番薯、地瓜葉、海苔、蓮藕等蔬菜。

  2. zh.wikipedia.org › wiki › 天婦羅天婦羅 - 维基百科，自由的百科全书簡

    天婦羅 （日语： 天婦羅 ⓘ 、天麩羅、天ぷら／てんぷら tenpura），又譯 日式炸蝦，是指日本的一種裹麵糊的油炸食品，一般指炸蝦，但也可以指油炸的 魚類 、 貝類 、 魷魚 或 番薯 、 地瓜葉 、 海苔 、 蓮藕 等蔬菜。. 就像日本的大多數食物一樣，天 ...

  3. storystudio.tw › article › gushi天婦羅、甜不辣與日本炸物的由來

    2015年5月13日 · 天婦羅、甜不辣與日本炸物的由來. 大家對於日本炸物的印象，想必第一個想到的就是天婦羅吧！. 但你知道天婦羅是怎麼來的嗎？. 有人說中國料理是「油」的料理，而大和料理則是「水」的料理。. 我們知道中國山川壯麗、物產豐隆，也知道中國菜重油 ...

  4. guide.michelin.com › tw › zh_TW天婦羅的歷史 - MICHELIN Guide

    2021年7月28日 · 天婦羅的歷史. 天婦羅是日本料理的代表菜色之一。. 包裹麵衣的新鮮食材經過油炸，引人入勝，是常見的家常菜色，也有不少餐廳以細緻手法詮釋。. 在日本，目前就有 26 家餐廳以「天婦羅」的料理類別入選《米其林指南》。. 那麼，這道美食是如何 ...

  5. guide.michelin.com › hk › zh_HK天婦羅的歷史 - MICHELIN Guide

    2021年7月8日 · 在 16 世紀的室町時代，來自葡萄牙的天主教傳教士來到了日本，並帶來把食物裹在麵粉中油炸的西方烹飪方法，天婦羅在日本的歷史由是開始。 有趣的是，除天婦羅外，葡萄酒也在同一時期，透過日本與當時西方列強和其亞洲殖民地（日本統稱為「南蠻 ...

  6. kknews.cc › zh-tw › food被日本人奉為「國民速食天王」：明明是炸蔬菜，為啥叫「天婦羅」 ...

    本文來自微信公眾號「國家人文歷史」（ID：gjrwls），日本通經授權發布。1 滿口現炸的「熱乎乎」魅力天婦羅是將捕自江戶灣（現東京灣）的魚，裹上和了水的麵糊，然後下鍋油炸後用竹籤串成串，蘸著白蘿蔔泥跟薄鹽醬汁吃的食物。

  7. matcha-jp.com › tw › 2947品嚐天婦羅必知！天婦羅種類、吃法、名店總整理 - MATCHA ...

    2022年3月29日 · 雖說高級料理、宴會料理也會推出天婦羅，但天婦羅同時也是各家庭都能享用的庶民料理，因此從日本高級料理店到有如連鎖餐廳的家庭料理店、居酒屋、日式料理店等多種店家都會提供天婦羅料理。