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在日本最北端養殖，凝聚了鮮味和甘甜的頂級扇貝. 日本產扇貝的特徵是濃郁的甘味和豐富的鮮味，以及彈性十足的口感。. 生吃當然不用說，用奶油炒或油炸、加進義大利麵或炊飯中，都能成為最美味的料理。. 日本國內屈指可數的扇貝產地，就是「日本最北 ...
followed Japanese fisherman to catch scallops in Kesennuma干貝其實是食材某部位的泛稱，他真正的名稱叫做「扇貝」，所以干貝是取自扇貝的閉殼肌這個部位。 而會叫做干貝，可能也是因為早期冷凍技術不純熟，有些地區會把它曬乾，才變成有「乾貝、干貝」這些名稱出現。 不過這...
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- 海邊過日子 Living by satoumi
2024年5月5日 · 解開北海道扇貝的秘密：等待您發現的烹飪寶藏. 北海道是日本最北端的縣，不僅是令人驚嘆的風景和豐富文化的天堂，也是海鮮愛好者的聖地。. 在眾多的海洋產品中，來自北海道的扇貝作為烹飪瑰寶脫穎而出，吸引了來自世界各地的美食家。. 北海道 ...
2019年4月19日 · 13 說讚 一起做. 焗烤日本扇貝 #零失敗料理. 簡單宴客料理. 嚴選日本半殼大扇貝. 鮮甜的口感與乳酪絲天衣無縫的搭配. 保證一出爐馬上秒殺. 份量. 2 人份. 時間. 20 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 日本扇貝. 4個. 乳酪絲. 適量. 黑胡椒粒. 少許. 扇貝解凍後，腮清洗掉，裙邊看個人 廚房筆記 ️ 裙邊也可另外川燙後涼拌沾五味醬也很好吃喔. 扇貝撒點黑 胡椒 粒鋪上乳酪絲，進烤箱180度烤20分鐘。 廚房筆記 ️ 烤扇貝時間依照家中烤箱大小自己在調整唷！ 小撇步. 🧨嚴選食材熱銷中🧨. 🔥訂購或洽詢請加我們的Line生活圈. https://line.me/R/ti/p/%40sogoodseafood888. 5,043 瀏覽. 2019/04/19 發表.
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今天逛某日式超市時，看到海鮮櫃台的日本扇貝非常新鮮和大粒，覺得用中式食法比較浪費這個食材，所以便試試用日式調味，放在明火上燒製，效果很理想呢！
扇貝科（學名：Pectinidae），又稱海扇蛤科，俗稱元貝，是海扇蛤目 海扇蛤總科下的一個科，其下的生物附著在淺海岩石或沙質海底生活。 扇貝的種類很多，全世界海洋都有。
蝦夷盤扇貝（學名： Mizuhopecten yessoensis ），俗名帆立貝，是海扇蛤目 海扇蛤科 Mizuhopecten屬的扇貝、一個海洋 雙殼綱 軟體動物的物種。 其 種小名 yessoensis 來自本物種的發現地、日本北部的 蝦夷地 。
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