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2019年12月10日 · 國內幾乎絕大部分甜柿品種均源自於日本，為方便大家辨別品種和確認未來種植髮展方向，特整理了一下日本國內流通柿的主要品種，涉及品種的誕生、外觀、成熟期、果重和口感等指標，供大家參考。
2020年10月14日 · 據說現今在世界各地被廣泛栽種的甜柿，是以前日本成功將澀柿改良後的甜品種，因此甜柿也可說是日本特有種植物。 日本最古老的甜柿子樹被稱為禪寺丸，發源於800多年前鎌倉時期的王禪寺（今神奈川縣川崎市麻生區）。
2019年11月10日 · 台灣本地常見的有石柿、牛心柿和四周柿等品種，去澀後能夠直接食用，或是曬乾製成柿餅。 石柿 產地在新竹和苗栗地區得完全澀柿，因為果皮厚、肉質硬，形狀小，最適合用來製作柿餅。
2018年11月7日 · 台中市和平區摩天嶺地區柿農於民國70年代成功嫁接日本甜柿品種，這種果實大顆、果肉脆且多汁，且無需經過脫澀工序、採摘後可直接食用的甜柿，立刻成為柿農新寵，吸引廣大柿農紛紛改種，是當前鮮果市場的主要品項，品種名稱皆翻譯自日文。
三大重點「甜柿」品種. 富有. ︎ 主要產區：台中和平（摩天嶺、谷關）、東勢. ︎ 產期：10月下旬～12月中旬. ︎ 平均果重：250克以上. ︎ 果型：扁圓形，果頂微凹. ︎ 特色：細緻脆嫩，清甜中微帶蜜香，糖度約為14~17度，連皮一起吃口感更佳！ 容易生理落果，因此用藥需求較大，建議選擇以減藥甚至無農藥的作品。 次郎. ︎ 主要產區：台中和平. ︎ 產期：10月上旬～11月底. ︎ 平均果重：200～250克. ︎ 果型：扁圓形，側面有明顯四條縱溝. ︎ 特色：鮮採時享用，細緻又清脆；容易軟紅，軟紅後綿密香甜。 花御所. ︎ 主要產區：台中和平（摩天嶺） ︎ 產期：10月中旬～11月底. ︎ 平均果重：200～270克. ︎ 果型：扁圓球型，果頂微微高起.
在台灣所種植的常見種類有幾個品種：次郎柿、富有柿、花御所、牛心柿，其中次郎柿、富有柿屬於近年來由日本引進的甜柿品種。 而一般 柿子 分為澀柿及 甜柿 兩大類，其分法是依據「果實是否能在樹上自然脫澀。
2020年10月5日 · 能在樹上自然脫澀的甜柿，是從民國70年代陸續從日本引進的品種，包括扁原狀的 富有、狀似南瓜的 次郎，以及多汁甜度高的 花御所。 請繼續往下閱讀...
