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2022年9月3日 · 明倫蛋餅在哪裡?怎麼去? 「明倫蛋餅」位於台中逢甲夜市，連平日生意都非常好，人潮有夠多！ 逢甲夜市共有兩家店，這家是本店在福星路、二店在文華路 大家可以自己看看要買哪一家人，我們等到很晚才來買就不用等太久了 明倫蛋餅-點餐方式 「明倫 ...
6年前第一次採訪明倫蛋餅時，現場排隊人潮眾多，得靠叫號機維持秩序，今年3月再度造訪店家，或許是受肺炎疫情影響，少了大排長龍的景象，不過這幾年張良汕又再拓展了3間分店，賣的料理依舊只有一款陽春蛋餅，「簡單的事重複做，做到極致就能變專家。
- 明倫蛋餅～逢甲必吃美食
- 明倫蛋餅｜菜單價目
- 明倫蛋餅｜推薦必吃
- 明倫蛋餅好吃嗎？
逢甲夜市什麼必吃!!? 兔兒麻只要來逢甲一定要吃【明倫蛋餅】!! 本以為【明倫蛋餅】就是台中的美食，沒想到其實他創立於 1978 年，且是從彰化發跡～ 本來只是個學校附近的小攤車，沒想到現在分店開了好幾間了呢!! 光是在逢甲夜市就有【明倫蛋餅逢甲店】和【明倫蛋餅二店 (文華店)】兩間～ 在福星路大馬路旁的逢甲店總是大排長龍讓人害怕～
【明倫蛋餅】只賣一個東西～就是蛋餅!! 而且兔兒麻從 40 元、45 元吃到現在，一份蛋餅要賣 50 元了啊～越來越貴… 口味有「獨門甜辣醬」、「醬油」、「胡椒粉」、「辣椒粉」四種調味料可自由配～ 兔兒麻最愛的是甜辣醬＋醬油～甜甜鹹鹹又辣辣最夠味!!
【明倫蛋餅】當然就是吃蛋餅，他也沒賣其他東西!! 而他們的蛋餅呢～不是用現成的蛋餅皮，而是～直接下粉漿煎成麵皮～ 每次來每次看他們做蛋餅都覺得好療癒～ 在鐵板上刷油、舀一匙麵糊倒上去、用工具推成橢圓形～ 等麵皮成形後，撒上一大把蔥花、打顆蛋～把蛋和蔥花混合後鋪在蛋餅上～ 起鍋前淋上醬料，捲成一捲包進袋子交給客人～ 工作人員對這流程已非常熟悉，根本和生產線一樣順暢～ 每一份蛋餅都會先用塑膠袋、在用紙袋包起來～長長一捲很方便拿著吃!! 兔兒麻很愛【明倫蛋餅】的鬆軟口感，一口咬下有麵香、蛋香還有蔥花香～ 醬料推薦可以加醬油和甜辣醬～口感更為濕潤，而且甜中帶鹹還有點微辣～相當夠味!!
好不好吃真的很主觀!! 【明倫蛋餅】評價也是相當兩極～ 兔兒麻個人是非常喜歡【明倫蛋餅】，會為了他來台中都選擇住在逢甲附近!! 到底多好吃其實也說不上來，反正就是喜歡他的味道和口感～一吃就會上癮那樣～ 想吃的朋友推薦可以到【明倫蛋餅二店 (文華店)】來買，多走幾步路可以省好多排隊時間啊～
分享如何加盟蛋餅控品牌的經驗與辦法，早午餐主要為蛋餅、 早餐店、 早餐、 早午餐等類型，蛋餅不只是蛋餅， 包入職人的精神， 包入台灣的美味， 成為早餐界無法撼動的主角。
2023年3月25日 · 台中逢甲夜市人氣必吃美食 明倫蛋餅，每到假日開業時間排隊人潮從沒斷過，整家店只賣一種東西， 就能熱賣多年真心不簡單！ 迷人的蛋香加上多汁蔥花，加上餅皮的麵香讓人默默一口接一口
2022年6月5日 · 《明倫蛋餅》菜單上只有賣蛋餅，每份均一價45元 總共有四種醬料可以挑選：獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉，可以依照喜好自由搭配 蛋餅一份份量不少，蔥花給的也算豪邁，不吃蔥的人記得要跟店家說不要加 《明倫蛋餅》的煎檯沒有空閒下來過 ...
2021年2月18日 · 台中美食筆記, 吃台灣. 明倫蛋餅真的是久仰大名，每次問到逢甲夜市有什麼必吃的美食，幾乎所有人都會推一個明倫蛋餅，真的有這麼好吃嗎？ 但每次經過真的人都超級多，看到腿到軟了，所以我來逢甲夜市三次都沒去吃過。 這趟經過想說也吃蠻飽的，不然排隊消化一下好了，才發現原來人雖然多，但排隊其實很快阿，人雖然很多但其實也不用花太多時間排，而且真的好吃欸！ 逢甲明倫蛋餅店家資訊. 地址： 台中市西屯區福星路546號. 電話：04-2680-4432. 營業時間：週一至週五 15 : 00 – 01 : 30、週六及週日 14 : 30 – 02 : 00. 喜歡我們的話，歡迎追蹤我們的社群，美食／旅遊／料理／生活不漏接～ 柒柒夫妻獨家優惠：點下圖看詳細優惠資訊.
