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2021年3月23日 · 製作月亮蝦餅 輕鬆5步驟. 月亮蝦餅的作法很簡單，備料完成後，緊接著就按照以下5個步驟，一起來完成月亮蝦餅的製作吧！ 步驟1. 去除蝦仁腸泥. 鮮蝦去殼後，從背部橫切將蝦子一分為二，可輕易將腸泥去除乾淨。 步驟2. 新鮮蝦仁切碎. 將去除腸泥後洗淨的蝦仁切碎，可依個人口感決定蝦仁要切多碎，但建議可保留一部分蝦仁口感不要切得過碎。 步驟3. 內餡攪拌均勻. 打顆雞蛋，取蛋白液即可。 將蛋白液、蝦仁泥、魚漿或 花枝漿，再加鹽、糖和白胡椒粉，全部攪拌均勻。 如想要增加黏稠感，也可加入太白粉或玉米粉。 步驟4. 餅皮上鋪內餡. 取一張餅皮攤平，將步驟3的內餡鋪平在餅皮上。 步驟5. 牙籤戳蝦餅. 內餡鋪好後，再取1張餅皮蓋上，輕輕拍平蝦餅表面，讓厚度平均一致。
2019年1月8日 · 製作月亮蝦餅時，需準備內餡與外皮。 外皮一般可使用春捲皮、水餃皮、餛飩皮、潤餅皮等來製作；內餡則是將新鮮蝦仁剁成泥再調味成蝦泥內餡即可。 將蝦泥用兩片餅皮上下包起後，就可以下鍋油炸或以較少量的油半煎炸，即能完成美味的月亮蝦餅！ 潤餅皮製做. 高筋麵粉300克. 鹽1/3小匙. 水450克. 做法. 1.將所有材料放入調理盆當中攪拌成濃稠糊狀，再放入室溫或冰箱冷藏鬆弛30分鐘。 希望餅皮Q彈產生筋性更明顯，可以將攪拌的時間拉長，甚至是用攪拌機攪拌15分鐘。 2.平底鍋用小火熱鍋，用刷子快速刷勻麵糊至平底鍋底，餅皮邊緣稍微翹起後立即翻面，繼續煎至餅皮變白透即可續煎下一張。 小撇步. 鍋子火力要小，太熱時要關火降溫，甚至用兩支平底鍋輪流煎，效果最好。 也可使用電熱烤盤或春餅機加熱也可製作潤餅皮。
愛料理精選121篇簡易食譜做法與步驟，有最新的月亮蝦餅、超簡單月亮蝦餅(烤箱)、10分鐘月亮蝦餅、超簡單的烤箱版月亮蝦餅🌛。 以及月亮蝦餅醬、蝦餅沾醬、越南米紙等相關料理做法。
【免油炸月亮蝦餅！酥脆Q彈厚實一吃就上癮】每次吃泰式料理都必點月亮蝦餅今天阿慶師要分享給各位一個超簡單又快速的作法讓你做出比餐廳美味又彈牙的蝦餅不但免油炸，食材也方便好取得還使用了秘密武器「蛋餅皮」讓整個外皮吃起來更酥脆最重要的是，因為使用蛋餅皮可以一次多做些份量，剩下的冰冷凍想吃的時候隨時拿出來煎一片～口感跟剛...
內餡厚實飽滿，在家DIY「月亮蝦餅」超簡單！. Moon Shrimp Cake│月亮蝦餅│張家銘 老師 - YouTube. 訂閱我們+開啟小鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 ...
2013年2月1日 · 隨便做都好吃的《月亮蝦餅》. 璇's遊樂廚房. 183 食譜 1 萬 粉絲. 509 說讚 2 一起做. 其實月亮蝦餅的做法相當簡單，材料可以隨性，成品也不容易失敗，偶爾想念它的滋味時，就不妨自己動手做看看囉！.
2022年6月2日 · 超簡單月亮蝦餅 | Super Simple Moon Shrimp Cake. 大家以為月亮蝦餅是泰國傳來的嗎？. 其實不是喔，月亮蝦餅其實是一道在台灣發明的「泰式風味」料理。. 在泰國，當地人吃的是蝦餅是「金錢蝦餅」或是「魚餅」，並沒有月亮蝦餅這道料理的存在。. 但就算它 ...
