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月桃（學名： Alpinia zerumbet ），別稱艷山薑、艷山紅、枸薑、良恙、良薑、良薑、大良薑、大草寇(廣州)、草寇、草扣、灟水月桃、玉桃、虎子花（台灣）及熊竹蘭等 [3] [4] [5] [6] [7] [8]，為薑科 月桃屬植物 [9]。
每年四至六月是月桃類植物盛開的季節，月桃花大且顏色鮮艷，農業部林業試驗所近年來積極收集各地月桃種原，發現全世界約230餘種月桃屬植物中，臺灣野生的就有18種，其中12種是臺灣的特有種。
月桃和菖蒲、艾草一起成為台灣端午節的代表植物。 自古以來月桃就深深具有民俗味，昔日農家用月桃莖狀的葉鞘，曬乾後編製成草蓆或做繩索；又用月桃葉包粽子；種子是「 仁丹 」的原料之一。
2015年6月24日 · 月桃為台灣常見之多年生草本，多生長於林蔭下，春末至夏天開花、秋季結果。 特徵. 多年生草本，株高1~3公尺。 葉子呈廣披針形長60~70公分，葉緣有細毛，葉鞘甚長相互緊包成稈狀。 地下莖蔓生，地上植物多呈叢狀。 花白色頂生，花序為圓錐狀花序，花序長20~30公分具下垂性。 花梗長約2公分花萼管狀，花冠呈漏斗狀，黃色唇瓣大而明顯，中間帶有紅點或條紋，雄蕊三枚，其中兩枚成辦狀，僅一枚具可孕性。 果實為球形蒴果，剛結果時呈綠色，成熟後會轉紅開裂。 外觀有多條縱稜外形如燈籠。 種子多數顏色藍灰色，包覆白色膜質假種皮且具有香氣。 補充. - 時序進入夏天，自然谷步道旁開起了一串串白色的花朵。
月桃屬多年生常綠草本植物。 具地下塊莖，假莖發達叢生。 互生廣披針形或披針形葉；葉鞘長，互相包被成假莖。 總狀花序下垂，總苞片白色，白色花有黃色脣瓣。 蒴果，球形橙紅色，不規則開裂，露出種子。 根莖、葉、種子等部位有芳香味。 栽培. 全日照、半日照或遮蔭均可，如欲葉色鮮明則需要充足日照。 栽培土質以富含有機質的黏質壤土為佳。 高濕度環境可以促進生長。 風大之處會使葉片破損，應栽植於避風處。 以分株繁殖。 應用. 葉色鮮明的優質庭園景觀植物，可密植為地被或叢植。 葉可當插花材料。 臺灣原生種月桃的斑葉園藝栽培種Alpinia zerumbet 'Variegata'，葉片上有黃白色羽狀斑紋，種植於庭園中相當美觀。 比起郊野中的綠葉原生種，斑葉種比較不容易開花。 知識.
月桃為深具民俗風之植物，兼具食用、觀賞及藥用，在端午節前後正是月桃盛開之時，在郊外山區及路邊，可見月桃花成串的花苞，亮白中著一抹粉紅，綻放時吐露出黃色皺波狀唇瓣，非常醒目、美麗，常作為園庭觀賞植物。
山月桃，小月桃、中位月桃、山月桃仔、紅三七、七葉蓮 ‧原產地： 台灣、菲律賓、琉球及日本。 ‧分佈： 台灣低中海拔山地 300~1,000 公尺處林下。 ‧用途： 1. 莖葉有韌性，可做繩索。2. 庭園景觀用：花果美觀，可作景觀植物。3.藥用：性味
