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台灣因為培育白木耳技術困難，市面上產品多從中國進口，但中國多採用含棉子酚的棉子殼培育生產，並使用二氧化硫熏製，前農試所所長、亞洲 ...
2013年1月23日 · 專研白木耳的亞洲大學健康學院院長林俊義除了呼籲政府機關查緝是否有名實不符的情況，也呼籲衛生署負起檢驗責任，嚴格審視中國走私白木耳的農藥殘留問題。 九成白木耳靠中國進口，市面上走私貨佔三分之二
林俊義博士，時任農業試驗所所長，感嘆於台灣一直無法人工栽培銀耳成功，反而任由大陸黑心商品橫行，危害國人健康，乃致力於本土銀耳的研究。
2015年1月4日 · 林俊義表示，成功的關鍵包括找到香灰菌作為白木耳的「伴生菌」，幫助分解培養填充料養分；並研發出白木耳專用栽培瓶，以木屑、玉米芯粉及米糠等主配方，栽培瓶也取得台灣、大陸、日本及韓國的專利。...
2011年5月24日 · 林俊義研發白木耳自動化環控栽培系統. 〔記者俞泊霖／霧峰報導〕曾任省農試所所長的林俊義，退休後轉任亞洲大學健康學院院長兼藥用菇類研究中心主任，四年來率研究團隊，研發全球唯一白木耳自動化環控栽培系統，並利用獨特配方，可栽培無毒、彩色白木耳，除豔麗好看，並具抗氧化能力，昨日舉辦成果發表會，預計明年量產上市。 林俊義說，台灣因為培育白木耳技術困難，進口不少中國生產的白木耳，不過中國多採用含棉子酚的棉籽殼培育生產，或使用二氧化硫熏，成品都含有毒，但研發團隊透過控制溫度、濕度、二氧化碳濃度，不須添加農藥，就能成功栽培。 研發團隊指出，栽培技術困難，過去四年，從上百次失敗經驗改良，最後利用白木耳菌加香灰菌配對，並利用鋸木屑加粉頭、米糠等填充料培養，透過自動化環控栽培設備，接種於太空包，終於成功。
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銀耳(白木耳)有什麼特殊的多醣體?
白木耳有什麼營養價值?
白木耳是什麼?
2014年9月23日 · 林俊義並研發全球首創白木耳自動化栽培法，設計自動化專用栽培瓶，可生產安全、有機的白木耳子菇體（子實體）；再利用獨創基質配方，栽培出淡黃色、淡紫色、粉紅色、淡紅色及銀白色等彩色白木耳。
韓建國(Chien-Kuo Han)、吳政宗、林孟萓、林俊義(Chien-Yih Lin) 有機栽培之病蟲害管理 - 南台灣永續發展論壇-有機農業發展專刊 台灣 . 台灣主要作物抗病抗蟲品種介紹 - 優質安全農產品生活策略研討會專刊 台灣 .
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