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木瓜牛奶通常指將二者一同製成飲品後飲用的情況，其禁忌包括體質虛弱者不宜食用、糖尿病患者慎用、過敏人群禁食、胃腸功能紊亂的患者避免過量攝入以及嬰幼兒不宜多飲。
- 增強免疫、抗氧化：木瓜富含維生素C、維生素A，可以幫助增強免疫系統，讓身體抵抗細菌和病毒性疾病。木瓜還含有大量抗氧化劑，能降低罹患多種疾病的風險，而成為免疫健康飲食的一部分，例如感冒、咳嗽時都能吃木瓜。
- 防癌症：β-胡蘿蔔、茄紅素等強大的抗氧化劑，可以降低罹患癌症的風險，有研究顯示，吃木瓜有可能減低攝護腺癌、乳腺癌的風險。
- 預防心臟病：木瓜中的纖維、鉀和維生素含量，都有助於預防心臟病；木瓜含有高水平的抗氧化劑，能防止膽固醇氧化而阻塞了血管，降低罹患心臟病的風險；葉酸則能夠降低同半胱胺酸的水平，減少血管硬化、肺動脈栓塞、血栓的可能性。
- 降血糖：木瓜富含纖維質，能夠降低第一類型糖尿病患者的血糖水準；也能夠改善第二類型糖尿病患者的血糖、血脂水準。
- 認識木瓜營養成分和基本資料
- 有人不能吃木瓜嗎？木瓜禁忌報你知
- 木瓜怎麼挑？台灣木瓜品種有哪些？
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番木瓜（又稱木瓜），木瓜英文Papaya（木瓜的英文唸法其實不是＂趴趴亞＂，而是＂ㄆㄜ趴呀＂），原產於熱帶美洲，廣泛分布於熱帶及亞熱帶區域，全球主要木瓜產地包括巴西、墨西哥、奈及利亞、印度、印尼等國。 木瓜，曾被世界衛生組織評價為「營養價值最高的水果」，又號稱萬壽果、水果之皇，除了滋味香甜之外，還富含維生素、礦物質、木瓜酵素，接著我們就來認識木瓜營養成分有哪些吧！ 1. 維他命C： 有抗氧化效果（建議生食木瓜，維他命C遇熱容易被破壞），幫助身體吸收鐵質。 2. 維他命A： 保護黏膜、維持眼睛、腸道、呼吸道健康。 3. 鉀： 保護心血管機能。 4. β胡蘿蔔素： 能減少自由基對人體的傷害，抗氧化效果佳，減少身體發炎機率，且可降低罹癌風險。 5. 葉酸： 可協助修復細胞，且有助於製造紅血球與血紅...
前文談及木瓜種種的益處，但其實有些人並不適合吃木瓜，木瓜副作用你聽說過嗎？一起來看看！ 1. 有低鉀飲食需求的人：木瓜是含鉀量很高的水果，如有高血鉀症或是洗腎、腎功能不佳的病人等有需要控制鉀離子攝取的人，不太適合吃木瓜。 2. 木瓜富含天然乳膠(Latex)，對乳膠過敏的人也應該避免食用。
(一)新手木瓜挑選指南
水果不會說話，該怎麼看、怎麼挑全看眼力和雙手，掌握以下3點你也可以擁有菜市場老手的封號，挑選到好吃甜美的木瓜喔！ 1. 看外觀：外型飽滿平滑，表皮帶有果粉 2. 看顏色：果色綠中帶黃，轉色的地方呈現透紅更佳 3. 摸蒂頭：蒂頭顏色轉黃，且輕壓周圍摸起來軟軟的，表示已可食用
(二)NG木瓜不要選
1. 瓜身畸形，或有壓傷、擦傷 2. 蒂腐病、炭疽病 3. 轉色不正常
(三)台灣木瓜品種有哪些？
木瓜看起來都大同小異，你知道市面上有哪些品種的木瓜？好吃的木瓜品種推薦哪種呢？其實台灣4季都吃得到甜美的木瓜，讓我來幫你介紹最常見的有哪4種吧！ 1. 台農二號： 全年都是產期，市面上最常見的品種，高達9成的市佔率。瓜身橢圓，較為細長，果肉呈橘紅色，表皮光滑，甜度高。熟成速度快，不耐久放。 2. 日陞木瓜： 產期在8-9月，市面上較少見，且多外銷至日本，價格也較高。瓜身近圓形，瓜香種，甜度高。 3. 紅妃木瓜： 全年都是產期，瓜身橢圓，近似橄欖球型。籽少、果肉紅、皮薄、汁多香甜，適合採收青木瓜。 4. 橙寶木瓜（台農十號）： 2014年農試所發表的新品種木瓜，瓜身比常見的台農二號大，果肉顏色呈現如芒果般的橙黃色，數量較少，價格也較高。
2024年8月26日 · 很多人會好奇，單喝牛奶或單喝木瓜汁都不會苦，但為何兩者混合就會苦，針對這點，過去學者有做過實驗，發現將木瓜加熱後再跟牛奶混合，就比較不會有苦味跑出，推論是因為木瓜中的酵素分解牛奶蛋白所導致！
「木瓜牛乳大王」香甜好喝而廣受台灣大眾喜歡，老店已經開店超過60年依然歷久不衰，農糧署臉書粉絲團透露，木瓜牛奶之所以成為台灣限定特色飲品之一，是因為店家選的木瓜都是在9分到10分熟度的台農1號或台農2號去打，所以味道特別好。
2024年9月2日 · 很多人會好奇，單喝牛奶或單喝木瓜汁都不會苦，但為何兩者混合就會苦，針對這點，過去學者有做過實驗，發現將木瓜加熱後再跟牛奶混合，就比較不會有苦味跑出，推論是因為木瓜中的酵素分解牛奶蛋白所導致！
2023年3月3日 · 木瓜8大功效好處. 1. 茄紅素抗癌. 研究指出，木瓜除了有抗氧化物β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），還含有茄紅素（Lycopene），不只能降低罹癌風險，對於正在治療的癌症 病患也可能有益處，因為茄紅素是相當強力的抗氧化營養素，可幫助人體對抗致癌的自由基，其中尤以對 攝護腺癌 和乳癌 的患者幫助特別顯著。 （延伸閱讀： 番茄是蔬菜還水果？ 原來番茄營養功效這麼多） 2. 增進心臟健康. 茄紅素和維生素C，可能有助於預防心臟病（Heart disease），木瓜中的抗氧化物，也能加強高密度膽固醇的功效，增加心臟整體健康。 3. 促進鈣質吸收顧骨本.
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