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白木耳有什麼營養價值?
木耳的功效與作用有哪些?
黑木耳有什麼營養功效?
木耳吃太多會怎樣?
木耳對身體好嗎?
木耳怎麼煮?
- 維護腸道健康。黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
- 降低膽固醇、延緩血糖上升。
- 抗凝血、改善貧血。黑木耳含有多種多醣體，可抑制 血小板 聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。（延伸閱讀：臉發白、頭發暈、走路會喘？
2022年9月21日 · 黑木耳營養：富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓，還可促進腸胃蠕動、改善便祕，具飽足感能幫助減重。. 俗話說「人不可貌相」，這句話很適合用在黑木耳上，它雖然沒有吸引人的外表 ...
黑木耳 （學名： Auricularia heimuer），又稱 雲耳 、 木耳 、 木檽[1] 、 光木耳 、 木蕊[2] 、 木菌[3] 、 樹雞[4] 、 䓴 （音同「軟」），是 木耳科 木耳屬 一種 食用菌。. 過去認為歐洲與東亞的黑木耳屬於同種。. 2014年有研究基於 分子證據 將東亞的黑木耳訂立為新 ...
近年來養生風氣盛行，有「身體清道夫」之稱的黑木耳，因含膳食纖維與多醣體等活性成分，一躍成為人氣食材。
2019年7月3日 · 根據營養師指出，食用黑木耳的效用有： 降低膽固醇、控制血糖 。 黑木耳的 膳食纖維 中有可溶性纖維，能降低膽固醇以及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，同時減緩醣類吸收，調節控制血糖的濃度。
2018年6月11日 · 營養：富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓，還可促進腸胃蠕動、改善便祕，具飽足感能幫助減重。 為什麼黑木耳是「食物界的阿司匹靈」？ 黑木耳成分具有特殊的抑制血小板凝結作用，因此被譽為「食物界阿司匹靈」，能降低血液的黏稠度、降低心血管疾病風險，如果想加強活血的作用，可以跟薑一起食用。 但應注意因為抗凝血的特性，有出血性疾病的人、孕婦都不宜多吃。 黑木耳挑選方法：生鮮木耳. 完整無破損，平滑富光澤彈性不軟爛。 黑木耳挑選方法：乾木耳. 乾燥輕盈、沒有浸泡藥劑的怪味。 使用前要先用水泡發。 黑木耳食譜：涼拌黑木耳. 材料：生黑木耳3大片、嫩薑2片、烏醋適量. 做法： 1.生黑木耳切成條狀，滾水燙過備用。 2.嫩薑切細絲備用。
黑木耳在中華料理當中總是不可或缺的選擇，不只可以涼拌或者做成木耳露都是推薦的選特，木耳還含有豐富的營養成分，依據衛生福利部食品藥物管理署的數據，黑木耳含有豐富的多醣體、鋅、鈣與鐵，並且還有葉酸與優質的膳食纖維，能很好的促進腸胃蠕動 ...
