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2024年3月28日 · 在「發酵米及米製品」（如河粉、腸粉）、「椰子發酵製品」及「蕈菇類」（黑木耳、白木耳等）中都有可能出現米酵菌酸。米酵菌酸的毒性非常強，只要一毫克就有可能致命，中毒者可能出現腹痛、嘔吐等症狀，也會影響到細胞的呼吸作用，嚴重者則 ...
2024年3月29日 · 當天寶林茶室中毒案有重大突破，衛福部次長王必勝表示，經法醫解剖，其中一位死者血液驗出「米酵菌酸」，是國內首見案例。 王必勝強調，這並非最終結果，但與前天專家會議提出方向一致，未來將針對住院患者、粿條、粄條等能搜集到的食材與供應商，擴大檢驗。 寶林茶室3人員列被告 越籍廚師連9天代班. 檢警27日依涉嫌違反食品安全衛生管理法、過失致死等罪，將寶林茶室創辦人黎仿軒、王姓店長、胡姓代班廚師列為被告，限制出境。 檢警漏夜約談胡姓廚師，釐清是烹飪過程有疏失，還是食材保存不良，胡姓廚師在複訊兩個多小時後被請回。 據了解，該名越南籍胡姓廚師，多年前來台唸書後，就在台灣就業，平時都在寶林茶室台北車站微風店上班。 改到信義店代班，是因為周姓廚師休假，才由他連續代班9天。
寶林茶室食物中毒案件，讓民眾人心惶惶，擔心外食、吃米製品會產生問題，衛福部針對民眾對米酵菌酸的四大問題進行解答，包含米酵菌酸如何產生、對人體的影響、如何預防及保護自己，以及盤點過往跟米酵菌酸有關的食物中毒案件，《網路溫度計DailyView
2024年4月7日 · 王品集團旗下餐廳「初瓦」韓式料理台北西門店、「嚮辣」和牛麻辣鍋，傳出食物中毒案件。. 台北市衛生局證實，至今（7）日上午已有22人餐後出現嘔吐、腹瀉等症狀。. 市府人員至餐廳稽查，有環境不潔、標示不明等缺失，要求8日前改善。. 由於兩間 ...
根據《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統（日期：2024/04/01）統計調查，食物中毒1日探索概念，出現「米酵菌酸、藏壽司、島語自助餐」。 衛福部長薛瑞元表示，寶林信義店含輕症病例，累計14人驗出米酵菌酸陽性，他認為毒素從國外飄洋過海，或故意添加 ...
根據《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統（日期：2024/03/31）統計調查，食物中毒31日探索概念，出現「寶林茶室、米酵菌酸、醬料很苦」。食藥署26日稽查信義區寶林茶室，帶回35樣食材和醬料檢體，衛福部次長王必勝31日說明檢驗結果，「米酵菌酸
2024年3月28日 · 衛福部27日首度召開專家會議，王必勝發文表示，經毒物學專家、收治病患醫院醫師及疾管署、食藥署等單位討論，偏向認為毒素引起，且「米酵菌酸」可能性高，但仍不排除下毒可能性。 醫師蘇一峰推測 恐是食物下毒或誤用有毒食材釀禍. 第四名是胸腔暨重症專科指導醫師蘇一峰，他提到食物中毒2次、獲得207個回應、2682個讚。 蘇一峰發文推測食物中毒原因，他認為就算是仙人掌桿菌也沒有這麼毒，絕大部分是吐一下就沒事了。 「細菌也不太像大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等等的敗血症，一般也沒這麼快速」、「食物下毒或者誤用有毒的食材比較有可能」。 第五名是牙醫史書華，他提到食物中毒3次、獲得97個回應、2,663個讚，他認為寶林茶室食物中毒事件造成2死5命危，這麼嚴重的食物中毒很少見。
