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2022年3月2日 · 我們常吃木須炒麵、木須炒飯、木須肉，但你知道這「木須」為何物嗎？ 常見的答案有：木耳、肉絲與蛋，哪一個食材才是正解呢？ 沒想到這木須的由來竟跟桂花還有宮廷中的太監公公有關？
2021年9月18日 · 許多人以為木須炒麵的「木須」，是指名字看似有關聯的木耳，或是切成細條狀的肉絲，實際上是指蛋花。 帶著濃濃鑊氣又嚼勁十足的木須炒麵，是我相當喜愛的麵食，但從小到大一直不知道木須是什麼意思，還以為跟炒料木耳或肉絲有關，實際上木須指的是蛋花，這由來跟古代宮裡的太監有關。 在明朝、清朝時，宮裡太監會在北京規模較大的飯館出入，舉凡有「雞」或「蛋」的菜名得想辦法避掉，免得勾起太監「蛋蛋的哀傷」。...
2021年8月14日 · 〈Cockpad台灣〉臉書粉專11日發文考考網友：「木須是什麼」，強調肯定有90%的人都答錯，幾乎有一半網友都以為木須是木耳，最後答案公布時讓網友 ...
我們常吃木須炒麵、木須炒飯、木須肉，但你知道這「木須」為何物嗎？. 常見的答案有「木耳」、「肉絲」與「蛋」，而各位又覺得哪一個食材才是正解呢？. 沒想到這木須的由來竟跟桂花還有宮廷中的太監公公有關？.
2021年6月18日 · 木須料理最初是以豬肉片、雞蛋、木耳混炒而成，因炒蛋色黃而碎，類似「木樨花（桂花）」而得名。 再者，由於「不好明說」的原因，宦官最恨別人提到「雞蛋」，故只要料理用到雞蛋，都諱言改稱為「桂花」，比如著名的「桂花皮炸」，其實就是豬皮裹上蛋 ...
2016年8月17日 · 「木須」這個詞看似抽象，不知道它究竟代表什麼意思，但實際上它的原名是「木樨」，也就是桂花；不過桂花與雞蛋為何會扯上關係呢？ 這就要先從皇宮裡面會偏頭痛的公公開始說起（DJ~請點撥周董的公公偏頭痛）。...
2023年10月22日 · 我們常吃木須炒麵、木須炒飯、木須肉，但你知道這「木須」為何物嗎？ 常見的答案有「木耳」、「肉絲」與「蛋」，而各位又覺得哪一個食材才是正解呢？
2019年9月12日 · 記者趙毓琪／台北報導. 2019-09-12 11:34:44. 濃濃的醬汁，配上滿滿的佐料，香Q又帶勁的一碗木須炒麵是學生時期的最愛，特別是刀削木須麵，那麼有人 ...
木須是雞蛋的意思！ #木須炒麵 #一鍋到底料理 #簡單料理.
2016年10月3日 · 中午用餐時間品嘗美食，但您知道有些菜的名字，使用的食材到底用的是甚麼嗎？ 像是許多人喜歡吃「木須炒麵」，甚麼是「木須」呢？ 還有，「宮爆雞丁」的「宮爆」，又是什麼？
