鮮嫩多汁的杏鮑菇,質地脆嫩、帶有淡淡杏仁香氣,加上口感近似鮑魚而得名。此外,杏鮑菇的料理方式多變,不同切法做出的風味口感也不太一樣,農業部農糧署(簡稱農糧署)以簡單明瞭的圖表示範杏鮑菇的3種形狀切法以及分別適合的料理,從風味濃厚的三杯到宛如奶油干貝般鮮甜的吃
自由時報電子報
2 天前
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